店里的客人都走以后,沈芊芊才跟陆子睿、赵钱、沈巍说。
“我们直接点单炒菜确实又忙又混乱,明天起我们先付钱后端饭,我们准备一些饭票,按照金额来做饭票,一块的、八毛的、六毛的、四毛的,他们给你票的时候告诉你们要什么菜,你们按照他们说的炒菜就行。”
陆子睿想了片刻,点点头。
“这是个好办法,客人拿着饭票又交还给厨子,还能重复用,我让刘浩去弄这个票。”
沈芊芊笑眯眯的点头。
每一次她的想法,陆子睿都是第一个支持的。
“子睿哥,你说我聪不聪明?”
陆子睿笑着点点头,顺势还抚了抚沈芊芊的发丝。
赵钱和沈巍一见这场面,尴尬地摸了摸头,两人相视一笑。
这件事说定,陆子睿也不耽搁,出了饭庄一个电话,陆子睿就把任务甩给了刘浩。
想到饭票还要回收,陆子睿特意交代刘浩让他用可以回收的材质制作饭票。
等这事解决好,时间都快五点了,又是晚饭的高峰期了。
四个人又忙碌起来,厨房里热火朝天地炒着菜,外面陆子睿麻利地收拾桌子、洗碗,沈芊芊则笑眯眯地在收银台上收钱,帮进来的客人点单。
等客人一少,沈芊芊也会马上去跟陆子睿一起洗碗。
四个人一直忙碌到快八点,所有的菜都炒完了,还有些人没买上饭,只能吃面条。
沈芊芊看着堆成山的碗盘,揉着肩膀,对陆子睿撒娇说。
“子睿哥,要是刘浩找不来人,我都要亲自去找了,不然我们四个人要累死。”
陆子睿点点头擦了擦手,走过来拉着沈芊芊坐下,又伸手帮她揉肩。
赵钱和沈巍不停地炒菜颠勺,也是累得够呛。
“下午我给刘浩打了电话,他说快找到人了。”
陆子睿心疼沈芊芊,他巴不得今天就把人都找过来。
沈芊芊点点头,心想陆子睿说得没错,洗菜、切菜、洗碗必须要三个人。
赵钱坐了一会又起身。
“老板,今天菜都卖完了,也没有去买,明天没菜怎么办?”
沈芊芊看了一眼时间,叹了一口气。
“只能明天早点去菜场看看了。”
赵钱点点头,沈巍坐在椅子上,他也没想到一天能炒这么多菜。
陆子睿在饭庄忙碌了两天,发现就算有两个厨子也有些忙乱,一道菜一道菜地炒,很容易忙中出错。
突然他有了一个建议,边帮沈芊芊捏肩边说。
“芊芊,今天好几个客人说菜炒错了,但是也不怪厨子,人太多,你说要不然每天固定炒几个菜,客人一来,在你这花钱买饭票,之后再去厨子那里打饭怎么样?就像食堂一样。”
沈芊芊一愣,她怎么没想到,就像现代的盒饭那种,虽说盖饭单炒是好吃,但是人多容易出错,厨子也累,不如炒几个菜,这样大家都轻松一些。
要不是有人在,沈芊芊恨不得上去吧唧一口陆子睿。
“子睿哥,你太聪明了,明天咱们就这么试试,看看客人的反应。”
赵钱沈巍一听也觉得可行。
“那咱们可以炒几个荤菜几个素菜来搭配,五花肉烧土豆,肉丝香干,青椒肉丝,素菜就做一些应季便宜的蔬菜,这样成本也少不了。”
沈芊芊点点头。
“不过咱们的荤菜都要以肉为主,本来这年头肉就难得,一勺子肉菜下来全是配菜,大家心里也不好想。”
赵钱点点头。
几人商定完,明天一早赵钱和沈巍先骑车去菜市场买菜,按照三荤三素的标准去配菜。
沈芊芊和陆子睿也会早一点到饭庄,大家一起洗菜切菜,明天先把菜炒出来,依旧是十点半准时营业。
定好这些,沈芊芊又把下午收到的钱数了数,一共264块,加上上午的389块,今天营收653块。
大家脸上都露出笑容,忙碌一天没有白费。
算完账又完善了细节,大家也都不在歇着,赵钱收拾厨房,沈巍收拾外面,沈芊芊和陆子睿洗碗。
四个人忙活就是快,不到半个小时饭庄就收拾干净了。
锁好门,两拨人分别回家。