“娘,这是家什么店呢,是小饭馆?”王红玉激动问道。
“火锅店。”陶宛娘直接说道。
“火锅店?”王红玉跟凌大鹏又是四眼相对,这是个啥?
“在幽州的时候,我就有这个想法了,小俏儿跟沈夫子都吃过,但是一直有事耽搁着。眼看着秋天就要来了,这秋天之后,一天天冷下来,热乎乎的火锅就是大家都想要的。”陶宛娘简单地说了这火锅是何物。
“火锅的味道,我会手把手教红玉调,这新店开张,肯定是冷清的,你们两个去守店,缺什么我都给,做好了,你们想想吧,少不了你们的好处。”
凌大鹏还有些心里打鼓,他怕自己做不好。
但是王红玉挺激动的,婆婆给了她这么个机会,她怎么能不去试呢?
“娘,你放心,我一定好好干。”王红玉说道,“那这火锅……”
“明个开始,你们就去那边,先熟悉一下,我呢,有空就会过去,这火锅不难的。”陶宛娘说道,“今天夜深了,都先去休息吧!”
陶宛娘说完之后就回自己屋梳洗去了,留了凌大虎跟王红玉激动又纠结。
“媳妇,我能做掌柜吗,我怕我做不好啊!”凌大虎很担心说道。
“慢慢学呗,给你这当家作主的时候了,你可不能怂。”王红玉说道,“不是还有我吗?”
“那要是把这店砸手里了,你说我们还能回酒楼吗?”
“还没开始干你就想不好的,你想想儿子,想想女儿,你不想他们大了之后,以我们两个为荣吗?”王红玉给自己和凌大虎打气道。
陶宛娘说干就干,第二日就带王红玉和凌大虎去了火锅店,里头都布置好了。
“娘,这为什么每张桌子都有个洞啊!”
凌大虎很好奇道。
“火锅,火锅,自然是要在火里烧的,我已经让找铁匠铺子打造适合的工具了。”陶宛娘说道,“到时候需要的是无烟碳,放在锅下面烧。”
凌大虎跟王红玉都一脸不解,似乎不明白为什么要这般。
“你们先看好这里,然后今天给我去买这些东西。”陶宛娘把早就准备好的菜单及银子都拿了出来,等东西弄好了,烧给他们看了,才知道什么叫做火锅。现在说再说,他们也理解不了的。
“豚骨,花椒,芝麻,猪油,生姜,大蒜……”王红玉看着一大串的菜单,很是好奇,这做菜也不需要这么多调料啊!
“午后休息的时候,我过来教你们怎么熬锅底。”陶宛娘说道,“好了,你们先自己忙,我要去酒楼了。”
送了陶宛娘离开,王红玉跟凌大虎很是激动,看着无人的小店,两人忍不住握紧了对方的手。
“媳妇,我……我真的要当掌柜了。”
“嗯,我们好好干,不能让娘失望!”王红玉满是信心跟憧憬般说道。