三日一晃就过。
这天董有林做完了大蒸笼，郑家人特意过来知会一声：铺子该挪走的东西，都处理好了，现在董家能随时开门做生意。
“娘，明日就开工了，你还没教我调肉馅！”
李英兰晒笑：“才想起来学包子啊？”
方桂香不好意思地捏着衣角：“娘~”
“好了，走吧，跟我来火房。”李英兰要把自己的秘方毫无保留地交给她。
她当着方桂香的面，把带皮猪肉分离切开，用炭火把猪皮的表面烤焦，然后用清水刮洗干净。
洗好的猪皮下锅沸煮，等猪皮软烂了，汤汁变成乳白色，李英兰盛出来把它们搁在一边放凉。
“这一步很重要，是咱们挣钱的关键，你以后谁也不能告诉。”
方桂香小心问道：“小姑呢？知道吗？”
想起自己这个年纪尚小、脾性未定的女儿，李英兰吁出一口浊气：“三丫想学，教她就是了。”
不过在她看来，董有果应该不会主动想学，这些日子杨秋花在家，也没见孩子主动去找过她二嫂学女工针线。
这样怕学习的孩子，要是放在后世，她是万万忍不住，一定要拿藤条追着她学。
不过现在是古代，孩子们十几岁就谈婚论嫁了，在娘家的享福的时间少，李英兰总觉得能宠就宠一点，行动上没有较真逼她学。
方桂香一听小姑可以教，心里好受了点，他们三个人聚在一起，相处时间最多的就是火房。
若以后要防着小姑，方桂香自认做不到。
等包子蒸热上汽了，方桂香撤柴，把包子起锅端出来，一起来到堂屋，把试验品分来吃。
李英兰出言提醒：“吃慢一点，里面有热汤。”但很明显，她说慢了一步。
董家俩兄弟被烫得龇牙咧嘴，符文鹤因为吃相一直都很好，因此没有被烫到。
“娘！我看皮是完整无缺的，您是咋把汤包进去的，还一点都没漏。”
李英兰正色：“这就是秘方了，不进火房帮忙的人一概不能告诉，你们要是觉得好吃，就卖力干活，咱家生意做好了，以后有更多好吃的。”
杨秋花一听到秘方两个字，眼神歘的一下点亮了，原本慵懒的表情一敛去：“娘……我想！”
李英兰睇了一眼杨氏跃跃欲试的表情，不等她说完，扬手打断后话。
“分给你活儿不够重？你忙得过来吗？”
“……”
杨秋花满脸委屈，婆婆知道的秘方可真多啊！她也好想知道秘方是什么！竟然错过了学秘方的大好时机。
杨秋花现在又急又气，又没办法，进屋掐董有森，他一声不吭。
方桂香吃完一个包子，对新营生信心十足，她扬声问：“娘，我们明日何时出门？”
李英兰想也不想道：“等我睡醒了再去。”
董有森不同意了：“娘！铺子新开张，要请道长算一卦，选黄道吉日。开张当日得大清早的去放火盆，放鞭炮，谁家张开睡到中午啊？”
李英兰在后世没有做生意的经历，对规矩不清楚，哑了声想半天：“行吧，就按你说的做。”
董有果吃得满嘴是油，彻底爱上了皮薄陷大的包子，她抹了抹嘴角才迟迟问道：“娘！咱家的铺子叫啥名？”
“对哦，还没有做匾额和揽客招牌。”
经人提醒，李英兰后知后觉，她咳了一嗓子掩饰规划不完整的尴尬：“明日不开张了。”