顾城眼看着蔬菜已经储备的有一部分的量了，也就暂停了自己继续烧烤这些蔬菜的打算，接下来他准备把肉串烤上一点，同时在烧烤灶上摆放的玉米和茄子也已经差不多快要到了火候，接下来需要忙活的事情还有很多。
听到他的呼唤之后，王军用小跑的姿态连忙来到了烧烤炉的旁边，先是打量了一下托盘里摆放的这些烧烤，然后就乐滋滋的捧着托盘回去跟对方分享去了，他们几个现在正处于一种拼酒的状态，你喝一瓶我就要喝两瓶，双方互相争持不下，正觉得干喝酒好像有些不是那么的舒适，有了这些烧烤的添加就更加符合他们的预想了。
其实在烧烤中关于茄子是一个不折不扣的硬菜，能够跟它排列在一起的是烤刀鱼。茄子啊，看起来是一个很普通的蔬菜，但是经过烧烤的烹饪，把整个茄子的内部通过火力的烘烤全部烤熟，再撒上独质的蒜蓉酱之后，伴随着酒水能够给人一种很是舒爽的感觉，也成为了很多人必点的下酒菜，可以说你可以到每一个烧烤摊上去简单的转悠一圈，可能大家对于别的肉串并不是那么的热衷，但是每个桌子上绝对摆着一个根本躲避不开的烤茄子。
顾城先是仔细的用自己的工具戳了一下茄子此时的坚硬程度，能够通过这种物体传递过来的触感，感受到里面已经是松啪啪完全成熟了的，所以他也立刻抄起了旁边的尖刀，这把尖刀原本是放在庄园中作为水果刀来使用的，可是因为独特的长度以及尖角的刀刃，用来切茄子可是十分合适的。
在茄子最前端横切一刀，同时在尾部也做着同样的动作，手尾两端都被切了一刀之后，顾城又把自己持刀的手臂横了过来，从前者的顶端到尾部用刀子划过了一道稳固且十分笔直的长线。
在做完这些动作之后，顾城用自己的尖刀左右的挑拨着茄子切开的切口，在这个切口不断被挑拨的状态下，原本还是一个圆滚滚样子的茄子就很好的，变成了一个完全把自己内部袒露在外界的状态。
这个动作其实做起来是十分治愈的，顾城之前在烧烤摊上实习的时候最喜欢做的事情也是这个，每一次看到一个圆滚滚的鞋子，在几刀之下就变成了这副样子，确实能让人觉得十分的有趣。
顾城又仔细观察了一下被切开茄子内部的成熟程度，感觉火候好像有些差异，所以又把茄子用这一幅被摊开的姿态在火上继续烘烤着，另外一边准备着酱料，以及等会儿需要涂上的烧烤蒜蓉酱，一个茄子，如果在烧烤的过程中没有这些算是赢将的辅左，简直像是失去了灵魂一样。
先是给茄子裸露出来的内部刷上一层酱汁，然后又撒上了一层烧烤料接着才把蒜蓉酱用勺子一勺又一勺的全部的放在了茄子的身体上面，然后用勺背一点一点的，尽可能让蒜蓉酱的汁液和蒜蓉跟果肉完美的融合在一起。
等完成这些工作之后继续保持着烧烤的状态，直到那些蒜蓉酱微微有些小泡不断的涌现又破裂，差不多就已经到了成熟的程度了，再给这些茄子撒上一层葱花，有着葱花的点缀，茄子本身的果肉再加上蒜蓉酱包裹在一起的颜色，看起来是好看极了。