“这一口可太带感了……”白仁宗口齿不清的嘟囔道,然后惬意的叹了口气:“这种满嘴都是炸鸡和肉汁的感觉,美,太美了。酱汁是酸辣酱,用草莓汁混合辣椒,很淡很清新的酸辣味,缓解了炸鸡的油腻,让人忍不住一口接一口。”
说到这,白仁宗皱眉道:“木木,你用的什么鸡?”
“珍珠鸡。”韩嘉怡欢快的笑着说,“这种鸡的鸡胸肉比一般的鸡要肥厚,很适合拿来做成炸鸡,大块大块的,一口下去吃个爽。”
“你啊……”白仁宗斜睨着她笑了,“就你机灵!”
“嘻嘻……”韩嘉怡开心的笑了,扭扭捏捏的像个被父亲夸奖的小姑娘似的。
而艾伦·罗布斯在旁继续道:“这个花生酱用得可真是太聪明了,既给炸鸡提供了醇厚的香味和粘稠的口感,也刚好能作为面糊,把面包糠给黏在鸡肉表面。”
“没错,这样还可以避免面糊太厚,从而导致吃起来很油腻。”罗西尼·萨勒诺赞许的笑道:“一道炸鸡满满的都是细节……我真是越来越喜欢这个女孩了。”
“而且这个酱汁也很棒,微微的酸和辣,没有喧宾夺主,就像个诱人的美女在你耳边轻语‘来啊、来啊’,刺激着你不断吃下去……”佐藤良人感叹道,“这个炸鸡,真是太棒了……啊,好想搭配一杯啤酒啊。”
这会儿,试吃完了所有人的作品,进入了点评阶段。
“首先是杰米主厨的匈牙利烤鸡。”白仁宗托着下巴笑道,然后看了看边上深情的看着王蓓啃烤鸡的杰米·提拉,“其实我觉得他已经不在乎我们的打分了,但是出于职责我还是得说一下。”
“入口是柔和的酸甜,有一股淡淡的奶香味,但是很快嘴里就会被辣椒点燃。”想了想,白仁宗正色道:“我觉得,这只烤鸡……我只会给他90分。不过这次呢,就特别允许另一个人参加点评了。”
说着,白仁宗向王蓓喊道,“小北,你给多少分?”
“当然是满分!”王蓓吮着手指说,“我第一次吃这么好吃这么辣的烤鸡!越吃越辣,根本停不下来!”
“行吧,那我也意思一下。”艾伦·罗布斯回道,“其实这只匈牙利烤鸡,其中的料理手法还是很丰富的,最难的体现在腌制和调味上,喜欢吃辣的人会很爱它,但是……说实话我个人也不是特别能吃辣的那一类,所以给90分好了。”
“我不这么认为,尽管我不是特别能吃辣的类型,但我还是很爱这个辣味!我会给他九十八分!”罗西尼·萨勒诺激动的回道。
“我会给九十五分。”佐藤良人认真想了下后回道。
“第二个端上自己作品的,杨桦主厨,用白切鸡的形式来展现鸡肉和酱汁的美味,酸、甜、苦、辣四种酱汁,味道丰富但又不至于浓郁到喧宾夺主,简直可以让人不停的吃下去。”白仁宗满意的笑道,“所以,这份白切鸡,我觉得是完美的点题,我会给一百分。”
“这种鸡肉的制作方式我有所耳闻,要用这么清淡的手法制作一只鸡是有很大的风险的,对于腌制的要求极高,一不小心就会让生姜、大蒜这类调味压过其中的盐味。”艾伦·罗布斯回道,“此外,酱汁也制作的很好,我会给这道料理一百分。”
“但对我来说,稍微有点清淡了。”罗西尼·萨勒诺抱着胳膊说,“在我看来,鸡本来就是一种脂肪含量较低的肉类,所以才更要做得重口一点……我给九十八分吧。”
“我倒是觉得,这份清淡能凸显出鸡肉本身的甜美,不过它依然有个缺点,就是口感上缺乏一点变化,如果鸡皮能烤成酥脆的就更好了。”佐藤良人回道,“所以,这份白切鸡,我会给它九十八分。”
但杨桦这时候在旁对保尔·帕特克炫耀着:“听到没,一百分!”
“接下来是江川主厨和张大师的作品,这两个人的作品我会一起点评。”白仁宗回道,“因为二位的料理就像是两种不同类型的美女。”
白仁宗转向江川优生说:“江川大师的鸡肉串,给人的第一印象不算深刻,但却是个很有内涵、富有人格魅力的女性,越是相处、就越是被这位女子的魅力所吸引。吃完三种鸡肉串后,口中鸡肉、葱香、炭烤的香气和照烧酱的味道,余韵令人回味无穷。”
接着白仁宗转向了张广寒:“而张大师的八宝鸡,则是那种令人一见钟情的美人,她在第一口下去就丝毫不掩饰的表现出了最真实的自己,令你深深爱上她,而你在爱上她之后发现她也是一如既往的直率,不做作,只展现最真实的自己。”
“感觉像是现场的两位美女呢。”艾伦·罗布斯调侃道。
而蔡佳和韩嘉怡互相瞪了对方一眼。
白仁宗清了清嗓子:“我会给两位大师的作品九十九分。”
“九十九分,很合理。”罗西尼·萨勒诺点头道。
“我也认为,九十九分。”佐藤良人笑着说,艾伦·罗布斯举起手:“赞同。”
“接下来,保尔主厨的全家桶,三种风味的鸡,用三种形式来表现。”白仁宗说着叹了口气说,“怎么说,有点花哨了,但确实每种手法都做得很不错,三种风味也很符合这三种料理的手法,让人感觉是瞬间做了一次全美的旅行,让我想起绿皮书的画面。但……”