现如今好了，那么大的院子，大家住的宽敞了，姑娘也招了人，以后酒楼生意肯定越发红火。
“掌柜的，你拿着银子再去买些食材，我怕不够他们吃。今儿晚上，你们满足吃上一顿！”
这话让所有人躁动不安起来，脸上带着喜悦，“好！”
瞧着还缺少些桌椅板凳，苏梦慈拉着小厮们又去了一趟集市，而大厨他们则准备今晚的晚饭，当做是乔迁饭。
等苏梦慈他们回到院子中，院子中心位置已经摆上一张大桌子，桌上摆着满满当当的饭菜。烧烤肯定是必不可少的，还有其他的菜品，看着也很美味。
但是今儿过来还没有和花婶他们讲，苏梦慈三人匆匆吃了一点就赶回了葛家村，为下一步的打算做准备。
“花婶，何娘，今晚我们再学一道新菜品，叫东坡肉。”而苏梦慈手里拎着的，就是新买回来的五花肉。
“姑娘，为何叫东坡肉？”这摆明就是五花肉。
“额……因为这个菜是一名叫做东坡的人想出来的，所以就叫东坡肉。”苏梦慈解释道。
花婶一笑，没想到这名字如此有趣，突然举一反三，“那以后何娘想出来的菜，就叫何娘肉咯？”何娘的厨艺天赋在花婶眼中看来，很高。
“这也不是不可以……”
这倒把苏梦慈难住了，而何娘和花婶则哈哈笑了起来。
话不多说，苏梦慈将五花肉切块，叫来花婶帮她捆绳子。
花婶又有些不明白了，“姑娘，为什么要捆绳子？怕它跑了不成？”花婶整日这些奇奇怪怪的想法逗笑了苏梦慈。
“花婶，这肉待会需要煮，绑起来就不会再煮的时候肉便松散。”
将五花肉捆绑好，苏梦慈让花婶在锅中放入水、肉、葱姜蒜末、料酒，去腥除血沫，煮熟洗净后的东坡肉放入锅中。
何娘有些疑惑，“姑娘，这肉煎制过后不就可以吃了吗？还需要放入砂锅当中？”她发现姑娘刚才在新那砂锅，有些疑惑。
苏梦慈点点头，“这肉煎炸是为了炸出里面多余的油脂，这样，待会炖完吃起来就可以做到肥而不腻。”
何娘若有所思的点点头。
苏梦慈拿出砂锅放入姜片铺满锅底，再在姜片上放上葱段，等肉煎好后，皮朝下，放入砂锅中。倒入料酒、酱油没过肉，再放入冰糖慢慢炖。
没一会儿，味道就散发出来了。
“这香味闻着和那红烧肉如出一辙。”
“是有些像，再做些菜就能吃上晚饭了。”这次由花婶和何娘动手，将那红烧猪蹄和红烧肉做了出来，再加上一个青菜一个汤，晚饭上桌。
苏梦慈尝了一口，这次做出来的东坡肉色泽红亮，整体香滑，一点都不肥腻，汤汁也很浓郁。
苏梦慈拿着汁水拌着饭也很好吃，而其他人看着苏梦慈的动作，纷纷效仿，品尝时仿佛发现新大陆一般。
两周后。
苏氏酒楼改造正式开始，这还惹来了镇上不少人的抱怨：