这种酒液体颜色微红而透亮，味道微甜，入口凛冽，酒精度数相当高，喝多了上头，但却不怎么伤胃。
在开始的时候，老王自己酿制了一些，主要是给菜园俱乐部的“小白鼠”们试喝，后来自己也喜欢上了，就给自己当保健酒喝的，然后就逐渐在红楼里流传开来。
如今，火塘俱乐部晚上聚会早没有过期啤酒和饮料了，他们都是跑到农场拿老王的酒喝，几个月前，老王实验田里的特种甜红薯丰收，而且正赶上甘蔗的收割和制糖，糖厂有大量的甘蔗渣，老王趁此机会酿造了一大批，然后就是各种“勾兑”，再然后，就是带着这些勾兑酒上了妮可出去游历了一番，当时老王只是打算在距离红楼最近的成熟市场——帝力城试着卖一卖看。
然而这一卖不得了，这种酒瞬间就被市场吸收得干干净净——那种感觉，就像久旱的大地遇到甘泉一样转瞬即逝，到后来市场上只剩下这种酒的好评，并且难得一见，最多的是有价无市的稀缺。
老王因此下定决心在帝汶岛做这种酒，因为帝汶岛有各种资源，无论是劳动力还是气候条件都很好，只不过这种酒的“原浆”仍然在莫宁顿岛酿造——现在由他的伙伴老朱负责，而他自己则留在女公爵的庄园里搞起了大规模地勾兑酿制。
因为仍然处于实验阶段，所以这种酒目前只在帝力城销售，产量不高，据说，这种酒一面世，“老船长”就成为帝力城各酒吧争抢的对象——酒吧老板发现，如果酒吧的架子上有这种酒，那就意味着宾客云集，如果你还还有几瓶用玻璃瓶装的老船长，那就能瞬间提高酒吧的档次……
几个月前，在骆老板和赵老师他们的努力下，在全程参与的老朱和老王的遥控指挥下，终于酿造出几大酿酒罐原浆，过了一个多月，这种混合发酵的甜百酒终于在女公爵的庄园里得到工业化小规模生产，这就是后来流行全球的大宗商品——”澳洲三红”之一的“老船长”的发端。
顺带提一句，所谓”澳洲三红”，指的是若干年后行销全球的这种甘蔗红薯酒很混合酿制的甜白酒——“老船长”，第二红是一种用牛肉、菜籽油、辣椒和花椒混合炒制的香辣酱 名字叫“老干爹”。
据说，“老干爹”的商品外包装上印着的那位和蔼可鞠的老头像，就是发明人王大师本人。
至于澳洲的第三红，其实就是深受人们喜爱的餐桌必备——白糖胡萝卜番茄酱了。
澳洲三红、加上五香粉、澳洲朗姆酒、仙人洞乳酒、巧克力糖果和倍受争议的香烟——这几样饮食嗜好类产品被新世界的后人誉为”澳洲人对人类餐饮事业最伟大的贡献，是从根本上改善了人类饮食质量的划时代的产品……”。
回到现在，总之如今这种叫“老船长”的甜白酒非常受市场追捧，到目前为止，这已经是第三批运到帝汶岛的白酒原浆了，这些原浆与女公爵庄园里的甘蔗渣朗姆酒勾兑混合，其产量将大大提高，老王估计，在销量上能与澳洲朗姆酒并肩。