把鲁政好一行人让到二楼一间包间坐下,让人帮忙沏上了茶水。
鲁政好好奇的打量着周围的环境,又站起身隔着走廊看了看那边评委们的拍摄现场,才转回头坐下:“今天的比赛是你们厨房对阵香阁酒店?”
“对,香阁酒店的香宫中餐厅,大厨是港岛的名厨何厚德。”姚远认真的回答。
“赢得了?”顺口就是一个疑问句。
香阁酒店是知名的全球连锁企业,五星级酒店,鲁大老板不可能没有听说过,估计也是因为知道人家是五星级酒店,才会有此一问。
“够呛!现在是落后了五分,还剩最后一个甜品环节。”姚远如实回答。
“哦?差距不大呀?”鲁老板有点意外,可能在他的想象中,地位相差这么大的的比赛,应该是一边倒的结果吧。
“还可以吧,今天韩大厨发挥的不错,再说了我们厨房参加这个比赛主要是以宣传为主,胜负不太重要。”
鲁政好点了点头表示同意,眼睛盯着姚远看了半晌,又突然开口:“你知不知道,现在预制食品市场正是处在一个窗口期,有很多资本都在盯着这个市场,而且有些机构已经有所动作了?”
姚远就瞬间了然,这还没过一天呢,鲁老板为了自家亲儿子的事业,就来亲自出马了。
思考了一下才回答:“是呀,很多人都觉得这块会是个大市场,餐饮业里面的很多巨头也都开始投资建厂,准备杀入这个行业。还有很多零售巨头,比如河马生鲜、还有佳乐福超市也都开始进入这个行业试水了。”
“我看了你们‘八大碗’的销售数据,目前应该做的还不错,但是销量一直没能得到一个大的突破,听说是卡在了生产能力上?”鲁政好话音亲切,但是目光闪动、有点深邃。
姚远听懂了他的潜台词,用手指指脚下“是呀,目前的这个厨房场地人员都受限制,现在的产量已经达到了极限,甚至对有
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些希望参与进来的合作伙伴,我们都不能保证供货数量,只好劝人家再等一等,等下一家中心厨房开业,情况就能好一些了。”
说着抬眼看了一眼鲁政好,又接着说:“下一家中心厨房应该能在两个月以后就能开始运营,目前人员储备和培训已经开始在做了,就等装修一结束、设备进场以后,稍微做些调整就能够投产了,到时候产量应该能达到现在的十倍甚至更多。”
鲁政好笑了笑:“就算是十倍,那每个月才能有多大的产值呀,对于预制食品市场来说,你们的这些投入是不是有些不足?会不会错过起飞的窗口期,已经占据的先手优势被人家给抢走了呢?”
行,真行!老爷子时真没拿自己当外人,说话都是直给啊!
投入当然不够了,面对这么大的市场,投入多少资金都不能说算是个够,但关键不是还要看你到底想干嘛吗?对方是老辈,自己说话就不能那么直来直去,正在酝酿怎么回答间,鲁政好又开了口。
“你们公司做的几个项目,我来了以后就已经做了些简单的考察,都还不错!小强跟你们搭伙干算是找对人了,本来我不该干预你们小哥几个干的事情,但是这个预制食品市场正是处于风口期,而且你们已经算是抢得了先机,所以我这个老头子就跑来问问你们,需不需要些资金支持,好迅速把这个产业做大做强?”
鲁强在一旁就赶紧开口:“爸,那这个钱投进来是怎么算呢,算是你的投资款还是您干脆就借给我们得了?”
鲁政好哈哈大笑:“臭小子,心眼还不少,知道保护自己的盘子了。目前啊,就你们目前的产业规模,还有所需要用到的资金规模,都上不了我的董事会,怎么你还怕我会看上你们这点股份?老爸是看到有机会摆在你们面前,怕你们因为点资本金不够,错过了机会,想掏出点私房钱帮你们一把,”
鲁强听到这话就赶紧有点顺气、有点得意,看就了看姚远。
姚远就头疼。
这个事没法跟老爷子直说,就算你有钱没地方花,就算你免息的把钱借给我们,可是这个对我们来说根本就没用啊。别说这种什么市场机会,机会天天都有,大街上也有的是钱,可是哪些钱能挣,哪些钱就不该咱去伸手,只有身处其中才能有真切感受。
什么钱都想挣,伸出双臂乱划拉,那划拉进怀里的很可能就不是自己想要的东西,甚至可能会是麻烦。
有那么一瞬间,就想,白来的钱不要白不要,老爷子想投资也是好意,干脆伸手接着不就得了。
可是事情没那么简单,这笔钱只要伸手接了,就必须得用在中心厨房,而这个钱只要花出去,那就是增加了这个厨房的直接成本。
那么问题就来了,这间厨房的出品产量,姚远是准备给它做出一定的限制,产品定位就不是工业化生产,而是要求每一道出品都得带着厨师的心意、带着厨师的厨艺,真正的以味道在市场上打开自己的销路,所以这就注定了,这个中心厨房的产量不可能达到工业化生产的那种数字。
所以,从这个角度来说,这笔钱不能拿,而且拿了也没用。
怎么跟对面的老爷子把这一点解释清楚呢?
姚远手搓搓脸:“叔,要不我给您讲个故事吧......”
(本章完)
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