沈香云在后边悄悄拉了拉金月宝的袖子,狠下心摇了摇头。
以前的沈家就是有钱有肉票,也没有那会做菜的人,还是金月宝醒了之后,孩子们的吃食才好了起来。
金月宝安慰着拍了拍小姑的手,道:“既然赵老师您这么远端过来,那我们也就不客气了,快屋里坐吧。”
说着便将人迎进堂屋里去。
沈香云瞧着自家拿了人家那么大一碗肉,心里十分惆怅。
“姐,你别担心,二嫂她有分寸的”,沈泽林倒是看得开,心中只想着,嫂子做的都是对的,就是不对,大不了等他去割猪草还人家的人情。
“她二嫂,不瞒你说,你和江远的事情我早有耳闻,对于你,我之前的确是存了轻视的”,赵兰芳激动地握着金月宝的手,“是我的不是,不过,这菜品如人品,亲口尝过了你做的菜,就知道你肯定也是个热络人。”
瞧瞧,人家就是用水库里捕来的鱼,都能费心想出那么个花样做来给孩子们吃,多会过日子!哪像老大家的,十指不沾阳春水,里里外外都要沈老大来张罗。
金月宝微笑着抿唇不语,菜品和人品一样不一样,她倒是不知道,她不过就是喜欢做菜罢了。
看着一样一样的食材在自己的摆弄下变得香喷喷的,她就很满足,而且这鱼丸她早先就会做,也费不了多少心思。
“其实,婶子今天来啊,还有个不情之请。”
话音一转,赵兰芳不好意思的抿了抿嘴,“就是这鱼丸的做法,你能不能教教我啊,我那小孙子过了下星期就要回城了,我想给他打包带点,年龄到了,他妈给他报了育红班,这一上学还不知道啥时候才能回来呢。”
她是见过世面的人,也知道有些人的确会把做菜的配方看得比命都重要,她不确定金月宝愿不愿意帮忙。
于是又提议道:“要不你帮我做也行,我用肉票跟你换。”
金月宝没好气地瞪了他一眼,然后将槽子里的水全部换成清水,又担心这些虾离了灵泉会死掉,所以特意用小勺子滴了两滴。
终于在一次又一次的尝试之后,虾子的生长和繁殖都控制在一个较低的水平,饶是如此,也比正常的速度要快上一些,刚好够吃又不会被现。
同时,以后的天气会越来越冷,维持虾房的最适温度也是个很麻烦的事情,毕竟这里不像是空间,四季恒温。
这般想着,金月宝便从小叔那里借来了纸笔,没事的时候便躲在虾房里写写画画,“最好是既能取暖又能节能!”仿照古时候有钱人家建地龙也可以,不过太浪费了,倒是可以改良一下。
“二嫂,好消息,村子里要通电了!”
傍晚的时候,沈泽林回来了,还没进门便开心的大叫,“大队上来了人,正在铺设电线呢,周队长说,国家下了帮扶政策,要在今年年底之前让全国的两千多个小村子镇通上电,看上电视机呢。”
“真的吗?”
金月宝已经知道了,但还是很配合地做出惊讶开心的表情。她倒不是因为电视机开心,而是觉得通电之后晚上做事就方便了,也不用闻那个难闻的煤油灯味儿了。
“那当然,二嫂你不知道,这电视机可神奇了呢,就那么四四方方一个铁疙瘩,里面就能出现人,还有声音,跟咱们平时的生活,一模一样呢!”
沈泽林接过自家嫂子递过来的毛巾,一边擦汗一边滔滔不绝地说着,“以前二哥偷偷带我去县城耍,就见过呢,一台电视机,围着三四十个人看,演的是……”
“行了,待会儿给你俩侄儿讲吧,嫂子得去做饭了。”
金月宝哭笑不得地打断他,她是担心就这么放任他说下去,得说到明年去。
这段时间来,由于家里的虾子泛滥,所以大家已经吃了整整一个多星期的虾子了,变着花样做,盐水虾,油焖大虾,麻辣小龙虾等等,虽然孩子们每次见到都止不住流口水,但金月宝还是担心他们吃伤了,所以这次便打算正正经经做个肉菜。
正好家里还有晒干的梅干菜,上午又买了新鲜的五花肉,所以这么一琢磨,她便打算做一个梅干菜扣肉。
肥瘦相间,咸香诱人,光是想想就让人流口水。
将带皮的五花肉洗净焯水,切大块放入加了桂皮、茴香、生姜片的滚水中煮八分熟,接着沥干水,在猪皮上反复涂抹调制好的酱料,接着放到加了蒜末煸香的油锅中,猪皮朝下煎到皮皱起纱状为佳,捞出后控油切成薄厚均匀的片状,放入加了料酒,盐,酱料的锅中略微煮几分钟。