过了一会儿，锅里的肉已经断生，他握着大铁勺翻动着，开始往锅里加料。
倒了一整罐郫县豆瓣酱，没用桌子上的老酱油，他中午用过，觉得不够劲儿。
他用的是海天香菇酱油，在现世时囤的，怼了小半瓶，颜色、香味一下子都出来了！
但还不够，他又从桌子下摸出来一坛子老黄酒，打开，顿时有一股醇和的酒香散发出来。
这坛黄酒是他在中午寻找材料时，无意间在看到的，在一个很不起眼的角落里，上面落满了灰尘，几乎和那处角落融成了一体，不仔细看，很难看出那里有东西。
“次啦……”
他将这坛子酒顺着锅沿全部倒了进去，瞬间，黄酒蒸腾，冒起烟气，酒香混合着肉味儿，让人舌口生津，垂涎三尺！
一旁，鬼仆透过升腾得烟气，看了一眼地上的黄酒坛子，一怔，然后便想起了一些东西，眉毛不自觉的抽了抽，它站起来，张了张嘴，欲言又止。
张无忧注意到鬼仆的异常，开口问道：“怎么了？”
“没什么，我想说长手艺真好，太香了。”鬼仆咧着嘴，露出了一个很难看的笑容，开口称赞。
“还行吧，也没那么好，主要是材料好，特别是这坛子黄酒，绝了！”张无忧很谦虚，但说的也是事实，他也没想到黄酒下锅后会这么香，
他有心屯一批，留着做菜用，便向鬼仆询问道：“你知道这黄酒是哪儿买的吗？”
“不知道！”鬼仆摇头，快得像拨浪鼓。
“那你知道这酒是谁……”
张无忧还想再问，想要知道这酒是何人所放，但话说到一半，便被鬼仆打断。
它说道：“道长，火候差不多了，该放配菜了。”
“额…好…”
张无忧应了一声，看向锅里，还真是，便端起盛菜的竹篮子开始往锅里头倒。随后又是加水，又是调味。
剩下的便是等待，等炖的差不多了，就可以出锅。
但他没闲着，催发了面团，蒸了一大锅馒头。
等忙完手头上的事儿，已经忘了要屯黄酒的事儿！
这时，鬼仆走过来，说道：“道长，累了半天了，快去喝口茶休息休息吧，火由我看着就行。”
“那成，就麻烦你了。”张无忧也不推辞，便离开了厨房，去了银杏树下坐着，喝茶。
树上，琥珀扣着蒜皮，无聊至极，见张无忧过来，便没话找话，道：“无忧哥哥，你做的什么菜啊？”
“哦，是一道中州的名菜，正宗的新疆大盘鸡！”张无忧也没多想，随口回道。
“中州？…新疆？…大盘鸡？……”琥珀跟着念叨了一遍，愣了一下，她怀疑自己听错了，随后脑子一抽，竟然抬手要去掏耳朵。
但随即立马反应过来，她是鬼，听觉压根就不在耳朵上，但她刚才听到的委实太过离谱，便想要再确认一下，于是，她说道：“无忧哥哥，是我听错了吗，中州的名菜怎么会是新疆的大盘鸡啊？”