趣书网

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一章

第二十六章 捉雀(2 / 2)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 | 内容报错

阿萝对途经的那些果树视而不见,径直领着陈川来到上次挖黏土的那个小山包下,回过头问:“陈三哥,你会抓鸟吗?”

陈川当然会,这山下村哪个小娃儿没在乡野间捉过麻雀撵过鸡的?

他点点头,拿出簸箕就开始制作简易的工具。

阿萝拽着他往前方不远处的地上看,那儿有三两只小黄雀正在地里啄食。

家养的小黄雀十分挑嘴,有的只吃带壳的小黄米,有的只吃苏子,颗粒太小了不吃,颗粒太大了也不吃,就像闺中娇气的小娘子一般。

若是将食物混作一堆,碰上些脾气暴躁的小黄雀还要先将自己不喜欢的扒拉出视线范围外,才会开始啄食。

这山林间谷物类的食物几乎没有,因此小鸟儿们都是捡到什么吃什么。

阿萝今日带了玉米碎,小黄米和苏子三种食物,还是分开装的,目的就是为了一会儿不叫小鸟扒出陷阱的范围。

若是陷阱外面也有食物,机警的它们必不会冒险钻进去啄食。

一会儿的功夫,陈川便熟练地扎好了四个陷阱。

俗话说得好,林子大了什么鸟儿都有,可今日阿萝只打算捉黄雀。

两人将陷阱置下,又往簸箕下分别撒上了不同的饵料,顺着绳子将自己掩藏在了小灌木的后边。

林中食物缺乏,尤其是秋末之时,小动物们都铆足了劲将自己吃肥好渡过寒冬,这可不是便宜了阿萝。一天下来,两人往返四个陷阱来回添料,足足捉了几十只黄雀。

下山时,阿萝也没去摘果子,而是兴冲冲直接回家便开始处理食材了。又拿给陈川一串铜板,约摸五十文左右,让他去邻村赖寡妇家打五斤甜酒酿,一些红曲粉。

陈川支吾着不肯接钱,引来阿萝的美目一瞪,也不理他,塞了铜板就回了院子。

她先将黄雀用开水烫过拔毛,去除内脏,然后将每只的翅尖和爪子剁下扔开不要。又打开一坛黄酒倒出一碗,将处理好的黄雀在酒中蘸一下便提起,置于一旁的簸子上让风吹干去除适量的水分。

几十只黄雀铺了整整四个浅底簸,处理完毕,陈川也打了酒回来。

陈大娘在院门口远远看着陈川提溜着五个酒坛风风火火而来,还没想明白是咋回事儿,便看见他一个闪身进了阿萝的院子。

她八卦心顿起,悄悄走了几步,隔着篱笆看见阿萝正坐在院中处理食材,旁边摆着一个小桌,上面放着各种香料和瓷碗,又见自家傻儿子默默放下酒,径自搬了个杌子坐在阿萝旁边,时不时偷偷瞄她一眼,这才慢慢退回来。

陈大娘笑得见牙不见眼,立马往家走去,看见在院中抽烟的陈大爷上去就是一顿唠:“老头子,我说三儿那小子最近都上哪儿鬼混去了,原来是在阿萝那里……”

陈大爷挑挑眉,也觉得颇为新奇,嘬了口烟嘴,点点头道:“最近地里也没啥事,随他去吧。”

再说阿萝这边,她将陈川提回来的酒糟混入红曲粉,加入一把麦黄,再将准备好的盐,大料,生姜蒜苗,花椒等一并拌了进去,搅成浓稠的糊状,然后取来七八个大陶罐,将每个黄雀裹上糊,码放在罐中,再倒入一些米酒,封盖保存。

这便是传统雀酢的做法,待腌制入味,便可做各种菜肴,味道极是鲜美。

上一页
目录
下一章
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间