鱼阿蔻笑眯眯道:“咱们晚上吃肉吧?”
“明儿宴席剩下再吃, 要是席面上肉不够就丢人了。”鱼溪怕现在吃了酥肉, 明天宴席不够。
“不吃酥肉,我们吃新鲜的烤肉,五花肉烤起来很好吃的。”
鱼阿蔻兴致勃勃的翻找出铁网和铁片, 说是铁网,其实也就是用绳子把几根细铁丝, 纵横交错的绑起来, 铁网是她前两年为了烤田鸡折腾出来的。
鱼溪连忙拦住, “烤什么烤?那些猪肉你腌在盐罐子里慢慢吃, 想吃烤肉明天我和哥去抓蛇抓麻雀拿来烤。”
“家里的肉还有40多斤呢, 放心吧,我就烤两斤。”
鱼溪呆,“怎么给这么多?”
“是挺多的,”鱼阿蔻继续去翻找壁橱找食材, “小堂哥,你帮我去把铁网刷干净。”
鱼湖看鱼溪不反对, 拎着铁网去刷。
鱼阿蔻握着刀割了三斤七分瘦三分肥的猪肉, 看着粉嫩的厚猪皮,留着口水割下来一大块。
“小堂姐, 肉分两半切, 一半你帮我把肉切成拇指粗的小块, 每块肉要两边肥中间瘦;另一半片成薄片,猪皮放火上燎一下,煮过后切长条。”
“这、这太多了吧?”
鱼阿蔻找香料, “才三斤一点都不多,再说要吃就得吃过瘾。”
“还吃过瘾呢,真要放开肚子吃,小河一人就能吃两斤。”鱼溪无奈的笑。
鱼阿蔻胸有成竹,“放心吧,我有办法让你们吃过瘾,姐你快切了让我腌肉。”
鱼溪只好照妹妹说的办。
鱼阿蔻去找鱼湖,“小堂哥,等会你用干竹板劈点竹签出来。”
“好。”
回屋拿了半包『奶』糖换了孜然、蘸酱等材料。
该腌的腌,该串的串,一切准备就绪后,开始烤肉。
鱼阿蔻准备了两种吃法,一种是竹签烤肉。
为了省肉,她把家里能找出的食材全串了上去,一头尖的长竹签上,间隔串着五花肉、青椒、干香菇、土豆块。
一种是铁盘烤肉,烤好配着泡菜、生菜叶一起吃。
鱼阿蔻左手转动铁网上的竹签,右手刷油撒调料。
孜然五香粉一撒下去,飘出来的肉香瞬间有了质的改变。
鱼河和『奶』『奶』一进门,就闻到了这股香味,想都不想的去找鱼阿蔻。
这么香的东西家里只有阿蔻做得出来!
“阿蔻,阿蔻,你又在做什么好吃的?”
鱼『奶』『奶』也跟上,她总觉得自从和孙女两人单独生活后,她越来越在乎吃食了。
鱼阿蔻见两人头发凌『乱』、衣服皱巴,不由庆幸她没去,这两人的狼狈肯定是和别人推拉间造成的。
“你们回来的正好,等会肉就烤好了。”
鱼『奶』『奶』瞄着被烤的滋啦响的肉,不着痕迹的咽了咽口水,这味太香了她得赶紧溜,脚下一转去厨房找水喝,她说了这么多话,嘴唇都干出皮了。
鱼河不走,边流着口水烤肉,边和鱼阿蔻分享送东西上门时发生的事。
天擦黑之际,一家人热热闹闹的坐在厨房里,准备吃饭。
新打好的原木桌面上,摆的满满当当。
左边的大盘子里摆着烤肉串和猪皮,烤好的肉串烤香扑鼻,黑『色』蘑菇和深绿『色』青椒间的肉块十分显眼,烤好的肉块体积变小,只有中指肚大小,白腻的肥肉经过火燎,变成深透明的金黄『色』,鲜红『色』的瘦肉变成暗红『色』,上面不均匀的遍布着橘红『色』,一看就知道烤的焦脆。
油汪透亮的肉块上粘着的小茴香、孜然,不遗余力的散发着自己独特的香气,诱人来品尝。
右边是个竹编箩筐,箩筐里摆着碧绿的生菜叶、朝天椒、蒜头。
靠近箩筐的是个碗大的小黄泥炉,炉膛内塞着不见明火的木块,炉上架着铁片,铁片上摆着一圈五花肉片,五花肉里的肥油,已经被高温铁片煸了出来,发出滋啦啦的煎肉声,五花肉煎的两面金黄,肉边皱着波浪状,滚滚香气随着油烟飘出来。
再右边是蒸好的杂面饼子和下午煮饭时捞出来的米汤。
每人面前摆着碗,碗里放着蘸酱。
鱼阿蔻拿起生菜叶,夹着五花肉蘸了酱,放在生菜叶上,再加上泡菜、椒圈卷起来,送到『奶』『奶』嘴边,“『奶』『奶』,你尝尝合不合你口味。”
鱼『奶』『奶』接过来咬了一口,不住地点头,“好吃,你们也快吃。”
早已等不及的鱼河等『奶』『奶』话音一落地,快如闪电的左右手各抓了把肉串,侧头咬下去的同时,还往哥姐手里塞。
鱼溪涨红着脸拍弟弟的背,“放下,你这像什么样子?”
“我、我忘记这不是在家里了,”鱼河嘿嘿笑,把没动过的肉串放回盘子里,嚼着嚼着突然哭了出来。
鱼『奶』『奶』祖孙俩的脸『色』一齐沉了下来。
鱼溪吓了一跳,“你哭什么啊?”
鱼河鼻涕眼泪一起流,张嘴吸气,“嘶…太、太辣了…可太…好吃了…我停、停不下来…”
几人愣了一下,随后笑出声,连双胞胎都划着自己的脸,说小叔叔是馋鬼,惹得鱼河非要让两个小家伙试试辣的。
笑闹后,鱼阿蔻问鱼河,“你在家过得怎么样?鱼海夫妻俩欺负你了?”
鱼溪白了弟弟一眼,又气又好笑,“谁敢欺负他?一到开饭时间,他就先把我们三人的饭抢走,鱼海骂他他当听不到,要打他他拔腿就跑,气的鱼海天天骂骂咧咧的。”
“李红怂恿我娘揍骂小河,结果我娘刚掐上他耳朵,他就抢了饭把饭桌掀了,然后哭天抹地的冲去村里找各位婶子,弄得我娘他们三个饭没吃到嘴里,还被婶子们骂的狗血淋头,他就端着碗站旁边吃两口再干嚎两声,等婶子们走了鱼海气的要揍他,他又把婶子们喊回来了,那天几个婶子差点没把她们三个撕了。”
“后面只要我娘一开口,他就作势干嚎着去喊人,弄得我娘他们现在看到他一点重话都不敢说。”
鱼阿蔻听得笑眯了眼,奖励鱼河一个烤肉包,“干的漂亮!请鱼同志以后继续保持。”
“还是阿蔻你教的好。” 鱼河狗腿着拍马屁,美滋滋的左手烤串,右手烤肉包,一边咬上一口。
剩下的鱼家人:……
合着这还是阿蔻教的啊!
鱼阿蔻笑眯了眼,她不可能帮他们一辈子,只有鱼河自己立起来才算自身的强大。
分家时她有多大方,这会婶子们对李红他们就有多不满,要是他们再敢让三兄妹受委屈,不用她出手,婶子们一人一口唾沫,就能淹死那三人。
鱼『奶』『奶』彻底把心放回肚子里,有蔻囡在后面给河娃指点江山,他们五个受不了委屈,偷偷松过腰带后,又拿起生菜去卷肉。
怪不得老话说心灵手巧,她家蔻囡脑子活厨艺也好,就凭这手好厨艺以后就不愁过不上好日子。
一顿饭吃的大家不停的咂着嘴回味,喝水都不愿意,怕把那股香味冲没。
鱼河看到放烤肉的盘子里有油光,用饼子把盘子擦的光洁照人,美滋滋的端着放饼子的碗,说等会饿了再吃,怂恿着双胞胎,缠着鱼阿蔻问下次什么时候再做。
鱼阿蔻再三答应下雪了就做,鱼河才跟着兄姐的后面,恋恋不舍的回家。
因鱼阿蔻肩膀有伤不便,晚上鱼『奶』『奶』帮小孙女擦的背。
待看到小孙女身上大片的青紫,着急得说:“这咋伤的这么厉害?不是说就伤了肩膀?”
鱼阿蔻不在意的笑,“这都不算伤,我体质原因,随便碰下就容易青紫,一点都不疼。”
“蔻囡以后你可不许再掺和这种事了,”鱼『奶』『奶』眼眶泛红,“『奶』不稀罕啥奖状,也不稀罕那些东西,『奶』只想你平平安安的到老。”
鱼阿蔻听出『奶』『奶』声音不对,答应的话怎么都说不出口,她知道自己的『性』格,如果下次再碰上类似的事,她还是会上去的。
故意逗着『奶』『奶』,“真的呀?那以后『奶』『奶』你就吃不上肉了,你想想晚上的烤肉,油滋滋的烤肉串,烤的金黄的表面上撒着孜然辣椒面,大口咬下去,嘴里塞的满满的,烤肉鲜香麻辣,嚼的满嘴都是肉汁…”
鱼『奶』『奶』脑海里立马浮现出烤肉图像来,不自觉的咽了下口水。
擦背的手停下,迟疑着说:“那要不你以后碰到坏人别上手,只去报j?不是说报j也有奖励吗?奖励应该也有肉吧?”
鱼阿蔻愣了下,随后趴在浴桶边上大笑起来,往日里空灵的声音带上烟火气。
“『奶』『奶』,你怎么这么可爱?”
鱼『奶』『奶』这才反应过来自己又被带歪了,气的扔下『毛』巾走人。
鱼阿蔻笑的大喘气,“『奶』『奶』你别走呀,背还没擦完呢!”
“不擦,哼!”鱼『奶』『奶』冷哼。
鱼阿蔻再次笑倒,『奶』『奶』的这声哼,太傲娇了。
*
这边的院子里欢声笑语,那边的鱼大有家同样是喜笑颜开。
鱼大有下工回来刚进屋,就发现家里的孩子们『舔』着苹果块,见他进来,孩子们举着手里的苹果围上来,“爷爷吃苹果,可甜可甜了。”
鱼大有慈笑,“爷爷不爱吃甜的,你们吃,你们『奶』『奶』呢?”
小娃们叽叽喳喳的回话,“在灶房。”
鱼大有嘱咐一句他们别把衣服弄脏,去找婆娘,“大宝他们吃的苹果哪儿来的?”
看到桌子上放着的满满一碗油渣,手也不洗的捏起一块放嘴里,咧着嘴笑,“你什么时候熬的油?这次熬的好,油渣焦酥喷香。”
手下又捏起一块丢进嘴里。
李菊和着面,笑着答:“咱家哪儿有板油,油渣和苹果都是宋花婶送来的,还有两斤的薄荷糖,我说了不要,鱼婶硬给的。”
鱼大有想了想笑,“这怕是蔻囡的主意,鱼婶可舍不得。”
“你这一说我想起来了,”李菊坐下来,拍着面盆大笑,“我说鱼婶从三叔家出来的时候怎么一副心疼样,不过别说鱼婶心疼,换我也得心疼,咱庄户人家,一年到头都吃不上回肉,这么大一碗油渣省着吃能吃一冬天呢。”
感慨,“蔻囡可真够大方的,鱼婶也什么都听蔻囡的。”
鱼大有忍不住又捏了块油渣,“蔻囡这不是大方,是做人实在,我敢说你到现在还不知道别人家都收了啥吧?”
李菊摇头,“我问这个干啥?问了是给鱼婶找事呢,东西肯定都不能一样多,要是小心眼的觉得自家拿少了,心里不得留个疙瘩?”
“我不是让你去问,我是说蔻囡做人实在,要是换一个人,给你个鸡蛋都能嚷的满村都知道。”
鱼大有趁婆娘不注意,又偷了条油渣,也不知蔻囡咋熬的,咋能这么香,让人停不下嘴。
李菊认同,“是这个理,咱村现在都在传蔻囡是个有本事的,刚分家就吃上了肉,以后日子指不定过得多好呢。”
“三岁看小七岁看老,蔻囡从小就懂事乖巧能干,长大还能不行?”鱼大有莫名的得意,“鱼婶跟着蔻囡,享福的日子在后头呢。”
“对了,你回头让那群碎嘴婆娘少传两句,别引来有心人动歪脑筋,就算没人动歪脑筋,这样传下去,少不得惹来见不得人好的红眼病。”