做和果子并不需要什么太复杂的原料,糯米粉、芸豆沙和红豆沙,再加上一些食用色素就可以制作。
无外乎就是包馅和塑形,洛宁先是做了一款简单的,将和果子做成了蜜桃的形状,里面包的是红豆沙。
“哇!姐姐你做的这个小点心好漂亮啊,我们学堂里面的同学爷爷过寿,给我们带了大寿桃,就是用面蒸的,一点都不好吃,但是他们都觉得好看,说就像是真的一样,你说他们若是看见你做的这个小寿桃,会不会把下巴都惊掉了?”
“小满啊,也就是你捧姐姐的场,这个可真不算什么,你等着看下一个。”
下一个,洛宁把菠菜汁和进芸豆沙里面,做成了绿颜色的馅料,外面包了一层稍微薄一些的糯米皮,然后用工具压成花朵的样式,又用她专门用木头雕出来的一个塑形棒在上面压出来一个又一个水滴的形状,做成了一个淡绿色的杭菊花的形状。
“菊花,姐姐你做出来了菊花形的点心了!太漂亮了!”
有元满这个小捧场王在身边,洛宁顿时就变得信心满满,一个又一个精巧漂亮的和果子在她的手中出现,后来就连一直在做沙琪玛的洛山和魏巧珍都被吸引了过来,惊叹地看着洛宁将这些漂亮的和果子一个一个地摆进竹叶编成的竹篮子里面。
精巧的点心被碧绿的竹叶一衬托,立刻就变成了一件精致的艺术品,美轮美奂,夺人眼球。
“怎么样娘,我这么一篮子点心,卖上个五两银子不为过吧?”
“确实是与众不同,但是娘还是觉得五两银子贵了一些。”
“那就是说还差点意思就是了?没关系,等我明天上集市买些藕粉回来,再买些牛奶回来,将咱们的点心再抬上一个档次,它就值五两银子了。”
第二日,洛宁果然买回来不少的藕粉和牛奶,还用韧性极好的竹条做出来一个怪模怪样的打蛋器出来。
藕粉可以做出来透明的果子,只是需要模具,洛宁的糖果铺子里面原本就有兔子型的模具,洛宁用牛乳代替沸水冲调的藕粉,这样冲出来的藕粉有一股淡淡的奶香,还会呈现一种乳白的颜色,看起来就像是一只真正的小白兔一般,可爱到了极点。
洛宁还让洛山帮忙,用牛乳打出来一些奶油。
这种不加吉利丁片,只是加了蔗糖的奶油无法塑形,但是却可以当做馅料填充在点心里面,口感非常的好。
只是加了奶油的点心好吃是好吃,就是实在是费手,洛山那么一个五大三粗的大男人,打发了一个时辰,才打发出小半盆来,还把胳膊都给累肿了。
这回洛宁制作出来的九宫格那才真正的高端大气上档次,碧绿的竹叶包裹着雪白的奶兔、盛开的杭菊、洒了桂花粉的晶莹剔透的和果子和上面洒了坚果碎的麻薯,还有一个里面填充了奶油和草莓果肉的雪大胖,圆滚滚胖墩墩的,别提多么的可爱了。
“怎么样?你们谁见过这么漂亮的点心?谁又吃过?我敢打包票,我的这个点心,那不只是咱们大贺国,就算是整个世界,那都是独一份的存在,你们说我卖上五两银子过分吗?”
魏巧珍稀罕地看看这个,瞅瞅那个,连碰都不敢碰,只是一个劲地赞叹:“这小点心,实在是太好看了!”