导演大卫带领着拍摄组被接到忠信快餐以后,很快便被九井柰子领着到了忠信快餐的经理办公室。李忠信看到,导演大卫的年纪在大概四十多岁,个头偏高,但是,脸上却是露出来一种饱经风霜,一眼看上去,就知道这是一个十分有故事的男人。当李忠信起身迎向大卫的时候,九井柰子正色地对大卫介绍说道:“大卫导演,这个是我的老板,来自中国的李忠信先生。”饶是大卫是见到过大风大浪的人,更是见到过无数的天才,但是,他对于李忠信能够成为九井柰子的老板,还是显露出来了无比的惊诧。介绍大卫给九井柰子拍摄这个美食短片的人,是美国这边很有名气的一家上市公司的老总,话里话外也是对他说了,九井柰子这个女人很不一般,是属于他们公司的股东,手中掌握着巨量的资金,现在九井柰子找他拍这样的一个美食节目的短片,哪怕是钱给的少一些也是要做的。和九井柰子攀上了关系,对于今后找资金有很大的帮助,九井柰子的身后是一家超级大型的银行,只要是能够获得九井柰子的认可,今后再拍大型电影找投资的话,是可以和九井柰子商量的。美国的导演为什么能够拍摄大制作的电影,主要就是有人投资,在确定下来剧本以后,找到投资拍摄的人。电影在上映以后,赚到的钱是要给投资人进行分红的,所以,只要有好片子,只要是有好导演,那么,不愁什么投资人的。只不过在87年末的时候,美国发生了股灾,哪怕现在已经没有了那种股灾,但是,人们手中还是十分缺钱的。大卫现在倒是不缺什么投资人,但是,认识一下这样的人,和这样的人合作一下,对于他还是很有好处的。不但收下了介绍人的人情,而且还攀上了九井柰子这样的一个大老板。他一直以为九井柰子是大老板,没成想,刚一进入办公室,就给他来了一个惊讶。“您好,我是李忠信。这次能够请大卫导演过来拍摄美食短片,倍感荣幸。”李忠信十分自然地把手伸了过去。“我是大卫林琦,能够和贵公司合作,荣幸之至。”大卫也没有多说太多的话,只是简单地和李忠信进行了最初步的交谈。宾主落座以后,李忠信把这次拍摄的大致情况说了一下,“这次呢!请您到这边来,我是想拍摄一段类似于广告的美食短片,这个短片呢!大概在十集左右。主要介绍我们中华的传承美食。我希望您能够用镜头拍摄下来我这边领来的厨师的真正本领,能够做出来真实的记录,让这些镜头把中华美食文化展现得淋漓尽致。我们先谈一谈怎么来拍摄的一些细节,大概的方向和思路呢!我这边出,然后您看看合适怎么来操作,到时候我们一起研究讨论,如果能够用短时间拍摄出来最好的效果,那就
最好,如果没有达到我心中想的效果,咱们再重新商量研究,看看怎么能够把这个事情做好。”李忠信直接把他心中的来意说了出来,他希望大卫那边能够做到他希望的那样。“密斯特李,在这个事情上呢!您说的我明白,但是,具体的拍摄思路或者是您想要的东西呢!还需要和我这边带来的内容编剧和制片人谈。我想,他们会给您解答这样的一种疑惑的。”大卫淡淡地笑道。对于李忠信提出来的问题,大卫能够回答,但是,大卫却不想回答这个问题,而是把他团队当中的内容编剧和制片人抬了出来。李忠信提出来的这种拍摄想法,必须要大家坐下来一起磋商,才能够达到最佳的效果,而不是他和李忠信两个人就这么一说就能够达成一致的。李忠信摸了摸鼻子笑道:“大卫先生说的对,这个事情上,我显得有些急躁了,这样,您把您的助手们叫过来。我呢!也让人叫来一个要录制节目的人,到时候咱们大家做下来一起讨论,看看这么能够把这个事情弄好。”几个人围坐在一起,开始讨论起来这次拍摄的一个流程。“这次呢!忠信快餐请大家来,是想拍摄一个中国人与食物之间关系的美食纪录片。这个短片呢!以食物为窗口,读懂中国美食,使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。这个有些像记录片的短片,将通过展示美食已经美食相关,描绘与感知中国人的文化传统、生活态度。人们烹饪、生产美食,并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆。举个最简单的例子,这边坐着的中华美食传承人陈罡先生,是中国刀削面的美食传承人。在拍摄这个片子的时候,首先介绍他怎么选用原材料,比方说,投入的牛肉是最新鲜的,用牛骨头和牛肉,在器具当中炖煮了五个小时,其中都加入了什么样子的原材料。这些原材料当中都包含着什么东西。刀削面呢!汤底是汤底,然后就要看削面的功夫了。陈师傅在快餐店当中的中央厨房当中,左手怎么托着一块面,用刀怎么把那坨面削得大小均匀适中,每一条面的大小厚度是怎么样的,用水煮多少时间捞出,对于面本身的营养不被破坏。”李忠信十分认真地用英语直接讲述了起来,他并没有用翻译,而是直接口述,这样能够增加众人的认知度。李忠信认为,从美食出发,讲述中华美食传承的故事,展示中华美食的过去和现在。这个节目呢!主要介绍了忠信快餐当中的传承人在美食之上和美食之外的功夫,在中华美食传奇背后蕴含着中华的工匠精神。通过这些传承人做一次刀削面的态度,看到他的生活观、价值观,让美国人首先在视觉上感觉到震撼,其次让人看完以后,有一种要迫不及待来品尝的想法。