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第十八章 卖菜品(1 / 2)

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不过,要是今天这笔生意因为价格谈黄了。他可能会更后悔!

所以,他现在心里非常不是滋味,却还是要按照宋云要的价格给。

宋云看他答应了,就说:“好!先拿称来把山药称一下。

然后,我再教你们家厨子做菜品。

今天我只教他三个,教多了怕他学不好!”

田掌柜这次不再假手于人,他亲自去拿来称,把山药称了。

山药只有五斤半!三百三十文铜板!

加上宋云说的三个菜品,一个菜品六十两银子。一共一百八十两。

这生意谈成了,田掌柜心情瞬间倍爽。便爽快的问:“宋姑娘,请问银子是给你拿现银,还是银票?”

宋云想了一下,说:“山药的三百三十文铜板,请给我用个袋子装着。

菜品的一百八十两银子,就给我一张一百两的,一张五十两的,三张十两的银票吧!”

田掌柜这回很利落,直接去柜台里拿来银子,就递给宋云。

宋云提着一袋子铜板,感觉沉甸甸的。心里总算有了些底。

对田掌柜说:“掌柜的,菜品由我说你来写,免得配方被别人偷去!”

其实,就算她不说,田掌柜也打算自己亲自来写。

这可是商业秘密啊!怎么能假手于人?

田掌柜拿来笔墨纸砚:“准备好了!宋姑娘请说!”

宋云想了想说:“我今天做的这个拔丝山药,也算在其中吧!

第一道菜品,拔丝山药的做法:将山药洗净、去皮、切块。

将锅烧热,倒适量的油。必须植物油哦!

不要用动物油!

待到油烧到七分熟的时候,把切好的山药倒进油锅里,文火炸至金黄。

然后捞起来虑油,放盘子里备用!

再将锅里剩下的油用文火烧热,倒入适量白糖,把白糖熬化成糖浆。

然后,趁热把糖浆牵成丝,慢慢一圈一圈的淋在炸好的山药上。

这道菜就成功了!

这是一道甜品,止咳补脾,生津消渴!

第二道菜:山药炒木耳!

先将木耳用温水侵泡开,山药去皮、洗净、切片!

两个青椒,两个红椒,切成块,姜蒜切碎备用!

锅里烧适量水,等水烧开把木耳、山药片、青红椒,倒进锅里煮一小会儿。

确认等木耳和山药都熟了,将水虑干。

锅里放油,等油烧滚把姜蒜沫倒进油里炸出味,再把山药片和木耳倒进锅里翻炒几下。

这时,放入盐和几滴酱油打色!

一道美味又滋补的木耳山药,就做好了!

这前面两道菜,一道是甜品,一道是炒菜。

这第三道菜,就来一个汤吧!

就来一个,红枣山药排骨汤吧!

这道菜的做法:排骨用温水洗净虑干水,加葱姜蒜沫,加盐、酱油、料酒,先码一下,这样入味!

然后砂锅里掺水烧开,把码好的排骨倒进锅里,边煮边打去血沫子。免得腥味重!

山药去皮、洗净、切块,五六颗红枣去核,倒进锅里。

这就是我说的药膳,汤里还可以适量加生花生米,或者赤豆!

等到排骨炖熟,这道滋补养颜的红枣山药排骨汤药膳就做好了!”

田掌柜写完,又认真的拿着看了看,这才笑的见眉不见眼的说:“宋云姑娘会看病症?”

“嗯,略懂一点!”宋云谦虚的回答道。

“这太好了!我家中小儿,每晚啼哭!

前些天,东家帮我把京城名医都请来看了,也没见气色。

不知能不能请姑娘给……”

田掌柜说到自家儿子的时候,那眼眶都红了。这是真的着急啊!

宋云想了想问道:“孩子多大了?”

“未满周岁!姑娘不要见笑,我夫妻两膝下子嗣单薄。

家妻四十岁才开怀,生下这么个宝贝疙瘩。心疼是不用说的,可就是……”

田掌柜说到这里,喉咙上好像被什么堵住了,一时间说不出来了。

眼泪在那双谈生意时,精明得不要不要的眼睛打转。

宋云看了,心里有些不忍。老气横秋的说:“这真是天下父母心啊!

你家离这里远不远?带我过去看看吧!”

“好好好!我家就在聚友居的后院,我这就带你去!”

田掌柜听到她说愿意去看看,高兴得赶紧用袖子擦了擦眼角的泪水。

转身就往厨房旁边的一道小门走去。

看来这道小门平时是送菜的通道,门缝里还夹着一些细碎的菜叶。

宋云跟在田掌柜身后,边走边说:“我收的诊金很贵哦!”

“没事,没事!只要您能治好我儿,只要在我的能力范围之内,要多少诊金我都给!”

田掌柜在前面边走边说。

宋云第一次见精于算计的田掌柜这么爽快,没有讲价钱!

心里无奈的叹口气!

哎,看来无论在外面多么精明的人,一旦遇到关于子女的事情,就都一个样了。

也许这田掌柜做生意是一个奸商。但是,对于孩子而言,他也不失为一个好父亲!

宋云在心里给田掌柜点了一个大大的赞!

宋云不再说话,田掌柜脚下生风,快速的在前面带路。

出了聚友居,只拐了一个弯,就来到一座院门前。

看起来,这是一座普通的民宅。

田掌柜抬手拍了拍门,喊道:“桂枝快来开开门,我请了大夫过来给孩儿看病!”

院子里响起了细碎的脚步声,还伴随着孩子咿咿呀呀的声音。

紧接着,门从里面“哐啷”一声开了。

一个四十来岁,身材消瘦的妇人,抱着一个大概十个月大的婴儿,出现在门口。

妇人看着田掌柜,眉头紧皱:“孩子他爹!大夫呢?”

田掌柜忙把身体侧着,让妇人看到身后的宋云。

宋云以为妇人看见她,会有些不快,或者是根本就不相信她会看病。

要说些难听的话,可是没想到,这妇人却是微笑着说:“原来相公请来的,是一位这么灵秀的大夫啊?

快,快请进来坐!”

妇人的反应,让宋云当即就对她多了几分好感。

微微一笑说道:“婶子客气了!我听田掌柜说,小弟弟夜里有些哭闹,就跟过来看看!”

这时,妇人手里的婴儿,正用一双明亮的眼睛,看看自己娘亲。

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