附楼！
无数葡萄酒协会的工作人员，约俩百人，他们分别来自世界各国，手握着份份文件，戴好证件，开始针对这次比赛，作现场审查，还有清点各式酒杯，醒酒器，和主考场地的布置等，其中有三十人，拿着最后开会整理出来的笔试试题，快速地主办方与监督员的陪同下，走进了葡萄酒协会独立办公室，将考题拷贝好，接着再摆放进保险箱内，同时派俩人紧守，开启了监控录像，二十四小时，将画面传送到监控室！还有全球葡萄酒协会官方网站的直播中心！
另一批工作人员，快速地走上附楼四层，再一次将要考试的葡萄酒杯，醒酒器，计时器等检查一遍！
酒店参予比赛的工作人员，即刻专业地转身，拉开了层层叠叠的货架，里面全部摆满了白腊烛，与火柴，白毛巾，还有开瓶器等物！
葡萄酒协会的某成员，一个十分得体却谨惧的德国人，快步地走上前，拿起了一根白腊烛，放到自已鼻间闻了闻，确认是无色无味的，他便缓地点点头，再审查了一下开瓶器，是否统一与标准，其中另一女成员，拿起白毛巾，也放到自己的鼻间轻闻了闻，要知道对葡萄酒严格谨慎的人，会精确到每一点酒香，尤其是世界级的侍酒师，所以除了现场的酒香外，其余一切的杂味，都必须排除在外！
众人微点头，然后再迈步往前走。
阳光猛烈，传来了一阵急促的脚步声！
葡萄酒协会众成员，包括来自世界各地元老级评委，还有主考官，乔治夫人等人，脖子间佩戴着各自身份的证件，手持着文件，快步地往前走，准备往酒店大堂二楼的宴会厅走
去，在那里将会举行侍酒师第一轮笔试比赛，听闻已经布置好了，他们今天作最后一次视察！
酒店大堂经理，与及大堂副理，包括前台接待员，纷纷向着众人微点头致意！
雅慧作为加宴会厅经理，没有直接参予比赛举办事宜，只是从旁协助一些小事，只见她也十分尊敬地站在宴会厅外，对着已经迈步上前的人，弯腰致意！
葡萄酒协会会长约翰，与杰克逊，维塔斯，劳伦斯等人共同迈着阶梯，走上二楼，然后径直地走向宴会厅，俩名侍应生瞬间打开宴会厅的大门，他们直接迈步走进去，看着诺大的宴会厅，曾经金碧辉煌宽阔的场地，转而成为迷宫式的考试场地！第一轮是笔试，前方摆放着十张水晶台，而左方，右方，后方全是监控器，众人可以在现场外，看到侍酒师考试的情况！而且诺大的水晶台上摆放着各式水晶杯，十三只，醒酒嚣三个，平板电脑一个！
后方便是三大架起的拱门，拱门上全是西方的神与女祭司的雕像！经过了第一轮笔试，合格之后，侍酒师就会进入第二轮醒酒等相关的赛事，第三轮则是问答题！三轮比赛完结，才算笔试完整通过！其中最神秘的第二轮，设的是一个迷宫式的卡座，里面布满了主考官与评委的席位，还有十三张餐桌，餐桌上摆放着开瓶器，计时器，白毛巾等主要醒酒物件！
第三轮的属问答环节，主要评委为维塔斯，劳伦斯，杰克逊！最后杰克逊提出，全天下都得知，维塔斯是唐妙雨的老师，便向大会要求，取消维塔斯最后一轮评委的资格！
劳伦斯为此事，第一次和人起争执，觉得杰克逊
提出这样的想法，简直就是侮辱一个葡萄酒人！
此事经过一翻开会讨论后，最后还是取消了维塔斯作为最后一轮评委的资格，此事，一向严谨，公正严明的维塔斯，倒没有太多的话要说，只是冷冷地收拾起文件，转身走出办公室！
杰克逊针对唐妙雨的这件事，弄得整个评委团都对这个小女孩的印像深刻！
博奕站在第一轮笔试的某张桌面上，想着唐妙雨今次极有可能会麻烦，他一阵忧虑重重！
宴会厅的大门，轰然地打开！
酒店的工作人员，身着黑色的制服，配带着襟牌，十分尊敬有礼地微点头致意，才说：“新一轮百年以上的葡萄酒，已经陆续被送进来，请各评委挑选出适合的葡萄酒，进入赛事所准备好的酒库，好进行现场封存！”
约翰听着这话，即刻领着众评委，迈步上前，看着瓶瓶百年以上的红酒，全部价值不菲，却都用纯金布条包住，不让协会以外的工作人员，发现这酒标，以免将信息泄露出去！此时，宴会厅的大门按赛规，重地关紧，所有酒店的工作人员全部退了出去，红酒协会年轻成员也退了出去，只余下了新请进来的，年约七十岁以上的世界各国老品酒师，和知名酒庄的酿酒师，还有维塔斯，劳伦斯众评委，一起看着各款知名酒庄的葡萄酒，全部揭布摆展开来……