李忠信从丰田皇冠上下来以后,便看到了传说中的大中华酒楼。洪斌口中的大中华酒楼,座落在彭刘杨路和解放路交汇的十字路口。酒楼是二层楼的,门面并没有李忠信想象当中那么大。没有豪华的装饰,也没有各种各样的广告,只有“大中华酒楼”的招牌立在一楼的顶上。李忠信看到,这个酒楼的门是那种后世在电影当中才能够看到的旧式木门,大概是由一块一块约50公分见宽的木板拼装而成。门板靠在门口一个不占地的角落里,整个一楼的店堂显得非常敞亮。李忠信在东北很少看到这样的门,看到以后,他感觉到十分新。后世的时候,此情此景,也就是在电影中能够看到,中国南方地区,在解放前几乎所有的店铺用的都是这种门。这个大中华酒楼的那门应该也有些年头,油漆大部分已经剥落,却仍然被拭擦的锃亮。“大中华”的门面虽然不大,可是,一楼这边,炉子顺着门一溜儿排开,左边的几个大炉子,每个炉子上都是蒸笼摞得好高好高,热气呼呼直冒。洪斌一边走一边给李忠信介绍道:“大中华酒楼是国营的酒楼,一楼是面向大众消费的,普通的老百姓也是可以在这边吃饭的。菜包子、糖包子、肉包子、花卷、馒头、烧麦,花样很多,样样都精致,颇受到老百姓的喜爱。锅贴饺、汽水包、生煎包也是这里的主打产品,那边门的右边架着两个大油锅,专门卖炸食,面窝油条欢喜坨,糍粑油饼糯米饺,五花八门应有尽有。当然了,这个地方还有武汉这边的特色热干面,等下给您们几位每人点一碗尝尝。”李忠信跟着洪斌走进酒楼的一楼,他看到,里面摆着七、八张木制的四方桌,桌上摆着筷筒,还有高醋、矮酱油瓶,桌面上全是人,明明一张桌子是坐四个人的,可是,这个桌子上却都坐了六七个人,还有端着食物在一边等着地方的。屋子里面人满为患,就连四周打着一个横板的地方,都坐满了人。冷不丁到了这么一种吃饭的环境,李忠信真就感觉到有一些不适应,他总有一种感觉,这咋还穿越到民国时期去了呢?!!李忠信看到,这个时候虽然已经超过了十二点多,人却依旧汹涌如潮。厨房大大的窗口前,很多人在窗口排队等候取食物。李忠信看到,厨房前面窗口处排着最多人的地方,上面写了一个大大的面字,里烟雾缈绕雾气腾腾。煮面、打味的就有好几个人,虽然看上去乱哄哄的,但是,他们这几个人分工明确手脚利落,客人把牌子递进去,十几秒钟,香气扑鼻的面条就放在了那玻璃窗口前。“大中华除了卖热干面还卖汤面,两种面都与众不同。老武汉人都知道,吃热干面,小麻油、芝麻酱、萝卜干三种调料是绝对不可缺的,少了其中一样就不是热干
面了。大中华的与众不同就在于这调料不仅放得足,而且还加了牛肉末,那牛肉末是先卤后干煸再而切成极细的末,就是因为加了牛肉末,口味也大不一样了。吃汤面是一定要等的——客人来了才下面,现下的面劲道,有嚼头,口感好,如果赶时间来不及那就吃热干面好了,因为这里从来不会面等人,只会人等面。汤面的码子(浇头)分两种,三鲜和肉丝榨菜。瘦肉、猪肝、腰花组成的三鲜加了一点木耳丝再没有其他的配料;肉丝榨菜里肉丝为主榨菜为辅,不像现在,配料大于主料。汤面的汤也是很有讲究的,排骨、大筒骨、母鸡三种原料慢火煨的,底味十足。看看,这好的汤、面、码子,这面还有不好吃的吗!只是面好价也贵,一碗热干面要二两粮票四角钱。”洪斌感觉到李忠信对这边很感兴趣,他在一边不停地给李忠信和王波讲了起来。虽然洪斌是东北人,但是,他却是在武汉这边混了两年多,像大中华这边,他可以说如数家珍。“我说洪斌大哥,您不是吧!说了那么半天,就给我们领这么一个地方吃饭?”王波越看这个地方,越是感觉到郁闷。不是王波这个时候吃东西吃狂了,而是王波觉得,洪斌这丫没安好心,领他们到这样的一个地方吃饭,连个坐的地方都没有,想喝酒貌似都不可能。“王总,您别急啊!这个大中华酒楼的一楼就是这个样子,我领您到二楼就好了,在出发之前,元茂给这边打电话订了一张台子。国营单位就这样,等过一阵子,这个大中华酒店重新装修以后,估计就会好起来了。”洪斌直接给王波点出来,这个大中华酒楼是国营单位,国营单位能够做到这个样子已经很不错了。一楼闹吵吵的正常,毕竟一楼要服务于大众人民。李忠信跟着洪斌轻车熟路地穿过了喧嚣的人流,直接上了二楼。李忠信这个时候看到,大中华酒楼的二楼全部是包间。洪斌定的包间是一个六人台面,墙壁是用木板做的,雕花的窗棂很好看,里面用窗帘遮住,房间都不大,圆桌、白桌布、白椅套,墙上挂着两幅画,房里的装饰、布置极其简单。这个二楼部分,基本上都是这样的一个格局,不过呢!其中有一个包间和其他包间比较起来,感觉有些与众不同。那个包间的门口摆着盆花、双开门、窗棂镶上了玻璃,房间比别的房间要大一些,像个小会议室,装饰也略豪华一点,不过呢!那个房间这个时候已经有人了。“今天我们到这边来没有提前预定,那边最豪华的那个包间我们是定不上的,那个像小会议室一样的包间,一般在一周之前就已经定出去了,没有一定的身份地位,没有一定的经济实力,是预定不到那个单间的。您现在看那个单间好像比我们这个好,其实都差不多,只不
过那个里面放的是大桌,是十几个人以上用餐的地方。”洪斌看到李忠信看那个豪华包间,他立刻解释起来。