鱼肉整齐的码放在豆芽菜之上，然后苏知鱼将烧滚的热汤浇了上去。
只听到一声滋滋声后，鱼肉的香味便被放射到了最大。
“唔……这也太香了吧？”
周围的人忍不住咽了咽口水，纷纷露出垂涎欲滴的模样来。
此时，蒸锅上的鱼头也开始冒起了白气，鱼鲜味也渐渐飘散了出来。
苏知鱼拍了拍小手，取了一块隔热用的手套戴上。
“差不多，可以起锅了。”
她将靠近的人群驱散了些，这才将蒸锅盖子打开。
白雾一般的热气腾腾弥漫开来，好半天才露出里面的鱼头来。
红绿相间的鱼头，犹如一个八卦图案似的摆在了圆盘中间，煞是好看。
苏知鱼将鱼端了出来，和刚刚的鱼片一同端上了桌。
“掌柜的，尝尝吧！”
店掌柜还在震惊中没有反应过来，直到一旁的店小二推搡了他两下，他才猛然觉醒。
“啊，好好好！”
他拿起筷子，激动得颤抖不已。
这样的鱼，他还从没吃过呢！
只是闻着味都勾得他馋虫躁动，不知道味道是如何绝美了。
他缓缓将筷子伸进了鱼头上，还没戳进去又猛然缩了回来。
“对了，姑娘，还没请教这两道菜叫什么名字呢？”
苏知鱼嫣然一笑，脱下围裙缓缓来到菜桌前。
“一道为剁椒鱼头，一道为煮水鱼片。”
闻言，掌柜的大为惊叹，不住的拍着手掌。
“妙，这一鱼两吃，真是妙啊！”
赞叹一阵后，他这才夹了些鱼尝了起来。
鱼头分两边，味道竟各不相同，一便酸辣麻口，一便鲜香爽口。
水煮鱼片味道则醇厚些，主要是鱼肉入口即化，嫩滑无比。