随手把毛巾搭在厨房门把手上,司宁宁抽出几根小葱,摘干洗净,利落切成葱末,起锅烧油,趁油热的功夫,舀了小半碗面粉备用。
早先撇在角落的竹荪也被翻了出来,她将竹荪菌顶去除,白白长长的菌身撕成小条洗干净备用。
油温七成热,倒入葱花爆出香味,加水等开。
期间她打开水龙头,将水控制在细线状,端起装面粉的碗接在下面顺时针不停摇晃,这样晃出来的疙瘩大小均匀且漂亮。
这是司宁宁在姥姥身边学会的。
小时候有段时间,她挑食很厉害,姥姥就用西红柿和小油菜给她做疙瘩汤,疙瘩汤出锅时,再滴两滴香油,色泽好看,味道又香。
那会儿她就是挑食,也能吃一大碗。
不过,这会儿手头上可没有小油菜和西红柿。
疙瘩晃出来,灶台上深口平底锅也正好烧开,司宁宁一遍往锅里倒疙瘩,一遍用筷子搅开,以防沾到一起,再依次加入盐、鸡精调和。
盖上锅盖焖五分钟,之后加入撕好的竹荪,再焖两分钟。
出锅!
原本应该再滴两滴香油,但是香油那些东西还没拆包装,司宁宁就省去了这一步骤,低头闻了一下,热气伴随清香扑面而来,滋味应该不算太差。
目前这年代,这一碗疙瘩汤,还是面粉,已经算是很丰盛很有诚意了。
司宁宁嘚瑟的“嘶”了一口气,盛了满满一饭盒的疙瘩汤。
饭盒就那么点大,锅里还剩大半锅,最近在知青点吃得太糙,面对一锅香喷喷的疙瘩汤,司宁宁有些心动,想到正事还是把锅放回灶台上。
盖上锅盖,扣紧饭盒,司宁宁拎着小篓子出了空间。
空间里忙活近四十分钟,实际外面才过去十分钟不到。
双脚踩上实地,司宁宁往前趔趄一步,差点被横向倒地的树枝绊倒。
站稳看了一眼,那根树枝还挺直溜的。