李英兰租坐牛车赶到府城，直接到东街的饭馆，方氏坐在外面择菜，看见婆婆又高兴又意外。
她站起来帮婆婆接过背篓：“娘，您带荷叶荷花进府城干嘛？”
“是不是又要换陈设了？我这就去把花瓶翻出来，全洗干净。”
“嗳，不着急，别忙。”李英兰把方氏拉回来落座。
言简意赅的把制糖作坊，和让老大来管理等事宜全部给她说道一遍。
“啊？作坊还要涉及招工，前期没有投入，银子像流水一样花出去，这可怎么办？”
“一间私人饭馆，要负担家用和孩子的束脩，开销太大了！”
方桂香经营饭馆久了，即便没有口才和学识，意思也能表达在关键点上。
“的确，上次文家给的一百两谢礼，只是解决了燃眉之急，后续还有大笔花销。”
“所以我重新想了一个生财之道。”
李英兰兴奋的指了指脚边的竹篓。
方桂香不解其意：“乡土间随处可见的荷叶荷花，还能变成金子不成？”
李英兰此次前来，就是和方氏商议，便没有卖关子。
“我这次来，想挣快钱！”
“办一场临时的时令宴，取个名字就叫荷花宴。我们订十二道菜，并写出告示牌，明日开始竞拍，价高者当日用膳。”
“时间会不会太赶了？”
李英兰坚决道：“趁新鲜吃味道才好。”
“我现在负责写明日竞拍的规则和菜谱，你去把荷花和莲叶修剪根茎，用深桶装满水泡它们，再准备一张淡绿的桌布。”
“做完这些，你去街上逛，买莲藕和一些绘有荷花莲叶样式的餐具。”
方桂香默默记在心上：“好，我记住了。”
李英兰所说的方法是深水醒花，她来的一路上，竹篓里面的花草被晒蔫了，还好她在后世，时常刷短视频，知道一些养花的诀窍。
只要让花吸饱水等两三个时辰，软掉的花杆和花苞都会重新挺立。
方桂香出门了，李英兰用红纸写了一张醒目的告示放出去，回屋拟定菜单。
告示前面，拥挤着人群。
“哎，挤一挤，让我看看写的什么？”
“明日加开荷花宴，不接受预定，竞拍方式价高者得，午时开始，恭候食客大驾光临。”
“诶？这饭馆没招牌就算了，怎么连做饭都这么随心所欲？”
“穿的一副穷酸样，你就别想了。私人饭馆就算不竞拍，你也吃不起。”
人群热络的聊起来，气氛轰动一时，临安各旺户也纷纷收到了消息。
李英兰正执笔在草稿纸上写写画画，写的是菜名和要准备的配菜，画的是明日的摆盘设计。
“黄金炸荷花、荷叶八宝饭、荷香盐焗鸡、椒盐炸藕夹、凉拌藕丁、莲子百合糖水……”
把想到的先记下来，她实际上写的不止十二道菜名，多想一些可以应对突发情况。
待她敲定完初稿，方桂香回来。
放下满手的东西，她略显兴奋说：“娘，现在街上都在议论咱家荷花宴的事情。”