“金凤,你在家看店,我和黑虎哥一起去买菜,今天他第一天上班,很多东西不熟悉,我带他去看看。”吃过饭,赵玉涛对着李金凤说道。
“行,你们去吧,路上小心。”李金凤一边收拾桌子,一边嘱咐道。
“没事,放心吧。”说完,赵玉涛带着黑虎出去了。
“黑虎哥,以后每天早上你都要来市场买菜,因为早上的菜是最新鲜的。而且也是最便宜的,每天晚上下班以后,我会列出一个单子,就是这个,然后第二天早上你按单子上面写的过来买就好了。”赵玉涛把昨晚列的单子拿出来递给黑虎,让他熟悉一下。
“我呢每天基本上都会去经常买菜的摊位去买菜,因为时间久了,也算是老主顾了,对于老主顾,摊贩们也会适当的给些优惠的,毕竟我们是场面需要在这买菜的。不过,害人之心不可有,但是防人之心不可无,虽然我们经常在固定的地方买,但是也有可能会卯你价钱,毕竟每天在他那买,你会信任他,所以利益驱使下,信任变得不堪一击。”一边走着,赵玉涛一边给黑虎介绍其中的门道。
“咱们饭馆用菜,便宜是次要的,最主要的是新鲜,必须保证原材料的新鲜度,你不做菜不知道,菜的品质不同,做出来的成品色香味都不同,品质不好,做出来的味道会大打折扣。那样会砸了自己的招牌,有的时候摊贩给咱们的价格是便宜,但是品质却会差一些,这个时候就看你如何辨别了,这个一时半会可能你还学不会,不过这个不着急,慢慢时间长了你就懂了。”
“如果遇到菜品不好的,咱们宁可价格稍微贵一点,也不能选择不好的。宁可成本高一些,品质不能拉下来,这个你一定要记住了。而且咱们哥们儿说实话,采购员是一个油水特别多的职业,毕竟做老板的不可能每天过来问一下价钱,有那时间的话,他就自己买了,所以其中的差价就是你另外一条谋生的路。不过我不希望你那样,我也相信你不会这样。”赵玉涛觉得有必要说一下这个问题,虽然自己不说,黑虎时间长了也会自己悟出来,但是他不喜欢投机取巧的人,所以他也算是给黑虎敲了一个警钟。
“二双看你说的,虽然我承认自己不是什么好人,但是那是过去了,我现在要重新做人,洗心革面。而且是你收留我,给我指条明路,我就是坑谁也不可能坑你啊。”黑虎表着决心说道。
“我不是不相信你,只是兄弟两个闲聊,告诉你其中的门道。我要是不相信你还让你干这个干什么啊。”赵玉涛笑了笑,预期的效果已经达到了,所以也没必要继续纠缠这个问题。