听到了身后传来的动静儿,金部长马上停下了脚步,转头看了一眼之后立刻伸出手阻止道:“停,都别过来!”
嘶~!
余科长端着这份菜品直接愣住了,刚才一群人冲过来的架势实在是有些冲击力,大家想要干什么啊?
“老刘,维持一下秩序!”
金部长皱着眉头朝着刘部长喊了一嗓子,这大领导还在看着呢,怎么大家就一点儿都不矜持呢?
想要矜持啊?
也不是不可以,但关键是余科长这道菜才刚刚一进门,那特殊的香气便传了过来,很是能够勾起大家的食欲。
特别是这道菜带着那么一丝丝酒香的味道,一闻着之后就让人忍不住,关键是这酒香还很特殊,不像是一般的白酒或者是黄酒的味道。
刘部长咳嗽了两声之后,也不说话,大家自然也是明白的,刚才属实是太着急了,于是赶紧重新走了回去。
大领导点头笑了笑,也没说什么,主要是这个香气让自己都有些把持不住,到底是什么菜品啊,好像还是回锅肉啊,可是似乎又有了一些很大的不同。
“老余啊,怎么又上了一道一模一样的菜啊?”
普通猪肉和成华猪的食材比拼上两次就可以了,可以现在却上来了第三道,难不成还有另外的猪种?
金部长的疑惑并没有得到解答,余科长带着一丝郁闷地回道:“具体我也不清楚,小楚说先送过来给大家尝尝,待会儿等下一批菜上来之后再告诉我!”
这个小楚......
金部长沉吟了一下,摇了摇头让余科长赶紧把这道菜给分出来,然后去后厨抓紧时间问一问,顺便继续上菜啊。
这分菜的时候,余科长开始四处寻找,找了半天之后并没有发现自己想要看到的东西。
于是便皱着眉头问道:“部长,刚才不是说好的给我留一份的吗,这干煵肉丝和回锅肉在哪里?”
这不问还好,一问之下王部长脸上露出了一丝尴尬的神色:“哟,实在是不好意思,刚才大家品尝得太快了,我都来不及下手啊。
真的,我都才尝到一片,等想要再动筷子的时候已经没了啊!”
余科长一脸“震惊”地对着王部长眨眨眼,这刚才还信誓旦旦的,可是这转头怎么就变成这个样子了呢?
“放心吧,这次一定给你留,我说到做到!”
王部长再次点了点头,不过余科长总感觉好像不是那么回事儿,这待会儿大家动筷子速度太快的话,留不到又该怎么办呢?
不过似乎也没有什么更好的办法,余科长只能是再嘱咐了一遍之后,赶紧往后厨去了。
这道回锅肉一上来之后,大家哪里还忍耐得住,这筷子动起来的速度是相当的快,于是乎就连金部长都还没来得及品尝一下,肉片儿竟然没了。
嘶~!
这是什么情况?
这回大家好像都学聪明了?
不少人一筷子下去直接夹起了两片,甚至是三片肉片儿,像金部长这种比较矜持的人,自然是无法及时反应过来。
等到回过神来的时候,肉片是一丁点儿都没了。
更别说是王部长了,不仅没捞到一片尝尝,想要给余科长留一片更是没辙。
这......
不讲武德啊!
没办法,谁让这道菜这么吸引大家呢?
整个会场飘散着一股浓郁的香味儿,以及大家毫不吝啬的赞叹之声。
“天哪,这到底是怎么做出来的,味道竟然比之前的两道还要好?”
“太不可思议了,我敢肯定这道菜所用的肉质跟前面一道用的相同,可是这香味儿为什么还提升了一个档次?”
“太好吃了、这真的是太好吃了,我从未吃过这么好吃的回锅肉,这就是真正的川菜吗?”
“完了、完了,这么多年吃的回锅肉全部都是假的啊,这京城的餐馆也太坑人了吧?”
......
这道菜很快就品尝完了,大家二话不说,拿起手机就开始准备评分,可是忽然发现了一个问题,这评审系统里面并没有第三道回锅肉的打分拦,这是怎么回事儿?
此时大领导笑着问道:“让我来猜一猜吧,这第一次上来的菜品用的应该是后厨平时使用的肉类吧?
而第二次和第三次所使用的是比较特殊的猪肉,这应该是你们想要做一个测试,对不对?
另外这第三道菜应该是回锅肉的升级版,是一种川菜比较古老的做法,不知道我猜的对不对啊?”
大领导就是大领导,这一番猜测下来竟然是八九不离十,金部长很是佩服地点头回道:“一点儿都没错,这次的确是有食材需要进行评定。
我就直接公布答案了吧,这第一次上来的菜品的确是用我们平常所采购的食材做的,而第二次的菜品选用的是蓉城地区特有的猪种。
成华猪!
这成华猪大半年前就只剩下了一百来头了,差一点儿就绝种了,好在小楚他们又重新把这个种群给饲养了起来。
不过现在的数量也还是不太多,这一次送来了一头,算是先敲个门砖,同时也看看这同样的方法制作出来的菜品,这个差距究竟有多大?”
原来如此啊!
众人此时才明白了过来,纷纷感慨这猪种不一样,制作出来的菜品味道和口感竟然有这么大的差距。
大领导此时若有所思地点了点头,很是认可地说道:“这成华猪我当年倒是听说过的,只是不知道都差点儿要绝种了啊!
对了,这最后上来的这道回锅肉是怎么做的,叫什么名字?”
“旱蒸回锅肉!”金部长一说出这道菜的名字之后,大领导瞬间恍然大悟。
“哎呀呀,悄悄我这记性,我想起来了,当年我还尝过一次的,只不过那一次尝的较少,还没怎么尝出个味道来。
当时我就听说这道菜的做法跟传统的做法很不一般,现在看起来果然是滋味儿不一样。
好好好,这川菜的确是有很大的过人之处,接着来吧,下面还有些什么菜品?”
接下来的菜品?
金部长看了看门口的位置,余科长已经带着人陆陆续续进来了,从这些菜品的状态来看,应该都是一些蒸菜。
菜品上面冒着丝丝热气,肯定是才从蒸锅里面取出来的。