李万伟穿着一身笔挺的西服,龙行虎步般地从会场的后面大步流星向主席台。今次作为忠信公司聘请来的讲师,作为忠信公司今后的管理指导顾问,他必须要在这一次露脸,让李忠信和赵福天他们看到自己的价值,更要让下面的人对他信服。李万伟精心准备了几天的稿子,胸有成竹间显得信心满满,面对这下面上百人,依旧流露出来了一种强大的自信,仿佛在这个时候,他是老师,而下面坐着的都是听话的小学生。李万伟从法国回国之后,他总觉得十分失落,偌大的一个中国,却连一个像样的大型超市都没有,他感觉到十分难过。国营大商场他也去应聘过,甚至在国营大商场当中当了副经理,但是,在国营大商场当副经理,对于他来讲那就是一种煎熬。无论他想要做什么事情,都会有人跳出来说三道四,总之,他想要做什么事情,都做不通所有人的工作,几乎他提出来的提议全部被否掉。就在李万伟觉得他在中国的商场业无法施展抱负,想要返回法国的时候,他无意之间见到了中国的大型连锁超市。李万伟看到,忠信食杂连锁超市的规模很大,这个时候已经在全国各地都已经开启了连锁,他一下子就有了兴趣。在京城那边和王德庆聊了聊,他便能够感觉到,这个忠信食杂超市今后会有大发展,而王德庆得知他在法国那边做过大型超市的管理工作,立刻就联系到了李忠信。也正是因为这样的一个事情,就有了今天到忠信公司超市总部给众人讲超市管理的一些事情。李万伟在见到李忠信,和李忠信谈了一些事情以后,他就已经下定决心,他要留在忠信超市这边,争取让忠信超市以最快的速度成为中国最大的连锁超市,让忠信超市走向世界。李万伟站到讲台前,他先是对李忠信的方向鞠了一躬,然后笔直地站在原地,大声地说道:“今天,忠信公司的领导能够让我作为讲师站在这个讲台上,我感觉到万分荣幸,希望今天的讲解能够给大家带来帮助。下面,我就超市起源和超市的特点开始给大家讲起。”在众人热烈的掌声中,李万伟娓娓地讲道:“在1930年的8月,美国人迈克尔·库仑(chaelcullen)在美国纽约州开设了第一家——金库仑联合商店。当时,美国正处在经济大危机时期,迈克尔·库仑根据他几十年食品经营经验精确设计了低价策略,并首创商品品种别定价方法,这个叫是超市的雏形。迈克尔·库仑就以连锁的方式开设分号,建立起保证大量进货的销售系统,他首创了自助式销售方式,采取一次性集中结算,逐渐开被人们称之为超市。第二次世界大战后,特别是50、60年代,超市在世界范围内得到较快的发展。世界上发达国家的超市很
大,在这个时候都已经有了很大的规模,像忠信连锁超市,虽然看上去很大,但是,和国际上的那些大型超市相比较,要弱小了很多。之前我在法国留学的时候,曾经在法国最大,也是世界第二大的家乐福超市当中当过管理。1960年,家乐福公司在法国首都——巴黎市的近郊,一个叫parlan?haute?savoie的地方开设了第一家商场,名叫“carrefour”(家乐福)。在这家商场里,商品种类多,分类细,服务好,价格低,所以商场一开业就获得了巨大的成功,短短四天时间内,商场的所有商品销售一空。第一家商场的成功给了fournier和deforrey家族自信和继续开拓的勇气。他们一方面坚信他们所走的路是正确的,另一方面,也开始计划拓展他们的零售服务范围。1963年,他们开设了第二家商场。期间,他们萌发了一个想法——经营“hyperket”。这个呢!用我们中国的话来讲,就是超大型的自助超市,忠信公司现在就用这样的一种方式来经营着,这在当时是一个全新的概念。这种零售形式的诞生把零售业带进了一个“hyperket”世纪。在此后的几年里,“hyperket”不断兴起,在上世纪六七十年代席卷了整个法国。由于家乐福的管理人员经常会想出许多办法来增添大卖场的魅力,因此生意非常红火。在家乐福的带领下,许多商场纷纷模仿家乐福,开设“hyperket”,如欧尚、佳喜乐等。一般而言,零售形式是极易被对方模仿的,尽管“hyperket”模式是家乐福的首创,但家乐福并不能限制这种形式被竞争对手仿用。因而,要保持自己的竞争优势,家乐福还必须有自己独特的经营管理理念。说及独特,就要涉及“创新”。因为只有这样,家乐福才能永远走在别的公司前面,才能拥有一个占据市场的先机。事实证明,家乐福在这方面做得很出色,这也是它至今仍能保持这种旺盛的发展势头的原因之一。家乐福在采用“hyperket”这种模式经营的过程中不断寻求着创新。例如,公司推出在停车场以低价出售汽油。这事实上也是一种创新。要购物的消费乾不用特意跑到加油站去,既方便,又省时。事实证明,一个品牌只有不断地创新才有生命力。就像以生产烹饪家制食品为主的美极公司(二战后被雀巢兼并)在发现自己的消费群年龄老化后就主动地寻求创新。该公司把消费对象的重点转移到年轻一代,创造性地生产一些年轻人喜爱的食品,并为儿童和没种族的人生产合适的食品。家乐福同样没有把自己局限在一个死板的经营范围之内,上面谈到其在停车场出售汽油的事
例也正说明了其具有创新思维。同时,家乐福公司管理层的经营和管理策略也有其独到之处。就像沃尔玛的一位经理说过,“零售形式是容易模仿的,但是一个企业的策略是无论如何模仿不来的”。