我一直在思考这样一个问题：受持续不断的疫情影响之大环境下，谁是最直接的受害者，疫情又对谁的生产生活、乃至于生存问题，产生了直接的影响？
这里先讲一个真实的故事。
王老板是广东人，他不仅厨艺在手，且精明能干。三年前，我认识他的时候，他是一家粤菜馆的老板。在他开饭店期间，他既是老板，也是大厨。他甚至把他的女儿也从广东老家接来，给他坐吧台收钱，偶尔也端菜做服务员。
王老板烹调出来的粤菜甚是正宗。他店里的好多菜品，也是从广东直接空运过来，比如芥菜、沙姜等。我在他店里吃饭喝酒，就比较喜欢芥菜清汤：将高汤烧开，放入切好的鲜芥菜，煮开后撇去浮沫，再撒些香材末、香葱末就行了。对我来说，这道菜很适口，尤其是酒后，微醉的时候，这道汤喝起来入口微苦，但后味清甜回甘，可起到去腻醒酒的作用。而沙姜，则是做白切鸡必不可少的蘸料，而这种沙姜，在我们河南没有种植，只能从广东空运过来。
我第一次到王老板他的店里吃白切鸡的时候，就对他做的蘸料赞不绝口，也是我此后经常去他店里就餐的诱惑之一。
这家粤菜店虽然做法正宗，口味纯正，但生不逢时。2019年初，他来到许昌开店。店面刚装修好，门前修路。修路期间围挡围得严严实实，车子进不来，附近有没有地方停靠，即便是步行走来，也得绕着躲着施工造成的障碍。门前的路修好了，围挡撤去了，疫情又来了。疫情来了之后，根据相关规定，他只能关门歇业。而这次疫情来了之后，再也没有离开我们的生活，包括他的粤菜店。在疫情的反复影响下，王老板的粤菜店开开停停，最终，被迫于2020年关门，转然后不久，他就回广东老家了。
王老板转让粤菜店、回广东之前，还欠着我一点酒钱。我看他落魄许昌，在许昌不但没有挣到钱，还赔得一塌糊涂，就想着他欠我的那点钱不要算了，不想他也是个有情有义之人，临走前还请我吃了餐饭，感叹了一番时运不济后，回了老家广东。
虽然他在席间没有还我那点欠账，也算是对我有个交代，没有赖账。
他把店转了之后，就回广东了。他走后，张老板接手了这家粤菜店，还请了一个粤菜厨师，依然做粤菜生意。可是，这个新接店的张老板，也是因为疫情反复之故不挣钱，在经营了一年后，于2021年底，把这间店面退给了房东。
这个张老板接店之后，还花了不少钱对店面进行了装修，最后迫于生意不好做退给房东的时候，他一分钱也没要装修钱。他知道，要也没用。
这家店至今没人接手，还空在那里。