第290章猪全身都是宝!“你们别急,这红烧肉比较油腻,你们年纪大了,吃这么油的东西,对身体是没有多少好处的。”林凡沉声说道。“这……”“老师,我们知道错了,这猪肉的确是好东西,您不能吊着我们的胃口啊!”“是呀老师,您应该大度,既然我们都吃习惯了这猪肉,您就让我们再吃一些吧。”……大儒们还以为林凡是故意搀着他们呢,一个个委屈的跟个三岁的小孩子一样,林凡看了都觉得他们可怜了。“我没有骗你们,这红烧肉用的是猪腹部两侧的肉,这里的肉名为五花肉,肥瘦相间,因此比较油腻。”“而猪的全身都是宝,除了五花肉之外,还有猪肘子,也就是猪的大腿,还有猪蹄也是难得的美味。”林凡沉声道。“老师,这个猪肘子是美味我们相信,这猪蹄能吃吗?”一名大儒问道。他们想到猪每日生存的环境,猪蹄还要踩在粪便之中,就觉得那是非常脏的,因此不能食用。而且,猪蹄之上的肉并不多,即便是在民间也很少有富贵人家会食用,一直到了清朝,因为满人在吃上非常的讲究,因此民间兴起美食之风。也就是在清朝,各种美食层出不穷,也就有了卤猪蹄、猪蹄汤这样的美食,火锅也是在清朝时才出现的。“呵呵!在你们眼中,猪蹄是非常的脏的,而且上面也没有多少肉,但是,猪蹄其实也有它的妙处。”林凡笑着说道。“老师,这猪蹄有何妙处?”一名大儒问道。“猪蹄只要洗干净了,通过特殊的烹饪手法料理过之后,就会变得细腻切劲道,味道极好!”“而且,猪蹄也可以用来熬汤,有滋补、养颜的特殊效果,女子应该多吃猪蹄汤,可以保容颜不老。”林凡说这些的时候,是对所有的百姓说的。百姓们听到,一个个露出震惊之色,平日里不起眼的猪蹄真的有这样的效果吗?那不是富人扔掉的垃圾吗?“太子殿下,这猪蹄真的能养颜吗?”一个女子上前问道。看这女子的身形,也就三十岁左右,不过,看皮肤和面容,说她是五十岁也不为过,这样的人吃猪蹄效果最好。“没错,猪蹄有着美容养颜的效果,你若是能够经常喝道猪蹄熬的汤,容颜少说也能年轻十岁!”林凡说道。“多谢太子殿下指点!”那女子笑着说道,然后快速离开了。不出意外的话,这女子是去买猪蹄去了,可想而知,今日之后猪蹄的价格肯定是要上涨了。他们听到林凡的解释,也都愣住了,那种在粪便里踩踏的东西,居然有如此神奇的功效?林凡看这些老头子还一脸的不信,便让人将一锅猪蹄熬成的汤端了过来,给他们没人盛了一大碗,剩下的自然是分给了周围的百姓。大儒们看着面前如雪般浓白的汤,闻着诱人的香味,都露出惊喜之色,拿起汤勺往自己的
嘴里送。一口下肚,那种爽滑的口感,感觉四肢百骸都充斥着力量,而且,这几人都感觉自己的皮肤变得光滑了不少。“恩!好!这猪蹄熬成的汤实在是太好喝了,张大人,我怎么感觉你脸上的皱纹都变少了?这猪蹄汤的效果还真是好。”“刘大人,你眼角的皱纹都快要不见了,呵呵,这猪蹄汤当真是养颜,以后我要多喝一些猪蹄汤了!”“这猪蹄汤有如此的神效,我们以前居然不知道,可见我等是孤陋寡闻了,这一切,都多亏了太子殿下!”“不对,那是咱们的老师,呵呵!咱们儒家后继有人了!”大儒们皆是笑着说道。这一刻,他们是从先前的不服,变为彻底的服气,林凡看着他们吃的这么开心,也没有打扰他们。一直等他们喝完了猪蹄汤,又做好的肘子端了上来。四根猪大腿,只有一根被端了上来,剩下的全都被端去给百姓们分食了。大儒们看着肘子,这一道菜他们以前就吃过,只是,如林凡这肘子这般颜色的,他却是第一次见到。“恩?老师!这肘子莫非是用到了酱油?”一人好奇的问道。酱油在此时还未盛行,只有部分人吃过,因此,大部分人做肘子的时候,是不会放酱油的。“恩!你居然能看出来我用了酱油,看来你也是研究过美食。”林凡有些意外的说道。那人被林凡夸赞,有些不好意思的说道:“老师,实在是惭愧啊,我就是出身山村,家中就是做酱油的。”“这酱油非常的咸,而且还有一股怪味,我没想到此物居然可以用来做肘子!”说着,那名大儒居然哭了起来,一名大儒笑着说道:“呵呵!酱油可以拿来做肘子,是好事,你哭什么。”说着,他吃了一口肘子,瞬间愣在了那里,周围的大儒也都好奇的看着他,道:“张大人,你这是怎么了?”“这!我以前吃了不少的肘子,可是第一次吃到这么好吃的肘子,一点也不油腻,这猪皮是最好吃的!”张大人激动的说道。听到张大人对肘子如此夸赞,在场的大儒们皆是动起了筷子,品尝过肘子之后,全都激动的争抢起来。林凡看着这些大儒吃饭的样子,和那些大爷、大妈们吃席的时候也差不了多少了。一道肘子吃完,大儒们赞不绝口,百姓们也是纷纷称赞,全都盯着林凡,看看剩下还有什么美食。然后,林凡让人将刚才串好的肉串拿了过来,又让人将事先准备好的烧烤架子端上来。在烧烤架子上早已摆好了木炭,林凡亲自将肉串放在火上,然后开始刷油,放上辣椒粉、孜然粉等。一番操作,不多时,一股股沁人心脾的香味便飘出,百姓们的眼睛都看直了,不少人的口水哗哗的往外流。“太子殿下,这是什么美食?”一个百姓上前问道。林凡道:“这种烹饪方法名为烧烤,烧烤所需要的肉,以羊肉为最佳,
不过,今天是猪肉盛宴,只能那猪肉来烧烤了。”