虽然说是挑战，马师傅要的是成功，在第二个任务的时候，就没有再规定完成任务的时间。
非遗，之所以能经受住历史岁月的浪涛冲刷沉淀，留传至今日，在它原有的魅力之下，更是因为，它诞生的过程就是一个缓慢精细的存在。
有些事情想要达到质，需要的不是量，而是心细和时间的沉淀。
这个道理，在今垣保代表三人行小组欣然接受今天就开始第三个任务的挑战后，领悟的更加透彻了。
第三个任务——蒸皮。
在蒸皮之前，他们得将河水中浸泡，已经达到树皮软化了的构皮树皮给打捞起来。
蒸皮的前一步是浸泡，这一步就涉及到了楮皮纸制作中重要的一个存在——水。
楮皮纸制作中，水是一个很大的因素，因为季节的不同，水的密度也是不同的。
做出来的纸的质感也是不一样的。
而，水有两次重大的出场。
一次是浸泡，另外一次就是制浆抄纸。
蒸皮这个步骤有一个专业的名字叫组壤，凭的是蒸化。
三人协力从河边将材料带了回来，在导师指导下放入专门蒸构树皮的器械中。
蒸皮的环节不仅仅是将树皮放进皮锅中，更是要在锅中加入少量的草木灰。
而且，蒸煮必须是隔水蒸，时常得有十二个小时，这样方可将纤维蒸至松软，方便后面的除去杂质。
等三人躺到各自居所的沙发上时已经是晚上十点了。
今垣保扬长的让他那副好嗓子发出了一道绵延的叹气声。