【加油加油】
【撒花撒花】
【搞事业的两个人加油】
【加油加油加油加油加油加油加油加油加油加油加油加油】
-完-
第64章
◎秋蟹宴。◎
养螃蟹出来卖的利润是极高的。
但除了南方内河、几个大湖能产,其他地方通常都养不了那么高品质的螃蟹。
青蟹的蟹黄和蟹膏最后被确定品质中等，但胜在分量足，不论是肉还黄,那都是能大口大口吃的典型，虽然流程繁复,但价格最后算下来竟然比江南蟹还要便宜。
解决了青蟹土腥味重的根本问题,其他方面几乎没有值得怀疑的。
方朝生提出了一个可行推广的方案，一个池塘里除了青蟹还能养鱼。
他没研究过其他鱼类搭配养殖的可能,毕竟条件有限,后面重点都倾斜了,放在了青蟹上面，但多种产物在一个池子里一并养着从而有多种收获的可能性并极大地拓展了，叫卫卿珩头一次知道其中的可行性和巨大利益。
水产也是农收,粮食作物和畜畜养殖也是农收。
卫卿珩几天都没有怎么休息,全身心扑在了这个新“发现”里,这段时间他看的农书几乎要抵上他过去一年看的了。
“父皇一直在农种改良上努力，小麦和水稻是根本。”
“但这也很重要,是我朝的新发现,若真能推广,自然能给红河州人未来的发展、灾后重建指点个新方向。还好老天没收他,没让他一个高热直接烧没了人……阿姝心善,功德无量。”
“可别了。”戴玥姝笑道，“殿下能放下手上的书,好好休息一天,我就该念‘功德无量’了。”
“噗嗤,”他笑了,摇摇头,“等我看完手上的。”
因时间关系，戴玥姝和卫卿珩基本上是同步在做。
她清点了适宜邀请的当地富庶和勋贵人家，知道他是想要推广新物种，所以除了士绅，小部分合适的商人也可以邀请在册，全当是天家恩赐了。
卫卿珩对商人没有特别的好感，但承认他们存在的必要性，和当今一样，他最重视仍然是农。
他这段时间除了恶补农业知识，亲自下地和农民、渔民学习，了解情况，还一直在着人实验青蟹。
这方面除了方朝生在做，他也得安排人尝试，并且出来的成品要送回来，好叫人拿来研究菜色。
小一周时间过去，总算全都确定下来。
十五道宴会菜色，近百来宾，男女分列，里外分区，还请了当地的梆子戏班，一切都打点妥当了。
比起女宾这里的闲适松散，卫卿珩迎的男宾这块要相对严肃一些。
大家摸不清太子的脾性喜好，故而都相对拘谨，好在他心情看着确实不错，也没有不给众人面子，反是显得相当亲和了。
“先上菊花酒。”卫卿珩在主位上大手一挥，下头宾客纷纷做出好奇样子，认真品酒。
这菊花酒也是才做的，最是风雅不过。
用的制酒主体仍是高粱，在高粱酒之上取了菊花的芳香怡人，两者恰当结合，倒出来还能见菊花细长的花瓣，品味起来甜苦皆有，一点辛辣滋味带来绝佳的回味，满口菊花香。
卫卿珩显然也非常满意。
看着众人的神色，他点点头吩咐徐有德：“上菜吧。”
下人们领命，这就去办。
宾客们接连说着期待的言语，连翻庆贺，卫卿珩微笑着偶尔附应几句，气氛倒是先炒热了起来。
先端上来的是一道大荤山姜汁煮的萝卜炖羊肉，羊肉软烂多汁，喷香四溢，萝卜吸尽了汁水，绵软得宜，山姜汁去腥又相对味淡，倒是调出来了个好味道。
接着又是一道土豆牛腩，土豆牛腩在上，大块土豆做得软糯可口，牛肉亦烹得极其软烂，下面是红薯粉做的粉条，浓浓的汤汁加上牛肉淋上去，稍微一搅拌入了味道，随意便能吃上一大碗。
酸辣鱼头汤拿上来了，热气直往外头散着，又酸又辣的味道混着粉丝和泡菜独有的口感，直叫人口舌生津。
又是几道大肉摆上来，热乎劲还在，样样开胃，荤素、冷热、菜与饭，还兼顾了阴阳调和之理，哪一道菜都不会过分阴寒走了极端，看着便让人赞叹不止。
等醋与姜汁调好摆上了，这才上了今天宴会的大菜——螃蟹，秋蟹宴自然少不了蟹。
“来，这是我新发现的品种蟹。”卫卿珩道，“想叫诸位与我同品，且试试看它。”
今天的螃蟹自然是多种烹调法子，除了常见的炸、煮，光是蟹黄就做了四五样，螃蟹的各种吃法也拿出来了。
想自己剥蟹的给足了工具，净手的水、香胰子和手帕巾一早备在那里，不想折腾的也自有剥好了的蟹肉吃，还有各种蟹制品来。
“这是青蟹吧。”有眼尖人的吃遍了各种螃蟹，一眼便认了出来。
“倒不知殿下的这个有何特殊之处？”
“来来来，喝酒。”
“世兄，来走一个？”
青蟹吃肉、吃蟹黄才叫人大呼过瘾。
没有了那股土腥味，虽然在肉质口感上与江南的上等蟹略有差距，但这么大个头的吃起来比那等子的寻常蟹可过瘾多了。
同等大小的江南蟹难得，但在青蟹里只能算是一般大。