杨文星叫来的烧火工老陶在外面坐了一阵了，紧张得一直搓手，等其他人面完了，他才进去。
一进去，老陶就拿出了自己的户籍和以前签过可以证明自己身份的一些契约。
沈梨看到这些嘴角就扬了起来，老陶是实打实的本地人，在乌溪镇从小长到大，经历坎坷，其他没什么问题。
沈梨跟他说了一下烧火工要做的事，一个人管四个火膛，要配合好厨子对火候的需求，做的事并不累，主要是经验要好。
老陶表示都没问题自己能干好后，沈梨也直接跟他签了契约。
试用期一个月，工钱照给，一个月后转正签正式的契约，其他人也是如此。
店里包一日三餐，老陶和阿常自己有住的地方就不用住店里，工钱还能多拿一点。
就剩下掌柜和洗碗工了。
洗碗工好找，回头看看村子里有谁愿意来，最好是做事细心的女人。
掌柜就难了，涉及到收银、记账和管理，今天见了五个，都是举止轻浮不怎么靠谱的。
看来前期只能自己顶上。
现在厨子和帮厨招好了，等灶台搭起来就可以开始培训了。
开业之前，沈梨想给自家店打一波广告。
只在本地打广告，最简单的法子就是找人宣传和发传单。
沈梨让李二去询问了一下印刷的价钱，结果发现好的纸张太贵，印刷的人工费也很高，非常不实惠。