昨天网购的半成品猪头肉和大肠都到了。
猪头肉含运费133一包，去冰后大致也就不到15斤。按照14.5斤计算，每斤折合9块多钱。大肠一包355元，去冰后18斤，一斤接近20元。在卤肉店里，熟大肠的价格大概在七十多一斤，猪头肉的价格，都在三十元上下。这样算来，利润还是蛮丰厚的。
卖卤肉这个生意，我打算不走店面销售，依托本地几家网站，直接走本地网络销售。
就拿卖卤肉这件事来说，很多事好像是冥冥中都注定了一般，命运之手推着你，按照既定的路线向前走。而你此前走过的路，全部都是铺垫。
从2004年我到许昌这座小城市打拼以来，就特别喜欢卤肉吃。我还为此做了一个卤锅，添加香料，常年在家里自制卤肉，其中，卤制最多的，要算是鸡肉和猪大肠了。基本没卤制过猪头肉。
我的卤锅一般都是老卤汤，一用就是好几年，期间在老卤汤里不断地添加香料，增加鲜香麻辣味。如果夏天保存不善，那天见到这锅老卤汤坏了，就会顿感非常可惜。
也因为自己喜欢自己动手做卤肉吃，所以，外边卤肉店里卖的卤肉，至少我自己吃起来，他没有我做的卤肉好吃。
而今，生活所逼，另谋生计，就操起了做卤肉的心思。
也是自打来到许昌，干的就是媒体的行当，只不过是卖报纸的，不是写新闻罢了。虽则如此，报社把发行站和记者站合二为一，也就知道了记者站要比发行站有话语权。后来，传统媒体没落，自媒体渐次进入朝阳行业，我就投身自媒体，一干就是十多年时间。在这个圈子里摸爬滚打久了，认识人自然多，认识人多了，关系也就广、熟识度自然不在话下。
在许昌自媒体圈子里，可以说，我也算是老人了，找哪个自媒体大号办点事，基本都还算是给面子。
一二十年前，自己突然就喜欢上了做卤肉，紧接着，所依靠的媒体单位撤站，顺着媒体这条线就进入了自媒体时代。而今，要靠做卤肉为生，卤肉的生意又需要依托自媒体。
这不是很巧合的事吗？
2008年，《东方今报》撤站，我失业那阵子，迷茫、无助、无所适从充斥脑际。经过短暂的迷茫、无助、无所适从之后，迫于生计，自己就开始在暗夜里摸索着前行。我签约了东方ic，成为这家新闻网店的特约摄影师，向这家新闻网店提供图片新闻，同时，也给本地社会企业、人等写稿子、策划宣传。那些年，只要能挣钱，我什么都干，就差去工地搬砖了。
2013年，一郑州的朋友让我帮他写一个维权的稿子。我给他写了这个稿子，又帮他维权。事后，他给了我三万元润笔费。我不要他的钱，觉得都是熟人，没必要收他的钱。不收他的钱的另一个原因，是觉得不好意思。可他非要给我这笔钱。后来，我就接着了这笔钱。接到这笔钱后不久，他打来电话，说让我帮他卖酒。
他在电话里对我说道：“兄弟，你闲着也是闲着，帮我卖酒吧。”