“实在, 咱们上医院看看吧？”
苗银花着那么多年，自己和伴相依为命，要是伴真的得了年痴呆, 自己一定要好好照顾他。
这样一来, 店的生意肯定是照顾了了, 仅仅是因为自己的手艺没有伴那么好，还因为她看过很多年痴呆的病因为家一时照顾周走丢的新闻。
一到伴因为自己的疏忽走失，开始记一顿饱一顿的流浪生活，到小店无以为继，他们没办法再给儿孙攒下足够的家底, 太太就由地悲从中来。
“去医院？怎么了, 你身体舒服吗？”
宿全根压根就没到伴的象力那么丰富，他看苗银花气『色』红润，说话也中气十足, 觉得应该没啥大问题, 继续偷偷『摸』『摸』地跟伴说着他的发。
“咱儿子真的是个天才，其实昨天我就发了, 你觉觉得，昨天那锅黄豆猪脚汤炖的特别好？我告诉你，那是因为昨天儿子来厨房, 往那锅汤加了一些调料, 你还别说，咸淡和香料的把控比我还精准, 之我以为只是巧合呢, 结今天他是在后厨拍我做菜吗，还和昨天一样，在我做菜的时候指点我盐加多了, 糖加少了……我理他，他干脆自己手。”
爷子絮絮叨叨的，说着说着，表开始梦幻起来了。
“一开始，我气他给我捣蛋，这调料是能随便『乱』加的吗，要是把菜的味道做坏了，我还得重新做啊，谁知道我一尝味儿，嘿，绝了！”
爷子控制住激地心，在说完最后一个字的时候，用力拍打了一下自己的大腿。
“当年我就听我爸说过，有一类的舌头特别灵敏，这类与生俱来的天赋，是多少厨师苦练一辈子都追赶上的，当年我要是有咱儿子这样的舌头，我爸对我肯定心软，他棍棒齐上也得让我把咱宿家的手艺传承下去啊。”
宿全根感慨说道，他觉得，等自己百年之后，他爹没准拿着棍棒在地下等着呢，必须得揍他一顿，谁让他把这么好的苗苗给养废了呢。
过在发了，也为时晚。
说着，爷子又嘿嘿地笑了起来。
“啪——”
太太的一个巴掌打断了他的幻。
“银花，你打我干嘛啊。”
宿全根『摸』着自己被拍打的那条手臂，委屈地问道。
“让你吓唬！”
她还以为是他年痴呆了呢，害的她了那么多有的没的，把自己给难过死了。
宿全根：？
他们儿子有本事，是一件吓唬的事吗？
“说这些了，你快再说说咱儿子是天才这件事。”
事关自己心尖尖上的大宝贝，苗银花得重视啊。
宿全根：？？？
疑『惑』越来越多了，难道他们一开始说的是有关儿子的事？
总觉得今天媳『妇』奇奇怪怪，莫是年痴呆了吧？宿全根心，已经将他们两子今年的体检提上了日程。
*****
宿家今天午饭开始的时间也已经快到下午两点了。
一碗定例的冬瓜排骨汤，除此之外宿全根又做了两道菜，酥炸小黄鱼和番茄炒蛋。
番茄炒蛋就是一道并怎么考验厨艺功底的家常菜，没什么秘方，普通在家也能做出酸甜可的滋味，苗银花就喜欢吃炒的烂糊一点的番茄炒蛋，虽外观上缺少了一些卖相，可这样的番茄炒蛋吃起来更香，拌饭吃更是一绝。
小黄鱼是专门给宿家小食铺供应海鲜的小贩送来的，很新鲜，鱼鳞还散发着鲜亮的光泽，只可惜个头小了点，且分量也多，宿全根干脆将小黄鱼干炸了。
酥炸小黄鱼的做法说难难，说简单也简单。
先将小黄鱼剖去内脏清洗干净，后加料酒、盐，生姜等调味料盐渍入味。
值得一提的是，在宿全根腌渍小黄鱼的时候，他那天才儿子很随意他将他塞在鱼肚的姜取出来扔掉，还将鱼皮表面抹的盐去掉了一部分。
因为宿全根有意识地观察着宿傲白，所以在他那么做的第一时间，宿全根就忍住问了。
“你把我抹的盐去掉了一些我还能理解，可能是抹这么多盐味道偏咸，可你把生姜去了是为什么呢？”
以宿全根也是这么腌制鱼肉的，并觉得自己哪做的对。
“啊？应该那么做吗？”
宿傲白『露』出疑『惑』的表，“我就是看爷爷的笔记上那么写了，照着做的呀？”
“笔记？哪有笔记？”
宿全根愣了愣，他家爷子有传什么笔记给后吗？
“爸你知道吗，就在阁楼的箱子吗，我以为是爷爷的遗物。”
宿家这栋小楼一共三层，一层是铺面，二层是二的房间和全家共用的客厅、卫生间，三楼是宿傲白父子俩的卧室，三楼之上，其实还有一个很小很小的阁楼，得踩着□□上去，那放的大多都是家已经再使用却又舍得丢掉的旧物。
宿家爷子的一些遗物就放在阁楼上，有他生穿过的一些衣裳，还有他生爱使的一些物件、书籍，收了好几个箱子呢。
那些东西都是宿全根当年亲自收起来的，可面有笔记吗？他怎么记得了？
难道是夹杂那几本书了？
宿全根思忖着，过笔记就在那也跑，在还是要问清之所以要那么做的原理。
“姜味道浓烈，可以去除鱼类的腥味和肉类的膻味，过这么大的小黄鱼本身的味道就十分细嫩且无异味，用姜腌制鱼肉，反掩盖它本身的鲜美，至盐嘛，爸，你觉得以家吃的一些清蒸鱼肉质都有些收紧吗，这是因为盐加多了，盐本身析出水分，让鱼肉收紧，所以腌制的时候盐宜加多，腌制的时间也宜过长。”
且重油的炸物本来就能掩盖一部分食材的异味，对这么新鲜的小黄鱼来说，用太多佐料腌制，反让它本身的鲜味没那么突出了。
这一番解释，头头是道，宿全根也挑出『毛』病来。
可问题是他以也没觉得加那么多盐影响鱼肉的感啊，因为对绝大多数来说，这些细微的变化是察觉到的，只因为变化的地方太多了，综合在一块的时候，就有了明显的差异。
但是对一些舌头比较灵敏的饕来说，光是腌鱼时那点盐分的细微变化，就已经决定了一道菜的败。
宿全根就默认了儿子的为，在鱼腌的差多的时候，就开始调面糊。
鸡蛋、面粉、淀粉按比例搅面糊，其间宿傲白又很自地在宿全根抓面粉和淀粉的时候，又往面加了一些面粉的比例。
宿全根也啃声了，任由他『操』作，腌好的小黄鱼裹上面糊，倒入烧热的油锅，炸至两面金黄，后捞出控油。
他将这道菜连同炒好的番茄炒蛋一块端到餐桌上，太太等盛完饭，就夹了一条小黄鱼放在嘴。
酥！脆！
明明第一吃的是小黄鱼的脑袋，可却吃出任何硬骨，整条黄鱼都被炸酥透了，再咬一鱼身，外表酥脆，鱼肉却还是无比细嫩，太太将吃了一半的酥炸小黄鱼放在自己，鱼身被咬断的横截面可以清晰地看见它内部的纹理。
鱼肉晶莹，一瓣一瓣的纹理可见它本身的新鲜，明明炸了那么久，鱼肉本身的水分还牢牢锁在面衣之内，并没有破坏它细嫩温润的感。
酥脆与柔嫩结合，油香和鲜香相得益彰，再加上腌制时那一点点盐分提味，太太觉得，这样好吃的酥炸小黄鱼，她能一气吃一盆。
苗银花三两将那条小黄鱼吃下肚，后朝自家伴使了个『色』。
要怎么说是同床共枕了近四十多个年头的枕边呢，宿全根一下子就看懂了暗示，后赶紧点了点头。
自个儿的儿子，竟真的是个厨艺天才！
苗银花觉得自己好像在做梦一样，但是嘴巴残留的小黄鱼的鲜香在断提醒她，这是真的，因为她伴从来没有做过那么好吃的酥炸小黄鱼。
两菜一汤很快就被一家三给解决了，吃完了饭，两你暗示我，我暗示你，也终忍住开了。
“儿子啊，你既有这身做菜的本事，以怎么没展示出来呢？”
苗银花疑『惑』地问道。
“以我也没进过厨房啊！”
宿傲白伸长了脖子，态度那叫一个理直气壮。
但这话没『毛』病，就两疼儿子的程度，原身确实没有进厨房发挥厨艺的机，要是这次他突兴起要搞什么直播，也见得呆在厨房，还因为他爸那些他觉得太正确的『操』作擅自『插』手，从暴『露』了自己的这个天赋。
宿全根和苗银花张大了嘴巴，一时间说出话来。
“那、那你以都能尝出来你爸做的那些菜滋味够好吗？”
苗银花着，天才的舌头那必须得是一生下来就有的，可他既尝地出来他爸的手艺够完美，那怎么还能忍受四十多年呢？
“尝地出来。”
宿傲白挠了挠脑袋。
“有时候淡了点，有时候咸了点，有时候香料味道够重压住食材的那些怪味，还有时候过火了，能尝到焦味……过干事的没有发言权，爸辛辛苦苦做的饭菜，我闭嘴吃就了，还挑三拣四，那忒是东西了。”
他的答也很洒脱。
“再说了，爸的手艺就那么一点点的小问题，我多幸运呢，投胎爸妈你俩的孩子，要是投去别家，比如大叔他们家，那我才真的要哭死呢。”