打工的咖啡厅离学校非常近,走路连五分钟都不要。猫屋敷出门左转,到十字路口不过马路再次左转。依次路过居酒屋、意大利菜和法国菜,入眼就是SWEET-COFFICE的咖啡厅牌子。门口立牌上写着‘混合咖啡480円|100g’。猫屋敷推开门,门顶的提示铃铛发出清脆响声。“不瞒您说,我对混合咖啡还是蛮有自信的……”说话的是穿着西式制服的帅气店长大叔。他正为靠窗桌子旁的一位顾客点单。这场景很常见,咖啡厅只有猫屋敷一个兼职员工,大多数事都是店长亲力亲为。听到开门声,店长望向这边,于是猫屋敷遥遥弯腰打招呼。店长大叔点头示意,又看向顾客准备继续点单。“猫屋敷小弟,你来啦。”正准备进里门换工作服,点单的女顾客却忽然向这边抬手打招呼。猫屋敷又看一眼,才认出那是熟客的泽城美里太太。美里太太25岁,成熟漂亮,身材丰腴,钟爱甜咖啡,家庭住址在西片区一丁目,门牌号是***。这里要澄清一下,猫屋敷对人妻并无特别爱好,记住熟客信息单纯是为了工作。“泽城太太您好。”他礼貌打招呼。“叫什么太太,不是和你说了吗,要叫姐姐~”泽城太太有气无力的拉长音强调,侧脸贴在桌子上,声音也很慵懒。她这自由释放疲惫的状态也算常态了。已经结婚的泽城太太并没选择成为家庭主妇,而是在外继续工作。做的还是销售员这类每天在外面跑的,相当疲惫的工作。咖啡厅对她而言类似于工作间隙的休息点。“好的,泽城太太。以后会叫姐姐的,泽城太太。”猫屋敷开了个小玩笑。“啊~讨厌!大叔,快管管这不听话的小子。”泽城太太嘴上讨厌,表情却很欢快,甚至坐直了拽住店长大叔告状。“我决定了,就要混合咖啡,外加‘揍服务员一顿’服务!”“好的,混合咖啡一份。”“还有‘揍服务员一顿’也要记下来!”“不,贩卖暴力是违法行为……”店长大叔一本正经。“……”不再继续玩笑,猫屋敷绕过柜台进里门,放下书包,依次换上白衬衫、黑马夹和黑色裤子。最后对着镜子调整好领口蝴蝶结。洗了手,拿着便签本走出来,店长大叔已经回到柜台调配混合咖啡。“今天也拜托了!”大叔说,手上没忘熟练的称取咖啡豆。“请多关照。”猫屋敷跟着客气。刚走到门口,就有两个年轻漂亮女孩上门。看这两人装容年纪,应该是某所学校的大学生。“欢迎光临。”猫屋敷带两人到双人桌落座。“两位第一次来?”“是呀,有同学安利。”头发较短的女生说,还一直笑着。另一个则低头看饮品单,一边看一边问:“有什么推荐吗?”“如果不讨厌甜食,那本店的甜味咖啡绝不让人失望。”猫屋敷指着
单子上那列甜味咖啡名单。“真的?唔……那我就要焦糖玛奇朵好了,你呢?绿子?”她把饮品菜单推过去。绿子正拄着下巴,看着猫屋敷愣神,“欸?我?和你一样就好。”猫屋敷冲绿子友善笑笑,低头在便签纸上迅速记下内容,说声:“请稍等。”走回柜台,店长已经做好混合咖啡。“加两份焦糖玛奇朵。”猫屋敷说。同时将便签纸撕下交给店长。混合咖啡在室内灯下氤氲着热气,不用凑近就能闻到诱人的香味。猫屋敷端起咖啡送到泽城太太桌上。这位太太已经快融化在桌子上了……看到猫屋敷过来,她才挣扎着爬起来。但开阔的胸襟仍抵在桌沿上,职业装领口里挤出来的亮白半球有些晃眼。君子讲求非礼勿视,这种场景就该移开目光。猫屋敷深知这个道理。于是决心不做君子。泽城懒洋洋端起杯子抿一小口。“呃!有点苦!”太太皱紧纤细眉毛。“可以尝一大口。”猫屋敷鼓励。泽城太太将信将疑,但还是照做。“嗯!大口喝会很香!”太太眼中泛起星光。“店长的混合咖啡香味醇厚,大口更容易尝出来。”泽城太太坐直身子又喝一大口。这时猫屋敷注意到泽城身旁有个小包裹,看轮廓形状象是一本书,不过也没多问。“呼~”泽城太太舒适的长舒一口气,抱着杯子看向猫屋敷,“小弟现在已经懂很多了嘛!”“我正经学了两手哩!”猫屋敷笑着说。说完话,把咖啡盘放回柜台,他又回到门口迎客。猫屋敷的主要工作就是迎宾、点单、端咖啡、与客人说话、收银、收拾咖啡杯。咖啡制作压力大的时候也帮忙调配咖啡,要是傍晚客人变少就去后台整理仓储货柜。听起来任务繁琐复杂,但其实工作量并不太大。毕竟是传统咖啡厅,即便很受欢迎,客流量也有限,很少出现人挤人的繁忙场面。在门口等了三分钟,仍没客人上门,另一边店长已经熟练做好两杯焦糖玛奇朵。焦糖玛琪朵的制作方式是在焦糖与香草底中加入浓缩咖啡调匀,再加入打发好的气泡牛奶进行拉花,最后淋上纯正焦糖。因为加入很多焦糖,所以这咖啡的甜度特别不好控制。即便耳濡目染学了四个月,猫屋敷来做的话,偶尔还是会有甜的发腻或盖不住咖啡苦味的状况。但换成店长大叔就不一样了,也不知他用什么方式掌控比例,每次做出的咖啡都能精确打击味蕾,将甜度限定在饮用者可接受的最佳临界点。毕竟各人口味都有不同,大叔这手可说是神乎其技。把咖啡端过去,叫绿子的立刻喝一大口。点单的女生则插入吸管慢慢嘬吸。饮用方式不同,但不约而同地,两个女孩全都紧缩眉毛随后又舒展,最后嘴角上翘,洋溢出明媚阳光般的笑容。那是甜味充斥口腔所带来的刺激与滞后的满足感。绿子的嘴角沾染
了一层绵密奶泡,像是忽然长出一条白胡子。点单女生指着她咯咯直笑。猫屋敷也不由翘起嘴角。这是一种奇妙的感觉,仿佛他人获得幸福,猫屋敷也能感同身受。能简单收获温馨与治愈感,这大概是他选择在这里打工的真正原因。回到柜台,猫屋敷想到焦糖玛奇朵的介绍。Mahiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”,音译为“玛奇朵”。焦糖玛琪朵,寓意为“甜蜜的印记”。……