他看向秦崝的目光愈发欣赏,伸手去拍拍他肩膀:“年轻人,有前途啊。”因为县城里没有面粉,那肯定是秦崝在省城或是市里买了带回来的呀!
不过他欣赏的对象也没有错,面粉的确是秦崝带回来的。他在省城里“采购”的时候,想着主粮必不可少,所以面粉和米各买了一百斤,甚至还买了好些番薯。
不过该辩解的还是要辩解:“我们端午也吃粽子,不吃饺子。”这话也是为接下来的这句服务的,“索性今天就包饺子好了,天气热,东西放到明天万一要是不小心坏了就太浪费了。”
“那你们吃什么粽子呀?”林蓁有些好奇地问。
张教授回忆了下:“我们多数吃甜粽,通常在糯米里面包着豆沙或是蜜枣。”那都是五年前的事了,来到这里之后,吃饱都成问题,哪来的材料包粽子过端午。
“听起来挺好吃的。”林蓁笑眯眯地捧场,她记得看过的就有这种,“那教授你们要不要自己包一些?缺哪些材料我到时给你们找找送过来,豆沙应该是用红豆熬的吧?白糖应该也要?”
其实她的空间里就有红豆和白糖,只是不方便马上拿出来而已。林蓁想了想,“要不我明天早上送过来。”
“不用不用。”陈教授他们不约而同地摆手,有些不好意思地对林蓁说,“主要是我们不会包……”
在座的这四个知识分子在被下放之前家里要么有家人煮饭,要么就请了保姆,自己基本都没怎么下过厨的。也就是来到这里之后,不得不自己开伙,才学了怎么做饭。但是包粽子对于他们来说难度就有点过大了。
如果是这样的话,那就没有办法了。林蓁就不再提这岔。
“不会包粽子不要紧,会包饺子就可以了。”林蓁对于面粉摩拳擦掌。
一直以来她都是看着食谱或是烹饪纪录片来自己鼓捣的,现在好不容易有了真人教学,她要好好抓住这个机会。
像是一些食材的配比,烹饪的步骤什么的,她完全没问题。因为只要根据食谱的指导一步一步来就可以了。但是包饺子有些不一样,就比如说擀那个饺子皮,不是光看一下视频就能学会的。
先前她做叉烧包的时候已经学会了揉面发面等方法,叉烧包因为包得比较大,做皮的剂子也大,感觉擀起来容易些。
而且她第一次做的时候擀出来的并不是太美观。她
是粗略擀了一下之后,又参考了本地做籺皮的手法直接用手指辅助捏出形状的。
饺子那么小一个,剂子也是小小的,要把它擀成圆圆薄薄的一小张,她觉得可比叉烧包的皮难度要大多了。
如果这一次能跟着陈教授他们学会了擀饺子皮,那到时候再做别的就能举一反三了。
她最近正想做煎饺和虾饺呢。
主要是早餐的品种有些单调,他们现在吃的是粽子和叉烧包,虽然好吃,但是天天都吃未免过于单调乏味,早就想增加多一些品种了。
而且煎饺和虾饺只是一个开始,现在她手里有了面粉,很多糕点都可以做了。很多都需要擀面的。
不过这样一来,面粉的消耗量可不小,如果有机会的话他得再多买一点面粉才行。不然这一百斤其实都不够她折腾多久的。
就是买面粉得到市里去,这还只是一方面,另一方面更重要——得有粮票。
秦崝先前塞给她的那些票据她看过了,里面没有粮票。大概是他当时全部都用来买了面和米了。
林蓁自己手里的粮票只有十几斤,比起秦崝一出手就是百斤这样的量来说不过是杯水车薪。
看来她要开始多收集一些粮票了……想到这里,林蓁心里突然“啊”了一声。