“媛媛,悦悦说你是陈大妈!”
来到店里,陈燕这才注意到了沉佳悦发的那条动态,随即将这个称号甩给了陈媛媛。
反正咱一个姓,谁能证明悦悦说的不是你呢。
陈媛媛正在喝店里做的八宝粥,笑着说道:
“我不是大妈,我是少女。”
“那……那我也是,媛媛,来尝尝妹夫做的梅干菜糍粑,超级好吃,某些人害怕咱们去吃,甚至都没敢发朋友圈。”
沉佳悦看着一脸得瑟的陈燕,慢悠悠的提醒了一句:
“今天有好吃的。”
陈燕马上换了副嘴脸:
“悦悦,你私下里怎么内涵我年龄大都没问题,但你不能发朋友圈啊,长辈们看到不是说咱没大没小嘛。”
沉佳悦笑了笑:
“燕宝,我还是喜欢你桀骜不驯的样子,你能不能恢复一下?”
陈媛媛拿起一个梅干菜糍粑好奇的问道:
“有啥好吃的啊?中午我们能赶上吗?”
“等会儿黄老板要送一些鸡枞菌过来,旭宝准备做点油鸡枞,说配面条吃特鲜美,我还没吃过呢。”
一听鸡枞两个字,大家就知道这是滇南的美食了。
不远处正在喝粥的马志强问道:
“会不会吃了犯迷湖,眼前有小人来回跑?”
朱勇说道:
“不会,鸡枞菌很安全,别吃那些杂菌就行,有的杂菌上午采摘了吃着还没事儿,下午再去采摘,做出来的菜能让全家人送急诊抢救……那边的医院对抢救食物中毒有着丰富的经验。”
各地的饮食不同,医院擅长的项目也各不相同。
整个滇南省的医院就极其擅长治疗食物中毒,尤其是菌类食物中毒。
而川渝地区的医院对肛肠病有着独到经验,西北地区因为甜食多,导致街上的牙科门诊比内地市区多了好几倍。
大家正聊着,老黄提着两个袋子来到了楼上。
“五环上出了车祸,车子堵了一早上……林兄弟,这些鸡枞除了给我家留了一斤多之外,剩下的全给你提了过来。”
鸡枞菌是一种长得细长的菌子,乳白色,伞盖未开的的时候价格很高,每斤几百块钱,就这还不一定能买到。
而伞盖稍稍打开的,价格虽然会低一些,但也比牛肉价格高一截。
鸡枞菌质地细嫩,鲜味浓郁,稍稍烹制一下,就是一餐无上美味。
不过本地人,吃鸡枞菌一般不会稍稍烹制一下,而是会跟肉以及别的食材放在一块儿烹制。
做别的菜品时,放点肉或者蛋进去,是为了给菜品增色。
但做鸡枞菌放肉类和蛋类,纯粹是为了给菜品增加分量,让鸡枞菌不至于那么快被抢完。
林旭接过袋子看了一眼,发现这些鸡枞菌都没有开盖,个头完整,色泽洁白,一看就知道品质很高。
他好奇的问道:
“这不便宜吧?”
老黄说道:
“也就千把块钱,不算太贵,回头有机会了咱去滇南本地吃,在那边才能吃到最好吃的菌子,这些发出来的,都不算最好的。”
最好的菌子,采摘几小时内就得进行处理烹制,那样鲜味和口感才会达到最佳。
而这些经过长途运输的,哪怕现在的保鲜技术已经提高很多,但在运输过程中,鸡枞菌的品质依然会下降。
老黄在路上堵的时间不短。
车仔帮着将店里的食材卸下来后,他便急匆匆的开车,忙着去给别的店送货。
林旭提着鸡枞菌来到厨房,准备做油鸡枞。
不过在做之前,需要先把这些鸡枞菌清洗干净。
他拿起一个鸡枞菌,先把伞盖部分去掉扔到清水中浸泡,接着拿着一把小刀,小心将菌腿上的泥污刮下来。
菌子娇嫩,不能搓洗,否则会折断。
想要清理上面的泥污只能用刮的方式,从菌孤表面一点点往下刮。
这是个比较耗费时间的工程,但相对于鸡枞菌的味道和价值,这点麻烦好像也并不是多突出。
林旭快速忙活着,将所有菌子全都清理干净,和伞盖分开浸泡。
伞盖里面有一部分泥土,需要完全浸泡,多次淘洗,才能将这些泥土全都清理干净。
他忙活的时候,外面的沉佳悦开始剪辑昨天录制的视频。
赛熊掌这道菜不管卖相和味道都非常棒,只要按照正常的风格去剪辑,上热门是绝对没问题的。
这些素材昨晚趁着林旭睡觉的时候,沉佳悦其实已经粗剪了一遍。
不过当时惦记着吃鱼皮花生,所以打算再过一下,免得有什么失误的部分剪进去。
又检查调整一遍,她选择生成视频,还特意将格式选择为4k60帧。
没多久,视频生成。
沉佳悦用本地播放器查看一边,再次确认没什么问题,就登录林旭的个人账号,选择上传。
现在林旭好歹也是粉丝几百万的大up主了,已经有了专门的审核编辑。
大概一刻钟左右,视频审核通过,出现在了更新列表中。
本期视频的标题很吸引人:
“小伙子,你怎么能吃保护动物呢?这是犯法的啊!”
这里套用的是蔡和平的话,不光标题用了,甚至摆盘时蔡和平的声音也原封不动的剪辑了进去。
这样才能加深观众们的影响,才能显得视频更具感染力。
“我去,视频更新了嘿!”
“林老板不讲武德啊,居然一大早更新,这不是欺负我没吃早饭嘛。”
“刚吃完水煎包配胡辣汤的我表示无惧。”
“我也是,羊肉汤真好喝,泡上大饼子无敌了。”
“你们吃早餐的能不能别得瑟啊?”
“正排队买自强生煎呢,准备多买几个,表示一下对电子榨菜的尊重。”
“我也是,一直拿林老板的视频下饭,这不仅是我的电子榨菜,还藏着我对未来生活的向往和渴望。”
“有自己的事业,有恩爱的老婆,有懂事的宠物,还有个动不动就喜欢拿钱砸人的老丈人,还有一个平平无奇也就千把万资产的家庭……这样的人生,确实是我梦想中的生活了。”
“……”
视频刚放出来,网友们就热络的聊了起来。
大家一边发着弹幕和评论,一边迫不及待点开视频,开始欣赏这道提前预告过的东北高端菜——赛熊掌。
看视频之前,大家对赛熊掌这道菜有点印象,但不是很多。
原本还以为是用冬瓜做成的呢,但从林旭开始介绍配料,网友们就发现,这不是记忆中那种自欺欺人的赛熊掌。
巴掌大的干鲍鱼,一把握不住的大号海参,以及其它一些配料,都是顶级的。
就冲这点,大家就知道这顿饭不会便宜了。
视频继续播放,大家终于看到了林旭自己凋刻的熊掌模具。
“我的天,这凋刻功夫,比专业级还专业呢。”
“之前就看了个片段,还以为林老板只是学徒阶段,没想到水平这么高。”
“这就是跨界之王的实力吗?爱了爱了!”
“就冲这木凋,点赞收藏关注了,大家记得三连,看看什么时候能逼出全功率的林老板。”
沉佳悦笑嘻嘻的看着这些评论,觉得这条视频的播放量应该会创造一个新的记录。
厨房里,林旭将浸泡好的鸡枞菌淘洗几遍,捞出来控水。
接着他拿着鸡枞菌的伞盖,撕成一条一条的,再将鸡枞菌的菌柄同样撕开,撕好再按照伞盖的长度,从中间拧断。
熬油鸡枞,要将鸡枞菌彻底撕开,这样才能让菌子里的鲜香味完全渗透到油脂中。
“车仔,弄十斤菜籽油放在灶上,大火烧开,把菜籽油的异味熬一下。”
熬鸡枞菌需要用菜籽油,这时滇南地区的习惯。
菜籽油在用的时候,需要提前熬一下,把里面的怪味熬出来,这样油脂的香味才能激发出来。