叶珏想到，火锅好像就挺符合自己的这种想法的。
火锅的味道主要还是看火锅底料的，而火锅底料的话，是可以统一制作的。
自己为什么不往这方面发展一下呢？
火锅在这里绝对是个大杀器啊，价格不贵，味道极佳，用餐方式也是极为新颖。
而且现在的普通百姓，在食用盐这方面来说还是要差上一些的，毕竟精盐太贵了一些，所以大家对这种口味重的东西，肯定是更加向往了。
所以只要火锅面世的话，想来是会受到无数人的追捧的，这火锅有搞头！
叶珏是越想越兴奋，因为一切的一切他都是具备条件的，等到下一次结算分红之后，就可以继续盘下一些馆子，改造成火锅店。
到时候自己这酒楼也就可以成为火锅底料生产基地了，顺便做做外面的小生意。
想想海某捞的规模还有发展速度，就可以得知，这火锅的张力有多强了。
到时候别说是一个小小的张氏了，就是整个天下的餐饮的格局都要被自己影响。
不过随后叶珏也就冷静了下来，因为他想到了一个比较困难的点，那就是火锅底料的制作，无论如何都是绕不开辣椒这个东西的。
但是现在自己这边没有辣椒，也不知道用其余的替代品制作出来的底料会不会有什么不同。
也许可以成功，但是也可能会失败，不管怎么说叶珏都打算要尝试一下，只要味道差不多就行了，也未必就一定需要辣椒。
旋即叶珏就放下手中的毛笔，对在后面坐着做衣裳的李红苕说道：
“红苕，快，帮我准备一些东西。”
李红苕放下手中的针线，看着叶珏点头道：
“好，你说，要什么东西？”
叶珏开口道：
“你去帮我找牛油回来，越多越好。”
牛油？
李红苕有些奇怪，怎么好端端的要那玩意干什么，牛油可没有什么人用，那玩意也不好吃啊。
不过李红苕也没有多问什么，她相信叶珏是不会无的放矢的，他既然需要的话，一定就是有用的。
于是点了点头之后，李红苕就带着银子跑了出去。
好在是这个世界暂时还是没有听说有什么禁食牛肉的条律，不然这火锅怕是有点不太好搞了。