他接过储物袋,从里面拖一头灵羊:“我来分割吧?”
166.手抓羊肉
谭渡之从没想过一天他引以为傲剑招会变分割各种肉类招式,若是被修真界看到,他们一定会面『色』复杂——剑修骄傲已经被谭真抛之脑后!
可谭渡之不在乎,他只想看到道侣亮闪闪眼神。听到他夸己一句,谭渡之都能开心好一会儿。
在叶缓归指挥下,一头肥嫩小灵羊就按照部位变羊肉块,泡在木盆中满满一大盆。叶缓归挑挑拣拣:“骨头多我们就不做手抓肉,留着下次做羊蝎子火锅?”
能做手把肉羊肉都是羊身上肉多骨头少部位,比如羊排或者大腿部分,总之要一看看过去骨头只占一小部分那种。
谭渡之颔首:“好,你说算。”做好吃这方面他家道侣比他发言权,他只要帮忙打打下手就行。
之说过叶缓归是个细致,他门在外都会带着家里被褥。这一次要去鸿蒙遗迹,他把能带都带。
比如现在,他骡车支在观景阳台上。幸亏阳台足够大,放上骡车之后依然能放上几张吃饭小桌子。就是骡车黑漆漆,和金灿灿龙鳞舰非常不搭。
可叶缓归没办法,他需要做饭啊!在吃饭题面,所题都要往后排!
两盏茶后,盆中灵羊肉中析很多血水,染红木盆中清水。洗几遍后,原本鲜红羊肉呈现淡粉『色』,闻起来没什么膻味。
每一块肉都连皮带骨,足两三斤重。叶缓归洗干净羊肉一块块放到骡车上大锅中,没想到一锅竟然炖不下!
于是他果断启用旁边小锅:“今天晚上我们就吃手抓羊肉,不做别菜啦!”
谭渡之没意见:“嗯,只我们三,不用太麻烦。”
一头羊除羊头之外,剩下羊肉都到锅里。加上足够清水之后,两口锅装得满满当当。他们三肯定吃不完这么多羊肉,若是还做其他菜,耗时耗力不说,还吃不完。
时隔大半年,骡车里面灶台再一次燃起火焰。看着灶台中火焰,叶缓归感慨着:“啊~我想起和你赶路时候。”
那时候老谭只能坐在轮椅上,又高贵又矜持。当时他只想着好好照顾谭渡之,却没想到他和他还做道侣缘分。
谭渡之则郁闷盯着灶膛,他唯一能帮小叶子做事被嗜血藤代劳!不能烧火谭真哀怨极。
叶缓归一回头就乐:“怎么啦?”
谭渡之道:“下次应该做个能让我烧火灶台。”
叶缓归笑道:“我们家渡之只要会吃东就好~”
叶缓归衣领中传温如玉嫌弃声音:“噫~你们两真肉麻~”
叶缓归眨眨眼谭渡之:“没什么办法能让老温听不到我们两说话?”
谭渡之笑:“。”说着他一把搂过叶缓归亲起来,只听温如玉气急败坏说一个字,然后珠子就安静下来。
叶缓归唇红脸更红,他推推谭渡之小声道:“在外头呢,当心被看到。”
谭渡之正经道:“我同我道侣亲热,关旁何干。”
叶缓归说不过谭渡之,他只能『摸』『摸』己脸:“总之不能在外面这么亲我!”
谭渡之应一声:“好,我听你。”
灶膛中火焰熊熊燃烧着,锅中水很快就开,滚沸水面上现一层浮沫。叶缓归细心这层浮沫给撇干净,他在锅中加入料酒、葱结、姜片随后盖上锅盖,锅盖盖上之后,他灶台中火焰调到最小。
谭渡之见灶台边还个碗,碗里装着花椒枸杞和几颗山楂,他指指碗:“这个不放去吗?”
叶缓归解释道:“这些都是增鲜,可以晚点放。”
天『色』渐渐暗下来,龙鳞舰上却灯火通明。站在阳台上低头一看,就能看到灯火璀璨飞舟。若是放神识围着飞舟转一圈,会看到龙鳞舰浮在云端,像是移灯塔。
不知道云层下方是什么样景『色』,但是此刻一抬头,就能看到满天星星。就像几日谭渡之让叶缓归看到那样,叶缓归眯着眼睛仰头看向天空:“星星好亮啊!”
仿佛一伸手就能摘到,和在珍珠湾看到不一样。
谭渡之房间内软塌搬到阳台上,他和叶缓归两静静躺着看着星空。听到叶缓归说话,他回应道:“是啊,好亮。”
几天他看到是同样星星,可是为什么觉得没今天星星好看?果然是因为他心境不同吗?他身边叶缓归,所以才能停下来欣赏身边风景吗?
这时候温如玉兴冲冲客房:“我闻到羊肉味道!好吗?!”
叶缓归狐疑扭头:“你从哪里闻到?”他明明什么都没闻到啊!
温如玉急急蹿到骡车上去,他揭开锅盖看到一大锅羊肉:“哇~好好吃样子!我可以吃吗?!”
叶缓归果断摁住他:“还没好!你忍着!”他连花椒之类调味料都没放下去,这两锅羊肉最起码还要再炖两盏茶功夫,看,现在连筷子都没能扎透。
温如玉坐到软塌上就开始抱怨:“你都不知道,大厅里面那群都快疯。小叶子在阳台上做羊肉,鲜味都飘到大厅去。”
谭渡之神识一扫,还真是这样。他们客房位于龙鳞舰最上层最端,龙鳞舰向飞,骡车中抽味道都飘向下方客房和大厅。
随着时间推移,羊肉味道越来越香。谭渡之温如玉当着他们面大快朵颐,后叶缓归半夜炖羊汤。修士们快疯,他们只想联名让天一居士把这三个引得他们食欲大增赶下去!
然他们不敢,无论是谭渡之温如玉还是青木宗,他们都不敢得罪。于是他们只能咽着口水抱怨着:“真是,让不让活!”
加入碗里调味料之后,叶缓归又盖上锅盖让锅里羊汤继续咕嘟着。此时飘来肉香已经非常浓郁,叶缓归开始调制调味料。
他遗憾说道:“要是韭花酱就好,手抓羊肉和韭花酱最配。”
然他没韭花酱,只能按照谭渡之和温如玉喜好调配适合他们口味酱料。至于他己,只要一点细盐就好啦!
在温如玉围着灶台转无数圈无数次‘没好?’之后,叶缓归终于揭开锅盖!
他取两个大盆子,然后用筷子戳戳锅里羊肉块,羊肉已经软烂,筷子轻轻一戳就透过去。叶缓归一块块羊肉放在大盆子中,他招呼谭渡之:“老谭!来切羊肉!”
手抓羊肉不用切小片,只要差不多分一分就行。比如羊排部分,稍稍用刀子划几下变方便手抓大小就差不多。
谭渡之取几块羊肉,他羊排摆在案板上,随着小刀划破羊皮,内里肥美汤汁便缓缓流淌来。羊皮下油脂和瘦肉分布均匀,看着就令食欲大增。
冒着热气羊肉闻着喷香,温如玉迫不及待捏一块,他狠狠咬一口:“我最喜欢吃羊肉……嗯……怎么没味道?”
虽然羊肉很香,但是真没味道,连基本盐味都没。
温如玉提醒叶缓归:“小叶子,你忘放盐。”
叶缓归笑:“我没忘,我正在调味道呢,谁让你手快?”
锅里只剩下清亮羊汤,捞净锅中已经煮烂葱结姜片之类后,羊汤表面泛着油花,闻着特别香。
叶缓归他调配好蘸料递给温如玉一碗:“你试试蘸着吃一下?”
温如玉接过蘸料,他手里啃一口羊排往碗里蘸一下。再捞来时,羊肉已经染上酱『色』。他迫不及待羊肉往口中塞去,羊肉中丰盈汁水顺着细小羊骨头往下滑落。沾染酱『色』羊头汤淌过温如玉手指,温如玉却顾不得去擦。
他大口嚼着羊肉,直到这口羊肉咕嘟一声被他咽下,他才畅快舒一口气:“间美味啊!”
一口下去满满羊肉香,羊皮软嫩油脂滑腻,瘦肉部分不干不柴又鲜又嫩,加上调味得恰到好处蘸料,每一口都是满足!
温如玉点评道:“这是目为止我吃过最好吃羊肉,不愧是青木宗养来灵羊!不愧是我们小叶子做羊肉!对,这羊肉叫什么名字来着?清炖羊肉吗?”
叶缓归笑着在灶台忙碌着:“手把羊肉,吃这道羊肉需要用手拿着,是不是觉得很豪气?”
温如玉点头:“嗯!对!”
谭渡之眼神不善看看温如玉:“只知道吃,不知道帮忙。”
温如玉摇头晃脑:“嗨,你道侣在怀然不能解我苦楚,你总该让我从别地方找回一点信吧?”
叶缓归笑:“好啦,别吵吵。羊汤好啦?要加香菜吗?辣椒要不要?”
煮好羊汤然不能浪费,只要在大碗中加入一点细盐和一些蒜叶香菜叶,喜欢吃辣再来上一勺子辣油。就着锅里滚烫羊汤,就这么往大碗中一冲,一碗汤鲜味美鲜香去寒羊汤就啦!