大蛇又要扔掉这些脂肪的时候，初念喊住了他：“九遗，先等等，别扔那些。”
“念念要这些干嘛？”大蛇也不喜欢吃这些全是脂肪的肥油，疑惑的问她。
初念将这些装到石盆里，笑着说：“等一下你就知道了。”
肥油完全被熬干后留下了一种表面金黄酥脆的油渣。
往常她熬油是为了留下油，今天她更多的是想留下油渣。
油渣上面撒一层用盐和香料粉配置的料粉，再切一点绿油油的葱花碎放上去，看起来让人食欲大开。
她已经很久没有吃过这种油渣了，方才也是突然想起来的，没想到入口后竟然觉得别有一番风味。
大蛇处理完牛牛过来，初念拿了一块油渣凑上去，“尝尝。”
“这就是念念说的等一下吗？”大蛇将油渣吃下去，又凑上来，“念念，还要。”
初念将盘子递过去，“自己吃，我还没做完呢。”
平常吃的油都是黑土猪熬靠出来的，牛油自然不是用来炒菜的，而是有别的用处。
还记得上一次吃火锅的时候是刚入冬，吃的是清汤锅的，虽然也很香，但是终究是少了那么点味道。
刚熬出来的牛油被分出来一小部分，加入干辣果，一瞬间就爆出了那个窜头的辣味。
初念又加入了其他香料炒香之后才加入牛骨头和清水熬制一个小时。红红火火的沸腾的红锅就出来了。
牛油火锅的精髓就是辣度，然而大蛇是个不能吃辣的。
初念给他准备了清汤锅，自己涮的热火朝天。
水嫩的冬菜绿的进，红的出，入口鲜香麻辣，夹杂着浓厚的牛油香气，初念没有用蘸料就吃了一整颗冬菜。
还有切成薄片的牛肉，在沸腾的锅底中数八个数，立马捞出鲜嫩可口，吸满汤汁，好吃的舌头都要打几个转。
她涮得热火朝天的时候，大蛇看着她的烈焰红唇，问道：“念念，你的嘴唇疼不疼啊，它看起来好像太对劲。”
初念夹着肥牛的手一顿，哈哈哈笑了起来，“这是辣的了，又不是出事了。”
“可是上一次，我亲亲它的时候，也是这样红，你说嘴皮会痛。”
他的声音本来就带着七分淡漠，说出来的话一本正经，却又带了三分调戏。勾着她想起了那天的事。
初念：“……”
“这不一样，我这个是吃了辣椒辣的，不是被你啃的，肯定不会疼啊。”她说话的时候都不敢抬头了。
这家伙还敢提她的嘴片红肿的事。明明是他刚学会亲亲和贴贴的时候不知道节制，抱着她啃过了，她才骗他说嘴唇都红了很疼之类的话。