看着池月一连做的都是在场众人没见过的菜,而且因为都是凉拌的,没有之前水煮牛肉和红烧鸡块那边浓烈的香味,大家都以为她先前是做给管事看的,心里都有些忐忑,但是碍于管事的警告,也没有人敢站出来反驳池月。
池月看着大家的干劲似乎都在自己这个厨头这里消磨没了,忙拿出一些剩下的,招呼大家过来吃,“来来来,我有多做,大家伙都来尝尝看。”
池月多做的是脱骨凤爪,酸辣凉拌着,加了一大把香菜,爽口的不行。
厨房的众人看到柳管事之前的反应,早就对池月的厨艺充满了好奇,主厨这一招呼,都围了上来,也没拿筷子,就你抓一块,我抓一块的放在口中吃着。
酸酸辣辣的口感,冰凉脆骨和舌尖的碰撞,一下子就勾起了大家的胃口,最早认出池月的大妈忍不住又拿了一块,哈哈哈大笑着说道,“我说小池姑娘啊,你可真是个大宝贝啊!张妈我之前还以为你就做卤肉好吃呢?然后你就开始做花样那么多的点心了,这会又做出了这么好吃的菜,我咋感觉每次见你,你都能给我惊喜呢?”
池月记性是不错的,她对这个大妈有些印象,因为毕竟是大户人家的大妈,比正常老板姓还是稍微礼貌些。
还有一部分原因是自从池记出摊后,会记住池记这个名字,叫她小池姑娘的人也并不多。
她隐隐记得,见到宋夫人的第一眼,宋夫人好像开口说是张妈买的点心,刚刚她也自称张妈,估摸着就是她了。
她冲那大妈笑笑道,“还不是张妈您时常光顾我的生意,所以都看到了,让你见笑了,卤肉卖卖又去做点心,点心还没卖几天,又窜天猴似的窜你们府上掌勺来了。”
张妈嗔怪地说道,“哪是这么说的,卤肉啊成本多高,买点心这个想法很好!来我们这掌勺不也是我们要求的吗?关你啥事。”
池月也学着张妈的样子豪爽的笑了几声,她这个让大家试菜的举动,不仅告诉了大家她的真材实料,也让大家都了解了几分这个性格爽快的姑娘,有了定心丸,大家接着做事也爽快。
有了干劲,也知道池月只是看着人小,却有些天才儿童那味儿,大家也放下架子,和她开始正常聊起天来。
一边干活,一边做事,时间就过得很快,前厅那边传来再过一个时辰就开席的提醒,池月忙准备起小菜来。
大菜刚才已经都拿着炉子,放在凉菜旁边温着了,池月打算炒些基础的半荤小炒,再搞几个炸鸡炸面团老人小孩喜欢吃的东西。
收尾的菜以红烧肉夹馍和拔丝地瓜为准,酸甜苦辣咸,还加了个油炸小吃陪着池月自制的番茄酱。
一个时辰的时间很快就到了,前厅传来了开席的声音,丫鬟小厮在柳管家和池月的指导下,由凉菜,小菜,大菜,主食甜菜的顺序一一将十八道菜上了正厅的桌子。
看着很多从来没有见过的菜,前厅引起了骚动,有几个比较爽朗的妇人就对着宋夫人道,“宋家夫人这生日宴半的也太好了,前面的点心已经够经验我了,没想到现在又来了这么多新奇的菜,今儿个,我可得敞开肚子把你们家的东西都给吃了。”
宋夫人一听人家这是夸自己会找厨子,咯咯的笑着,应声道,“大家伙都放开了吃,多吃点,咱们宋府啊,缺啥都不缺吃的,大家今天来犬子的生日宴,不吃个肚圆就不要回去了。”
小镇的大户人家,隐隐带着土豪气,原先这些池月是不能知道的。