野牛可不是野猪，一头野牛少说也有八九百斤，净肉也能有个七八百斤。
两头更不用说，加起来一千多斤，这样，不管是牛肉酱还是牛肉干，那都是管够了啊！
不等刘文梅把自己馋到流口水，外面就传来了敲门声。
听到声音，刘文梅马上牛肉收进仓库，从空间里出来。
打开大门，外面果然是全副武装的刘文广，看刘文广准备帽子、手套、大棉袄准备的齐全，刘文梅直接帮他把已经装好的自行车推了出来。
“哥，路上小心，你给李大哥说，我明天就过去，如果有急事儿直接给你说就行。”刘文广骑上车快走的时候，刘文梅有些不放心，小声交代道。
“好，你放心吧！”刘文广说完骑上车就走了。
两头猪分量可不轻，少说也有个三百多斤了，刘文梅倒是不怕别的，就是怕路上滑，把刘文广给摔着了。
看刘文广平稳走出一段，刘文梅心下稍安，转头回了空间。
时间还早，她还有时间捯饬牛肉。
先拿出一头牛，把牛皮取下来，开始分割牛肉，牛肉干可以做起来了。
牛肉切条，姜切片，洋葱切丝，加盐、五香粉、白酒，抓拌均匀，放糖，使劲反复揉搓，腌上两个小时。
然后抽取牛肉中的水分，放入蒸锅中蒸上30分钟。
五香牛肉干就做好了。
牛肉酱更好做，牛肉切成丁，加生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌上十分钟。
在锅里倒油，放牛肉丁，炒出牛肉丁中的水分，加豆瓣酱、黄豆酱，加白糖、生抽。
另起锅炒点儿花生米。
等牛肉酱锅中的水分全部炒出，加盐，和熟花生米，加辣椒面，小火翻炒，加芝麻，出锅。
放凉后，装瓶。
闻着喷香的牛肉酱，刘文梅不自觉就伸手拿出一个牛肉丁放进了嘴里。
嗯！干香、劲道，就是这个味儿！
不等她再吃一块，外面刘文凯就过来敲门了。
又是早上集体训练时间。
刘文梅刚从房间出来，刘文凯就闻到一股香辣味，吸吸鼻子问道，“小妹，你又捣鼓出什么好东西了，这味道也太好了吧！”
看刘文凯不停松动鼻子，刘文梅一头黑线，“我做了牛肉酱，一会儿回来咱们一起尝尝。”
“牛肉？你哪儿来的牛肉？”
听刘文梅说牛肉，刘文凯抬头，诧异问道。
“昨天晚上上山遇到一头野牛，我就给收下了。”刘文梅说的轻松，刘文凯不淡定了。
野牛和野猪可不是一个级别的，收下了是什么意思？他小妹一个人就能干倒一头野牛了。
想到这里，刘文凯赶快上下打量刘文梅，没有在她身上发现伤口才松了一口气，说道，“小妹，你以后上山遇到野牛离远一点儿，野牛可不是好对付的！被它顶着可不是好玩的！”