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第460章 钵钵鸡(1 / 2)

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刘颖迅速换好衣服,瞧见小米粥的时候就一改之前的萎靡,一口气奔到桌边,乖巧坐下,目光亮晶晶地看着沐苏苏,若是身后有条尾巴,这会儿应该摇得十分欢实。

“这就给你舀小米粥。”沐苏苏笑着说道。

等用完早膳,沐苏苏便带着几人去削竹签,“大概这般长,要磨得光滑些,莫要留刺。”

萧江宴十分认真地听着,目光时不时看向专心讲课的沐苏苏,眉眼温柔。

“那这些就交给你们了。”沐苏苏数道。

萧江宴一口应下,“当然。”

而被迫充当苦力的影烈看着干活十分卖力的武一,瘪着嘴神游太虚,转角就接收自家主子冷冰冰的警告,瞬间抖了一下脖子,手里动作也不再墨迹,十分有模有样地比划着。

武一抽空看了他一眼,默默摇摇头。

影烈朝着人龇牙,“你这个呆子懂什么,我这叫做男人。”

影烈的画风永远这么清奇,武一怎么也想不出来就是削个竹子都能跟这挂上钩,目光怀疑地看向影烈的脑门。

而后很是诚恳地发问,“你当真不去看下医者?”

这瞧着病得越发严重了,神志都不大清醒了。

“你可别说,就这小玩意对我来说不算什么,怎么会受伤。”影烈本来还在吹嘘,呆愣了一下后知后觉地发现武一是在暗讽他,“你在骂我?!”

“哦,原来你能听懂啊。”武一神情淡淡,语气还拔高了一下,好似真的很惊讶一样。

影烈咬着牙差点炸了,“你!”

削竹签的过程总是不太平的,小小的东西差点惹出血难。

另一边的沐苏苏已经开始制作葱油了,主要是香料有点多。

起锅烧油,放入拍碎的大蒜炸干捞出,蒜蓉的香味十分诱人口水,大葱、小葱、洋葱、生姜、大蒜等按照比例加入,小火煎炸一会儿再加入小茴香、香茅草、山奈、香叶、八角、白扣等,炸干水分,捞出备用。

辣椒油的制作用的辣椒品种比较多样,增香的灯笼椒和增辣的满天星辣椒等,花椒和花生米也不能少,香味可以多几分层次感觉,而且炸花生的香味更是绝了。

锅中菜籽油少许,小火将辣椒煸炒,炒香炒脆后盛出来,花椒、花生米分别下锅炒香盛出,而后将辣椒、花椒、花生米全部放入石臼捣碎,搅拌均匀。

锅中加入少量菜籽油,将打碎的粉末浸湿后,分三次加入菜籽油熬香,再加入白芝麻乍响,放凉备用。

红油钵钵鸡的红油便做好了,接下来就是处理食材了。

“大胖,食材准备好了吗?”沐苏苏侧眸看向同样忙碌的大胖,过去搭把手。

食材的切法也是又讲究的,要想钵钵鸡的串串能在短短十几秒内浸透红油的香味,食材的处理就很关键了。

刀工这个在场的厨师都不需要做什么,沐苏苏也只找了大胖打下手而已。

“这些都是处理好的,你先做,还有一点我马上就好了。”汪大胖利索地干着活,回话。

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