“我去,林老板跟东北菜铆上了啊!”
视频刚上传成功,网友们就纷纷点进来,见到标题中带有东北菜的字样,还没看内容就在评论区调侃起来。
视频内容无所谓,一定要想点儿骚词儿占领前排。
毕竟等会儿这里就跟春节期间的庙会一样,人山人海挤不到跟前。
“我在一部电视剧中听说过玉带鲤鱼这个菜名,还以为是杜撰的呢,没想到真的有。”
“我是看大帅府回忆录见到有这道菜的名字,还说是少帅的最爱。”
“你们都好有文化,我就没听说过,刚刚搜了一下也没搜到。”
“难道就我在关心这道菜的味道如何吗?”
“老默,这次我真想吃鱼了,你能帮我把林老板抓来吗?要活的!”
“来不及想词儿了,大家快给我点赞!”
“……”
评论区很热闹,为了能获得更多的赞,网友们绞尽脑汁编写着自认为能吸引到点赞的评论,还有人甚至公开骗吃骗喝,不过睿智的网友自然不会让他们得逞。
点开视频,一条条弹幕飘了过去。
大多数都是惊叹这道菜的,还有人质疑鲤鱼是否有资格成为高端菜。
在澹水鱼中鲤鱼根本不是什么名贵鱼类,要是加上海鱼就更别提了,甚至连上桌的资格都能被剥夺。
一些网友带着挑刺的想法看的,好奇林旭是不是搁这儿故弄玄虚呢。
不然凭一条鲤鱼就做出高端菜,你让鲈鱼、鳜鱼甚至石斑鱼等名贵品种怎么看?
抱着各种各样的想法,这些人开始观看视频。
视频刚开始,就是林旭往蒸好的玉带鲤鱼上浇汁的画面。
鱼的卖相很漂亮,鱼头鱼尾很完整,鱼身则成了一个个透明的的肉卷,里面好像还包裹着一根根的食材。
单从造型上来说,这道菜就非常吸引人。
哪怕对鱼不感兴趣呢,也会下意识的想要夹一根透明的鱼卷尝尝味道。
而林旭舀着浇汁淋在鱼身上的画面,又被沉佳悦特意调成了慢镜头,导致整道菜看起来特别有张力,特别诱人。
“我去,爱了爱了!”
“这鲤鱼,我自己能炫一条。”
“感觉是把鱼刺剔出来了,对不会吃鱼的人真是友好。”
“第一次发现,鲤鱼居然可以这么雅致。”
“刚刚那些质疑说鲤鱼不能做高端菜的人呢?出来走两步!”
“对不起林老板,刚刚我说话太大声了。”
“每次有人质疑林老板,我就知道会被打脸的,毕竟曾经的我,也这样质疑过他这位跨界之王。”
“……”
沉佳悦剪辑完墩墩的素材,点开玉带鲤鱼的视频,一边看,一边拿起盘子里的油旋,卡察卡察的嚼着:
“旭宝,网友们都在夸你呢。”
林旭笑了笑说道:
“这才哪到哪,我会继续做高端菜的,让他们好好认识一下东北美食,也捎带手的帮东北正正名。”
他约莫时间差不多了,起身回到厨房。
这会儿烤箱里的大号油旋,也就是延津大肉火烧已经烤好,外皮泛着金黄的颜色,摸起来卡卡酥。
这种火烧太大,要是没吃午饭的话,一个人单独吃倒还没问题,但现在刚吃过饭没多久,又吃了个油旋,所以林旭拿着面点部的菜刀,直接将大肉火烧切成了四瓣。
用这种方式将火烧切开,不仅可以吃到美味,而且量也能把控。
切开后,肉馅的鲜香和浓郁的葱香从切口处飘散出来,闻起来就让人馋得慌。
而里面的面也是一层一层的,全都被肉汁浸润,跟外面香酥的焦壳形成了鲜明的对比。
“嚯,这大肉火烧看着就不错,牛闯,别做小油旋了,全都做成这种大肉火烧,这看着就好吃。”
林旭说道:
“听我二舅说,在火烧摊位前吃的话,还可以让摊主抓一把肉馅放在鏊子上,配上葱花和辣椒面煎香,然后夹进火烧里面,会让味道更好吃。”
牛闯一听,当即说道:
“那等会儿我试试……不知不觉又把摆摊的技术学到手了。”
原本这大肉火烧中就已经有了半斤多的肉馅,这要再用鏊子煎半斤肉馅夹进去,光肉馅就一斤出头。
这么美滋滋热辣辣的吃下去,饱腹感直接爆表。
估计直接去工地卸一车水泥都不带饿的。
来到外面,舒云正在品尝之前林旭端出来的那些油旋,见又端出来一盘,好奇的问道:
“这是要上新品了吗?咋一个劲儿的做肉饼呢?”
林旭说道:
“他们想试试油旋的做法,我示范了一下,现在面点部的人都在做,等会儿请全店人吃油旋和这大肉火烧。”
沉佳悦看了看切开的大肉火烧,脸上带着好奇:
“这是什么?油旋pro max版吗?”
林旭笑了笑:
“这就是小时候二舅捎回家的,名字叫大肉火烧,据说标准的火烧得有十八圈才行,不够十八圈就是摊主偷工减料了。”
沉佳悦一听,没有立即吃,还真凑在盘子前,认真数着火烧上面的圆圈。
“你做的这个才十五圈欸,不够十八圈,走走走,跟我去工商局一趟!”
说完她拿起一块,卡察咬了一大口:
“哇,还是大的好吃,比油旋多了一层耐嚼的口感,外酥里嫩,中间耐嚼,还有满满当当的肉馅……这个好吃,晚饭我就吃这个了啊,我跟燕宝一人一个十八圈的大肉火烧,少一圈都不行!”
舒云拿着一块火烧尝了一口,笑着说道:
“你这不是拉陈总减肥的后腿嘛,她可是特意订了小一码的婚纱,到时候要是套不进去,咱都有责任。”
沉佳悦满不在乎的摆了摆手:
“她订婚纱那天,我已经偷偷帮她定了一套大一码的,保证婚礼能顺利进行,而且就算套不进去,网上不是很多勒腰神器嘛,给燕宝安排一件就行了。”
林旭慢慢吃着手中的火烧,想起了中世纪西方贵族举办酒会时,有女的会因为裙子勒太紧而晕过去的传闻。
之前都是当成野史笑话看的。
但听舒云和自家宝宝的对话,才发现女性为了美还真能干出这种事儿。
可惜没法举办线上婚礼,否则到时候美颜一开,哪怕是个二百斤的胖子呢,也能调成气质婉约的小家碧玉。
吃着火烧,他想起小时候跟媛媛姐争火烧吃的场景,忍不住拍张照片给陈媛媛发了过去:
“新做的大肉火烧,要不要尝尝?”
刚发过去,陈媛媛便从楼梯口走了上来:
“好家伙,幸好我来了,否则绝对被你的美食毒到。”
舒云说道:
“正好还有一块,媛媛你赶紧来尝尝,特好吃。”
“我知道,小时候没少因为吃大肉火烧揍我老弟。”
她走过来,坐下来捏着火烧尝了一口,冲林旭说道:
“新工厂那边的基础施工已经结束,等验收完就开始让设备进场,你有什么要交代的吗?”
“注意安全就行了,安装后记得调试,确定没事了再投入使用。”
对于自强生煎,林旭完全放手不管了。
只要食品安全过硬,经营方面就让表姐自由发挥吧,反正只要林记美食这个基本盘不出错,自强生煎也不会有太大的问题。
想到现在工厂那边不免会有剩下的馅料,林旭想了想说道:
“剩下的馅料定期送到银杏园那边,可以用来喂鱼,也可以喂鸭子或者给菜地施肥,尽可能的物尽其用,不能浪费。”