135.炭烤猪肉（）
四月末做好的青梅酒, 到现满打满算也就四个月，只能算是勉强能喝，距离美味还有很长段时间。
叶缓归想着至少要放上年才能喝吧, 没想到温如玉这会儿就惦记上了。温如玉盘算着：“有四个多月了, 能喝了！我先帮你试试味道呗？”
叶缓归哭笑不得：“我上次不是给你两坛青梅酒了吗？”
温如玉真是名副其实的酒桶，他『舔』了『舔』嘴角：“就那两坛子青梅酒哪里够喝, 没两天就被我喝完啦！去年的青梅酒还有么？”
叶缓归家里还真有坛子, 他叹了口气：“本来想留着做菜用的，只能先拿出来让你品尝了。”
温如玉立刻站起来：“放哪里？我自己动手！是储藏室里面吗？”
这家伙明知故问, 叶缓归家能放酒的地方就那么几个，他早就『摸』熟了。
温如玉欢乐的奔着储藏室去了, 叶缓归奈摇摇头“往年我家的青梅酒都喝不完，没想到遇到老温, 现竟然不够喝了。幸亏今年做的青梅酒多，过几个月就能喝新的了。”
谭渡之顿了顿后问道：“你不会喝酒，为什么还要酿青梅酒？”
叶缓归道：“青梅实太酸了，就算完全长熟了直接吃, 都酸得不得了。做成青梅酱青梅汁我个人也吃不完, 看着满树的梅子就这么浪费了, 感觉好可惜。正好福伯爱喝酒，我就尝试着做了些。知道了方子之后就没什么难的了，这之后每年都酿几坛子, 送完了福伯之后, 剩的可以留来烧菜。”
说间温如玉抱着个大酒坛子过来了：“好家伙, 这坛青梅酒有些年份了吧？！太香了！”
叶缓归惊讶道：“啊，你怎么拿了这坛？这坛子酒不好。”
温如玉揭开了青梅酒坛子上的油纸，他手抬, 棕红『色』的青梅酒就坛飞到了温如玉面前的碗里。
看到青梅酒的颜『色』，温如玉就乐了：“嘿，酒好不好，我闻就知道。你竟然藏着这么好的酒不拿出来，真不够意思。”
叶缓归不好意思的解释道：“这坛子是我第次做的青梅酒，比例没搞好。感觉味道有点不太对，于是我就把这坛子酒留来了。”
这坛子酒里面的冰糖加少了，他做完了才知道了正确的比例，于是这坛子酒就被他放了储室里面。直到今天才重见天日……这竟然是好酒？叶缓归表示难以置信。
温如玉抬手就将杯的青梅酒给喝了，他畅快的舒了口气：“好酒！要是再放个几年，味道会更好。”
说着温如玉抬起颚冲着谭渡之点了点：“来点？我记得你也能喝点。”
谭渡之取了个空碗，他也酒坛取了碗青梅酒出来。
青梅酒的喝法很多，可以稀释开来喝，也可以煮热了喝。谭渡之和温如玉选择最方便的办法——直接喝。青梅酒酒香浓郁，棕红『色』的酒浆挂碗的内侧，留了层浅『色』的印子。
确实是好酒，酸甜适酒香醇厚，喝上几口也不见上头。
有烤肉，有美酒，清凉的晚风大家吃吃喝喝说说笑笑，真是神仙日子。
叶缓归给招财进宝烤了几盘肉之后，他就让谭渡之将烤盘给挪到了边。此时重头戏才刚刚开始！
之前切块的猪肉已经腌制了段时间了，叶缓归准备开始烤大肉串！
他陶盆倒入了新的木炭，洗净手之后，他又将铁丝网放了炭盆上。这时他取出了把铁签子，然后每根签子上串上了块肉。
温如玉不解了：“哎？叶你怎么又放上铁丝网了啊？不怕着火了啊？”
叶缓归笑道：“之前的肉片比较薄，大火烧很容易烤焦它。现的肉块大，用炭火烤的时候出油没那么快。”
温如玉似懂非懂：“哦……好吧。”叶缓归说什么就是什么吧，反正他只要吃的就行了。
大块的肉放铁丝网上，朝的那面很快就变成了灰『色』。肉皮炭火的作用发出了轻微的爆裂声，有的肉皮甚至鼓起了的包。
肉串接受着炭火的洗礼，叶缓归此时却串起了之前就煮熟的土豆。
不太规则的土豆金灿灿，叶缓归每根铁签子上串了三个土豆。签子穿透了土豆，有些不太配合的土豆就这么裂开了。
叶缓归也不恼，他将裂开的土豆放了铁丝网上。
温如玉笑疯了：“你费这个力气做什么？直接搁铁丝网上不是更好吗？”
叶缓归笑而不语，他串了十几串土豆之后，他将肉串往炭盆边缘放了放。随后土豆取代了肉串原来的位置，只见叶缓归拿起刷油的『毛』笔，他三两就每个土豆上刷上了层金灿灿的豆油。
过多的豆油顺着铁丝网落了面的炭火上，炭火轰的燃烧了起来。叶缓归不紧不慢的翻动着铁签子，力求每个土豆都能圆润的火力滚上那么圈。
火焰的温度极，没会土豆表面就出现了层锅巴状的硬壳。叶缓归开始放大招了，他竟然站了起来！
谭渡之也跟着站了起来：“需要拿什么吗？”
叶缓归笑『吟』『吟』的：“不需要，你坐着就好，叶氏烤土豆马上就出锅了！看招！”
说着他舀了几勺子干碟的辣椒面和花椒面细细的洒了土豆串上。时间炭火冒出了热辣的辣椒和麻辣的花椒香味，每个土豆上都沾上了红『色』的辣椒面。
这还没完，叶缓归还有孜然呢，他还土豆上洒了勺孜然。滚烫的土豆油汪汪，身上沾着调味料，看就令人食欲大增。
叶缓归将烤好的土豆往铁丝网旁边搁：“好啦！尝尝叶氏烤土豆！”
边说着，他又忙不迭的去料理他的烤猪肉去了。
谭渡之拿起烤得最好的串土豆，他刚准备将土豆铁签子上撸来，就听叶缓归道：“老谭，吃串串就是要用嘴将食串上取来，用筷子取来是没有灵魂的！”
谭渡之笑了，他本来是想将土豆给叶缓归放到碗里的，听叶缓归这么说，他倒是来了兴致了。于是他捏着铁签子，用牙将最前端的粒土豆咬了嘴里。
土豆软糯，牙齿轻轻磕就能让它们粉身碎骨。不谭渡之细嚼，热辣鲜香的调料就土豆外皮蹦跶到了他的唇舌上。
土豆娇软的外皮被烤出了锅巴，这让它多了点嚼劲。外皮焦脆内里软糯，微甜的土豆混着重口味的调料，不起眼的土豆愣是吃出了比肉还要鲜美的滋味！
谭渡之满意的眯起了眼睛：“好吃！”
这样的土豆串，他能吃十串！
叶缓归眉眼弯弯：“有时候我会做香煎土豆，原理和烤土豆样。就是香煎土豆没有这股烟火味道，我觉得还是烧烤的土豆好吃。”
谭渡之认同道：“我觉得都好吃！外焦里糯，非常棒！”
自抱出了青梅酒坛子之后，温如玉的心思已经不烤肉上面了。听谭渡之这么说，他也捏了串土豆：“我尝尝。”
这尝，温如玉就口气吃了三串。三串之后，他喝了杯青梅酒美滋滋的打了个饱嗝：“好满足啊~”
对！烤土豆吃嘴里咽到胃里，身心能感受到极大的满足。
温如玉开始拍叶缓归的马屁了：“叶子这双手真是太巧了，这也太好吃了！”
叶缓归将肉块翻了个身，他也肉块上撒上了花椒面和孜然粉。陶盆冒出的青烟带着孜然味，肉香飘满了整个珍珠湾。
谭渡之此时接过了肉串：“你坐吃会儿，我来给肉翻身。”
只是给肉翻身罢了，谭渡之很有自信。叶缓归放心的将肉串交到了谭渡之手里：“当心烫啊。”
温如玉摇头晃脑：“这只香猪真幸运，温如玉宰了他，谭渡之烤了它，它真是三有幸啊！”
叶缓归哭笑不得：“香猪听到你这么说会哭的！”
土豆真的太好吃了，叶缓归连吃了两串。要不是要留着肚子吃烤好的大肉块，他还能再吃两串。
不只是人爱吃土豆，招财进宝也爱土豆。它们口个，吃完了三串还围着叶缓归嘤嘤嘤。
此时猪皮上已经出现了个个金『色』的泡泡，肥肉已经被烤得透明，肉块也缩了圈。叶缓归瞅了瞅铁丝网上的猪肉：“肉串好了！”
谭渡之早就看好了块肉，这块肉肥瘦分明足有七层，四面都烤出了金黄『色』的焦脆。他将这块肉取出来递给了叶缓归：“给。”
叶缓归愉快的接过了铁签：“谢谢老谭！”
如果说之前的肉片每片都柔韧美味，大块的烤肉就只有两个字能形容——肥美。
口去满口流油，但是却肥而不腻。肉块紧致有嚼劲，肥肉经过烤制之后吃起来脆脆的，瘦肉则鲜香味美弹『性』十足点都不柴。调味料的烘托，肉块论是颜『色』还是味道都达到了上佳。
叶缓归认真的啃着肉块上的骨头，经过烤制，骨头外层已经变得酥脆，上面粘着点点瘦肉。就是这点点瘦肉，让他啃得欲罢不能。
温如玉美滋滋的喝了口酒，他瞅了瞅啃得起劲的叶缓归又看了看趴旁边同样啃肉的招财。他的眼睛叶缓归和招财身上晃了两圈笑了：“老谭你看，叶子啃骨头的样子和招财模样！不愧是他养出来的动，这叫啥？似主人型。”
音落，叶缓归愣了，被点名的招财也停了动作。人狗齐刷刷的看向了温如玉，见到这个场景，温如玉放声大笑。
谭渡之没忍住也笑了，他温声道：“慢慢吃，别听温如玉瞎咧咧。”
温如玉这会儿起了逗弄叶缓归的心思：“嘿，叶子你今年多大了？”
叶缓归吐出骨头：“二十二啦！”
温如玉疑『惑』了：“有这么大了吗？我怎么觉得你才十几岁的样子？”
听到这，谭渡之眼神稍稍暗淡了些，如果不是严俊教了叶子错误的功法，叶子的身形也不会停留少年样子。想到这点，他就恨不得将严俊的神魂识海拽出来捏碎。
然而看看什么都不知道的叶缓归，谭渡之又觉得，他应该叶子更坚强些的时候再告诉他。
136.醉酒