粗略的做出三个策划之后，池月又和时年开始讨论分店的这些细节，开这家店的感觉，和开池记的甜品铺子的感觉完全不同。
开池记的甜品铺子的时候，不需要考虑竞争对手，想的也不过是怎么卖出去，怎么样做的和其他铺子不同，包括服装和服务上面也不需要太多细节，只要客客气气接待就行。
可她们去省城走了这么一遭，心里却是越发没底了。
五味阁作为一家开了二三十年的老店，在那边的口碑非同一般，加之那相邻着的点心铺子开了又关，关了又开，当地人恐怕也早就习惯了，现在让他们再去尝尝别的铺子，恐怕也早就吃出阴影了，不会轻易尝试。
“我觉着我们这次需要从新客下手，本地人基本都吃习惯五味阁的味道，不会轻易尝试除了五味阁之外的点心，但是外地人就不一样了，外地人基本只寻着点心那条街过去，就像我们今天过去买点心试吃一样……”
“不过外观上面需得做的比平常更好看些，好让那些外客也有兴趣买些来尝尝……”
“我对池记的味道有信心，若是可以让人一尝，我们的点心的口碑就容易起来了，除了味道之外，门店的外观，以及接待小厮的活络程度，都必须和五味阁能拼上一拼，不求超越，只想着能够差不太多。”
时年肯定了池月的想法， 微微颔首，“你的这些分析自然是没错的，我们目前既然要在省城开分店，就必须要先把五味阁拼过去，不过这些终归是附加的，能做到自然是最好的，这方面我也有些经验，可以帮着出出主意，但甜品那边，除了你，我们是都没有办法的，这方面还需要你多费点心。”
“我自然是会多费心的，那要不经营方面的你先来想想？阿年……你办事周全，这方面除了你我也不敢交给旁人……”
池月卖乖，嘴角咧着笑的很是活泼，时年本就有滤镜，被她这一笑，更是有些心神不宁。
时年颔首确认后，两人便分开忙活，时年考虑经营方面的事情，池月考虑选品方面。
从五味阁的成功案例上分析，其实点心铺子倒不用做的种类多多，只需要考虑把一种招牌做好即可。
就拿金桂糕来说，其实也算是一个噱头，就和池记的月饼是一样的，都是时令的东西，池月要想就干脆做个不时令的招牌点心出来，毕竟有了月饼，其实已经有了时令，要想在平日里的竞争赢过五味阁，总感觉是一件需要好好思量的事情。
想着现代五花八门的点心，能做出来的却很少，大多都被原材料给限制了，池月在脑子里想了想，还是决定往蛋黄上下些功夫，咸蛋黄在这个时代很少有，镇上的人吃过之后都很喜欢，不论是池记的蛋黄酥，还是池李时纪的咸鸭蛋配白粥，都获得了清一色的好评。
池月看着手里的白纸，将自己的思路往咸蛋黄方面引，随即就想到了几样。
一个是之前队友送给她的咸鸭蛋黄饼干，那饼干产自台湾，某宝上就可以买到，入口酥脆，咸鲜口味，一吃就停不下来，她吃完了队友送的，还自己上某宝买了几次，要是池记上了这个应当也会卖的不错。
除了咸鸭蛋黄饼干之外，还有之前在杭州河坊街吃过的许仙饼，许仙饼池月当时吃到也觉着味道十分惊艳，一连吃了两个。
虽然后面再没怎么过去玩，但是当时的印象还留着，做法她倒是也会，但要和蛋黄酥区分开来，怕是有些困难，主要是这个时代的人没怎么吃过蛋黄做的东西，许仙饼可以算作是蛋黄酥的兄弟，味道上虽略有区别，但这边的人应该会忽略不计。