依次推行,将所有的权力都下放到各组组长的身上去,掌柜只要管理好几个组长的工作就行了!这就是一个现代酒店化管理模式的简单推广。一座现代化酒店,分工明确而细致。有客房部,餐饮部,保安部等等。萱月将这些分工制度详细的写了出来,让李长生和崔林慢慢研究和消化,根据这个时代酒楼的实际情况进行修改和推广。现在京城还只有一家店,等过一段日子,星月楼遍布京城每个地方之后,这种先进而高效的管理模式就显得非常必要了。
崔林干了一辈子的酒楼生意,从来都没想过,酒楼原来还可以这样子管理!他简直是大开眼界,对萱月更加是佩服的不得了!他怎么都想不明白,为何一个十几岁的小姑娘,从来没有经营和管理过酒楼,但是对酒楼的前瞻性和深刻性,却远远超过了他这个经验丰富的老头!
李长生兴奋的道:“对!对!现在我们的成本大大的降下来了,如果以后开的分店多了,开的店越多,节省的成本越多,利润越高,形成了一种良性循环,还愁没钱赚吗?我们应该愁钱没地方放啊!就算全部兑换成紫金币,也没地方放啊!”
紫金币?
说者无心,听者有意。萱月早就觉得紫金币的这个世界,有些多余。普通的老百姓或者是小商贩,一辈子都赚不到一枚紫金币。甚至很多人根本就没听说过紫金币。只有官场上的权贵,或者是富甲一方的富豪,商贾,才有机会接触到这种并非朝廷官方行的天价货币。这种货币没有保障,汇率不稳定,而且还是昂贵而笨重的紫金,携带也很不方便。为何不行纸币或者银票呢?萱月心中暗想。不过,这只是她头脑中一闪即逝的念头。这个世界在科技方面有太多落后的地方,她不可能一一纠正,也没这个精力。现在她只想经营好酒楼,一来,利润巨大。二来,可以让她迅速打开京城的一个缺口!从而掌握影响京城命脉的资源!
崔林道:“说起开店,这几天我已经物色了好几个地方,位置都不错。只不过京城的地价偏高,而且有些地皮背后的主人都有些来头和身份,想要顺利买下,并不是一件太容易的事情。”
李长生道:“京城是天下脚下,官商之间关系错综复杂,一不小心就会触动某些人的利益,我们行事一定要步步为营,小心谨慎。”
萱月道:“你们只管放手去做!其他事情不用管。”
李长生道:“夜姑娘,我知道你武功很高,可是有些事情不是武功高就能解决的,开酒楼不是一天两天的事情,而是长年累月,细水长流的事情。哪怕是得罪了一个很小的人物,他也会在你某个不注意的时间里给你使绊子,造成的麻烦和损失往往难以估量。”
崔林道:“我倒是觉得不用太畏畏尾!这个世界就是欺软怕硬!”以前他替天福商会管理酒楼,明白了一个道理。只要你有足够强大的实力,强大到别人不敢动你,你就什么都不用怕。
萱月眉头皱了起来,道:“这些账目是怎么回事?”她现了一笔很大的支出,却没有写清楚支出的名目。
李长生看了看,道:“是上下打点的费用。”
萱月道:“这些费用的支出,竟然超过了这些天酒楼的全部收入?”
李长生道:“夜姑娘,这是没办法的事情。星月楼刚刚开张,如果不打点关系的话,以后生意就很难保障了!”
萱月道:“打点是些什么人?”