于是第二天一早,洛宁就和洛山一起来到了集市,去各个的猪肉摊子的前面买猪皮。
猪皮卖的并不贵,因为很少有人会专门来买猪肉皮,而买肥膘肉的百姓很多。
现在的百姓吃的油大多是猪大油,豆油和芝麻油也有,但是价格高,都是有钱人家才能吃得起东西。
而猪大油不仅炒菜香,有肉味,?油的时候?出来的脂渣大人孩子还都喜欢吃。
百姓买猪肥膘的时候,大多习惯让卖肉的把猪皮剔下去,不愿意让它压重量。
早上在集市里面转了一圈,洛宁还真的买回来不少的肉皮。
熬制、过滤、蒸发、晾干,这个过程持续了三天的时间,三天之后,洛宁终于得到了她制作出来的第一批吉利丁片。
有了吉利丁片,再打发出来的奶油就可以塑形了。
洛宁找到贺无涯,让军营里面的师傅做出来一套九个裱花嘴,套在布袋子里面,裱花袋就做出来了。
“完美!”
洛宁抬眼看了看站在边上的魏巧珍和洛山元满,然后笑着对他们说:“今天我就给你们大显身手,让你们见识一下,什么是真正的生日蛋糕!”
洛宁在已经烤制好的蛋糕胚上面挤上奶油,用奶油刀抹平之后,用裱花袋开始在那上面裱花样。
现在制作间里面的食用色素已经不少了,洛宁兑了一袋粉色的,以及绿色的,准备在蛋糕胚上面挤出来牡丹花。
只是她实在是有些高估了自己裱花的手艺,挤出来一坨坨的,非常像是粉红色的便便。
不过就算是这样,围观的众人还是非常捧场地惊叫了一番,弄得洛宁都有些膨胀了。
“哎呀不行不行,我这手艺还得练,我和你们说,用这奶油和裱花袋,能做出各种各样的花样了,我想按照咱们这里人的审美,花卉类和十二生肖的应该会非常的畅销,这几天咱们都要苦练,不只是我,你们也要练,因为这种生日蛋糕都是提前预定,当场制作,我没有这么多的时间留在店里面,到时候就全靠你们了!”
三个人点点头,人手一个裱花袋,埋头苦练起来。
有了吉利丁片,洛宁可开发出来的零食种类顿时就更加的丰富,布丁、慕斯、果冻,还有提拉米苏都可以制作出来。
苦练了半个月,众人裱花的手艺已经有了一个质的飞跃,完全能够达到接单的水瓶了。
店里面一下子多了这么多的品种,洛宁又去制作了一个小册子,找了一个手艺非常好的画手,将生日蛋糕的各种图案都画在小册子上,方便顾客的选择。
这么忙碌着,时间一转眼就到了二月初一。
西翎离着这里山高路远,他们现在就要出发,去往西翎参加穿花大集了。