后厨此时也空无一人,正好叶凡可以做一个安静的美食家。 麻利地将半头野猪肉用解骨刀肢解,然后用刀将肉切成小块。 叶凡本来就是大厨,刀工好的没话说,每一块野猪肉都大小相同,厚薄均匀,肥瘦适宜。 先切了几十斤肉,剩下的放进冰箱急冻,后面再用。 这一次叶凡改进了做法,烤串的时候加仙香丸太麻烦,干脆提前将仙香丸跟野猪肉混合均匀,再上烤架直接烤。 这样能省下一道工序,烤起来也更快。 如是想着,他找来一个大盆,捏碎了几粒仙香丸,跟切好的肉块混合均匀。 搅拌均匀的野猪肉,已经散发出阵阵肉香味,让人口齿生津。 待会儿要是放在烤架上一烤,吱吱冒油,香味就更不得了。 接着叶凡拿起切好的肉块,用钢签一串,一串野猪肉就串好了。 每一串钢签上面只穿三块肉,物以稀为贵,大青山的野猪本来就不同寻常。 面对东海市这么多吃货,更显得捉襟见肘,货源稀少,所以肉必须要少用。 而且这样还能体现出野猪肉的珍贵,只要让东海市人觉得青山村的野猪肉珍贵,自然就愿意掏腰包。 就像那些名贵中药和食材,人参燕窝海参之类的,哪一样不是贵死人,但买的人根本不在乎,要是大路货就不值钱了。 穿串的时候叶凡手脚十分灵活,不过半小时,眼前的案板上已经穿好了五百串。 几十斤肉就能穿五百串,用料确实挺抠门的。 叶凡烧起炭火,准备先烤几串来尝尝味道,试验一下改进后味道如何。 而且昨晚光顾着给村民烤,自己都没怎么吃,现在顺便解解馋。 果树木炭一般为苹果树或则梨树为原材料。 主要优点就是燃烧值高,热卡大,烤出的烟有股清香味。 因此果树木炭很适合烤肉,让烧烤多了烟火气,是烤肉所用的上等炭,后面他会一直用果树木炭进行烧烤。 但由于果木资源缺乏,所以成本高,市面上因此用得很少。 但是对于讲究的叶凡来说,贵点都无所谓,只要烤出的肉香味浓郁就行。 几分钟后炭火烧旺,叶凡将烤串放上去,刷上油料,猛火一烤,顿时一阵香气扑鼻而来。 “我去,这也太香了吧。” 叶凡使劲嗅着鼻子。 比昨晚在秀水村的烤串香味更加浓郁。 看来提前将仙香丸跟野猪肉结合,是一个明智的改进,可以更早激发出香味。 看着烧烤架上吱吱冒油的烤串,叶凡忍不住吞咽了一口口水。 香,太香了! 忍不住想吃! 很快,第一串烤野猪肉就烤好了,他迫不及待拿起一串放进嘴里。 一嚼,瞬间满嘴全是野猪肉的筋道,和充满异香的烤肉味道。 人世间所有的烦恼忧愁,一瞬间被抛到了九霄云外。 这就是顶级美食的魅力所在! 果然没让他失望!改进成功了! 要是方晓月吃到今天的味道,这妞估计会更疯狂。 坐在烤架前,一连吃了七八串,叶凡根本停不下来。 …… …… 而此时,柳青依正在一楼大堂开早会。 忽然一道香味从外面的通道飘了进来。 刚开始很淡,慢慢地香味越来越浓,所有人都闻到了。 员工们闻到香味,一个个口齿生津,不断吞咽口水,实在是太香了,让人难以抵挡。 心里腹诽着,这是谁在烤烧烤,真是过分,还让不让人安心开会! 柳青依站在前面,一开始讲得认真而严肃,但是烧烤的香味不断钻进她鼻子里,也有些不淡定起来。 再加上看见员工们都在吞咽口水,她竟然也忍不住吞咽起来。 这就有点尴尬了,现在正在开会啊! 作为总经理,她必须抵挡住美味的诱或继续把会开完,随即表情严厉道。 “现在正在开会,你们专心点!” 谁知话音刚落,柳青依的肚子忽然“咕咕”叫了一声。 额! 她都对自己无语了,一头黑线,这会没法开了。 气冲冲跑向后厨的方向,准备质问后厨的人搞什么。 大早上烤什么烧烤,不是胡闹嘛,严重影响她的工作效率。 柳青依刚走,安静的大堂顿时闹开了。 “哇哦,刚才的烧烤味真是太香了,我都吞了不少口水了。” “我也是,从来没闻过这么香的烧烤,后厨的人真是厉害,以后没事我们可以跑后厨偷吃去。” “不行了,我好想吃,刚吃过早饭肚子就饿了。” “你们刚才听见没,柳经理的肚子也咕咕叫呢,这到底是谁在烤啊,手艺这么好!这要是做了他女朋友,这辈子都有口福了。” 就在大家议论纷纷的时候,柳青依已经气冲冲跑进了厨房。 此刻叶凡正坐在烧烤架前,独自享受美味,他完全陶醉在野猪肉烤串的香味之中,无法自拔。 面前的地上,已经扔了一堆签子,他都记不清自己吃了多少串。 原本只打算吃一串的,结果吃了一口后,就根本停不下来。 还好后厨一个人都没有,他可以独自沉醉在美味之中,不受人打扰。 然而他的“个人时光”很快被打破,一个不速之客已经冲了进来。 听着那蹬蹬蹬的高跟鞋声音,就知道对方有多着急。 叶凡心中窃喜,看来美味独享不成了,不知道把哪个小馋鬼吸引来了。 很快,他就看见柳青依气冲冲进来,忍不住嘿嘿一笑,原来是把这妞吸引来了。 他没注意柳青依愠怒的表情,冲柳青依笑道。 “柳姐,我在烤野猪肉,快来尝尝,味道简直好极了。” “叶凡,怎么是你?!” 看见是叶凡在烤烧烤,柳青依的怒气顿时烟消云散,哪敢冲董事长发火呀。 随即笑靥如花走上前。 “刚才我还以为是谁在烧烤呢,香味都跑进大堂了,害得我开会都没法开,一帮丫头全在吞口水。” “嘿嘿,是不是很香?”叶凡笑道。 “真是太香了,我也忍不住吞口水,你说这是野猪肉烤串?” 柳青依说着话,眼睛已经不由自主看向烧烤架。