‘噗呲’
苏梦慈还以为她要问自己这个螺蛳是不是有毒，有毒就不吃，没想到是问这个。
“我刚才说的也不假，这玩意儿叫螺蛳，也叫田螺。若是我们人吃了，它没煮熟的确会有病。但是我们煮熟了不就能吃了吗？这可是不可多得的美味，我是怕她们不会做还去捡，暴遣天物。”
苏梦慈让花婶她们把洗干净的田螺放那里，“先把田螺用干净的水泡一泡，让它们吐一吐脏东西。过两三个时辰后，你们记得换水放入三四勺盐和油，就这样放着。”
小红不理解，“苏姨，那我们什么时候可以吃？”
苏梦慈笑着蹲下来，用食指刮了一下小红的鼻子，“这田螺里面有很多沙子，我们要让它把沙子吐干净才能吃，应该要等明天。”小红半懂半疑惑的点点头，反正她听得懂明天就能吃。
苏梦慈蹲在一旁看田螺，若是没有探出头的可能是死螺就扔掉，小红几个孩子也在一旁帮忙。
等苏梦慈弄完，孩子们还不愿意离开，就任由他们继续看着。
小红和苏洹睿几个孩子蹲下木盆旁边看着田螺吐沙子，刚开始还觉得稀奇，到后面觉得没啥意思便跑走了。
晚上，苏梦慈突然想到一件事情，连忙跑到田螺旁边，让花婶她们找来一块干净的石头，把田螺尾部敲掉，又换了一盆水让它们吐沙子，这可不能翻车了。
“差一点儿就忘记了……”尾部不敲掉，没法洗干净它们内脏。
第二天一大早，小红飞快跑去找苏梦慈问她什么时候能吃田螺？
苏梦慈瞧着盆里已经没有什么沙子，告诉小红：“中午我们就吃，好不好？”
“好耶！”
苏梦慈将姜蒜和小的红辣椒准备就绪，起锅烧油，姜蒜倒入锅中炒到爆香。在众目睽睽之下放田螺进去翻炒，炒到一会儿将盐、生抽、料酒、小红椒、水倒入，盖上盖子闷上几分钟，苏梦慈又放入葱段、蒜苗、紫苏叶继续闷。
而她自己则带着小海往外走，留下一堆干眼看着的孩子。
“这味道好香啊！”小红忍不住在旁边咽口水。
“是啊，娘亲不知道去哪了，我们何时才能吃上这美食？”
等苏梦慈回来，锅里的水已经差不多闷干，苏梦慈翻炒着几轮又加了些水。
炒田螺上桌那一刻，全部孩子围在那里，看着硬邦邦但是又很香的田螺肉咽口水。
小红甚至上手拿了一个放嘴里，吸了吸上面的汤水，可田螺的壳太硬，差些咬崩她的牙齿。
苏梦慈拿出刚才削好的签子教他们挑螺肉，“悠着些，你们看，这样就可以把螺肉挑出来了。不过后面这一节不能要，要掐掉，知道没有？”苏梦慈指着螺肉后面的那一坨。
“为什么？”小红不明白。
“这是它的粪便，里面还有小的田螺。”
苏梦慈早就料到自己说完他们的神情。
只见几个孩子听完，一脸的嫌弃，但吃的时候真香现场，一个个挣着抢着要吃。
苏梦慈满足的吃上螺肉，只可惜还少了点酸竹笋，不然的话，这就绝了啊！
“娘亲，我们今晚还吃螺肉吗？”苏洹睿嗦了嗦手指，看着空碗说道。
“苏姨，这也太美味了！只可惜螺肉好少……”
“那当然，那边还有半盆，若是你们想吃点别的，明儿你们去捡，我给你们做别的美食。”
身为一个从小吃着螺蛳粉长大的苏梦慈，怎么可能少得了螺蛳粉和田螺鸭脚煲。
“但是除了田螺，你们待会儿还需要跟我去找点东西。”苏梦慈故作神秘的将他们带到后山，让她们挖竹笋。