后厨之中缕缕烟雾缭绕，随着各种菜色完成的进度，各类香气因之渐渐扑鼻而来，虽说是姓白的年轻头灶此时并未亲自操刀掌勺，但其他人却能迅速接替他的位置，完成相应工作。
魏元昌自然注意到了这种变化，随即出言道：“每个人的手艺都不尽相同，现下白头灶不再掌勺，难道不会因此而导致做出来的菜色不如以往么？”
姓白的年轻人先是点了点头，继而又摇了摇头，应道：“魏先生不必担心，这做菜便如用兵，虽说如岳将军当初所言，有些事情确是‘运用之妙，存乎一心’，但还有一些事情，却不一定需要主将亲力亲为。”
听他从适才起便每句话都不离兵事，又想到此前他曾言及自己的败绩，陈子云心中生出几分不服之意，喝问道：“白头灶未免言之太过了罢？若是两军交锋，主将不在其位，麾下将士又将谁的指挥去作战呢？”
姓白的年轻人略一沉吟，便即应道：“陈将军所言自有一定的道理，不过在我看来，一军之主将未必能做到在军中无论何事都能出于同侪之上，譬如叶少将军，论及枪术自然是超乎常人，但要是碰上需要开弓放箭之事，我想还是慕容兄弟的把握更大些。
“殿下等人平日所喜的口味不止我一个人知晓，有些菜色也不止是我一个人会做，他人既有能力替我为之，作为一个头灶，我又岂能心怀不悦，故意阻止他的行动呢？”
自从顾霄霆进得后厨，心思便被各色肉汤吸引，此时忽然截口道：“既是白小哥如是说，想必你平日也会将自己手艺中的可取之处教给他人，现下左右无事，还请给我说一说，这肉汤怎么做才能澄澈如水、饮之若腴？”
耳闻秦王亲自下问，年轻头灶的脸上显出几分严肃之色：“殿下此问，其实并不好答，盖因熬制肉汤的法子说来诸人尽知，只是当真能够按此而行的人便没有那么多了。
“汤拼得是肉，战拼的是人，汤好需肉质好，战胜需将士强，做汤之前，先要精心选择适宜的肉类，并不是所有的肉，都适合拿来做汤，但许多人不会在意这一点，故而滋味生变。
“每逢做汤，先将所需之肉材挑选出来，继而洗净，下锅烧开后滤出杂物，而后自行添加配菜，大火再烧开，再次滤出杂物，而后方好静待滋味变化。”
他说到这里，其实尚未说完，但魏元昌心中已经有了疑惑，便即又复问道：“白小哥，这肉材既然洗净，那么又何来杂物，而且我方才听你所说，过滤杂物不止一次，这......”
年轻头灶此前虽未曾见过魏元昌，也不知道其人究竟是谁，但此人能够陪伴秦王一同来到郡守府后厨，想来也非寻常之辈，故而年轻头灶对他所提出的问题也不敢怠慢。
踌躇片刻，整理思绪之后，年轻头灶方才开口应答：“肉材即便洗得再干净，用以烹饪之时也难免带有残留的血沫等物，若是放任不管，最终难免影响成品肉汤的味道。”