万婶婶甚至想过，自己若是有朝一日，能亲身体验一把那样的环境和服务，会是怎样的一种满足？
但她也只是想想，那样豪奢的酒店，可不是现在的人能承受住的消费。
“我觉得弄那种大饭店不现实，你暂时还是不要考虑了。”
看来万婶婶同样考虑到了投入，夏小美在心里暗赞了一声。
其不知，这只是她的想当然，两人考虑的方向，完全南辕北辙。
他们一个考虑的是酒店的先期投入，一个考虑的是顾客的消费能力。
也就是站在了两个角度上看问题，小美是经营者，万婶婶是消费者。
其实在这一点上，夏小美更有发言权。
她的灵魂毕竟来自几十年后，对饭店的经营管理再熟悉不过。
万婶婶以为，那么豪华的投入，消费一定是高得惊人。
其实不然，再豪华的投入，也只是一次性的。
这种酒店的消费，也许会比普通饭店高出一截。
但绝对不会高到让所有人都望而却步。
要是那样的话，后世那些鳞次栉比的大饭店，也不能遍地开花了。
但以夏小美现在的能力，开这种大型酒店，暂时还有点儿够不着。
万婶婶一边用指节敲着桌子，一边拧着眉，还在为夏小美打算着。
“我是觉得吧，你的手艺适合做成精益求精的。”
“怎么说呢，就是没必要服务于大众，只服务于一小撮人就好。”
“大饭店就算再豪华，你一个人也供应不过来呀。”
“就像是那种酒香不怕巷子深，往来都是贵宾客，奔的可是你的手艺。”
“对了，私房菜你听说过没有？就是那种私家订制的菜肴。”
“咱们北京之前有过一家私房菜，听说祖辈还是御厨呢。”
“那家私房菜老牛了，每天就只做一桌菜，还贵得要死。”
“偏偏有人就愿意挨宰，可又偏偏就是排不上号。”
“你都不知道，那一个个眼馋的呀，脑袋削了尖儿的求人，就为了一偿所愿。”
“之后要不是经过了这么一场大运动，这家私房菜应该还兴旺着呢。”
万婶婶越说声音越低，“可惜了呀，就这么无声无息的湮没了。”
屋里的气氛突然一下子就变得有些沉重，三个大人都想到了万老爷子。
不过历史的车轮会是一直向前的，绝对不会在某一时间某一处驻足停留。
所以还是得向前看，时间会打磨验证，最终到来的，会是最好的日子。
“我看你的手艺就适合卖得贵，卖得精。”
“而且你的时间也有限，不是还要念书吗？”
“所以弄个私房菜馆就挺好，每天一桌菜，啥菜随你高兴。”
“要是时间不允许，就一桌菜也不预定，完全自己说了算，多好。”
“客源你放心，北京城爱吃的老饕有的是，婶婶帮你张罗。”
每天把一整个儿大饭店装满的有钱人她没把握。
可每天只需要一桌的有钱人，万婶婶自信还是拿得下的。
打从万婶婶提到了私房菜，夏小美的注意力就已经集中了。