烧火是沈玉锦,制作过程是玉氏,而虞楠楠就负责把粉皮用木棒移到一边的竹棍上。
虞楠楠也试着去做了一下煮粉皮,可惜她做出来的成品,永远是凹凸不平。
自诩美食博主的她,觉得丢人的紧,可试了几次都失败后,她就赌气不做了。
一个竹棍放满后,裴一和沈丰年就将它抬去后院通风的地方,风干。
晾到粉皮表面干燥,就可以取下来,一层一层的叠整齐,放在切粉皮的木桌上。
“粉皮吹太干,就切不动了,这也是为什么表面干了就要拿来切的原因。”
虞楠楠每做一步,都会详细的给他们解释原理,以后就算她不在,他们也可以自己做出来。
解释完后,虞楠楠拿出准备好的一块较宽的长木板,压在粉皮上,从边缘比划出合适的宽度,用刀下面的尖口,顺着木板从下往上划,手工粉条就做好了。
最后,用细麻线栓住粉条,每两捆的麻线系在一起,然后放在竹棍上彻底风干。
她粗略的计算了一下,现代五斤红薯出一斤粉条,他们做的却可以四斤红薯出一斤粉条,可见这里的红薯品质比现代好了太多。
把所有粉条放好,也已经到了吃饭的时间,风干是为了更好的保存,没有风干的当然也是能吃的。
今天晚上,就让这里的古代人民,见识见识美味的中华美食。
“阿裴,等会儿你来烧火。”
虞楠楠想到自家娘亲在灶前坐了一下午,裴一和沈丰年他们倒是没什么事,这会儿使唤起他来很是顺手。
“好的,姐姐。”裴一可不知道她的花花心思,只是觉得跟她呆在一起,很舒服罢了。
于是乐呵呵的跟上去了。
然而不到一刻钟,虞楠楠就后悔了。