关鹤谣低头莞尔,算你还有点眼力。
三分勺工,七分刀工。
欲练刀工,必先自……那倒是不用,只是必定会切到自己的手。没切过手的厨师,这刀工是出不来的。
练刀功最好的食材就是自己的手,望周知。
关鹤谣又切出一叠薄如纸的萝卜片,而后虚虚望着屋顶切起细丝来,看得周围人都心惊胆战。可她自己陷入现世回忆,勾起个微笑恍惚道:“我以前学厨时,每日至少练一个时辰切墩,就算后来略有所成,也是有空就练,从不敢懈怠,毕竟咱们手艺人就怕手生。”
也更怕、更怕那手直接丢了啊!
关鹤谣突然又想哭了。
苦练的肌肉记忆全打了水漂,她现在顶多剩六成功力。
这身子腕力、臂力、哎总之什么力都非常低下,就像顶级显卡愣是配给了MP4屏幕,炫目3D渲染秒变复古像素风。家里更是没有足够食材供她练习,这是来了信国公府才慢慢找回点手感。
关鹤谣幽幽叹一口气,竟是再不发一言,连看都不看青娘一眼,埋头只顾着切菜。
青娘站在原地,心虚绕着疑惑,愤懑缠着尴尬,一时竟不知该走该留,又是否该说些什么。她只觉得今日这膳房有些怪异的安静,众人似乎都放轻了手脚,还不时朝这边看来。
在这份安静中,关鹤谣那节奏又快,声响又脆的切墩声就尤其明显。
青娘不知自己究竟站了多久。
她只知道自己眼瞧着关鹤谣切完萝卜切火腿,切完火腿切鲜笋,然后是海参、鱿鱼、鸡蛋丝……将近十样各色食材,有软有硬,有滑有脆,明明都是不同的质感,却被她完美地切成了长短一致的匀净细丝。
“笃笃笃笃”凌厉刀声如快马奔腾,一下一下踏在她心上,震得她周身如弦般越绷越紧,震得她做贼心虚的不安摇摇欲坠,震得她技不如人的不甘渐渐放大,震得她整个人几乎要和着那节奏抖起来。
青娘猛掐住自己手,“鹤厨娘,若没——”
“青娘姐姐,你看这只鸡。”晾着她,耗着她,偏偏又扰着她,关鹤谣脆声打断青娘。“这是特意请府里备下的清远鸡,本来好好养着要做糟鸡的。但是呢,我的糟卤汁子被人放了脏东西不能用了,哎只能拿来炖了。”
她右手举着银闪闪的大菜刀,左手拽过案边一只肥鸡,脸上笑容甜美又温和,“对了,青娘姐姐寒食那晚做了什么?小静说你来换她值了?”
兀自问完,也不等青娘回答,关鹤谣手起刀落——
“砰!”
狠狠一斩,轻轻一推,鸡头带着淋漓鲜血,带着极明确的目的性,骨碌骨碌直滚到青娘脚下。
“你——!”吓得她惊叫着猛退一步,大睁眼睛死瞪着关鹤谣。
而对方,正挑着一双再无笑意的桃花眼斜睨她,“不急,想好了再答。”
青娘额头缓缓滴下一滴汗来。
这响亮的刀斩声斩断了她最后一丝侥幸,也斩断了屋里粉饰的一片和平,霎时间所有人的目光都射到她身上。
居然真的这么快就查到她了。青娘又急又慌,可更多的,是一分别扭的不服气。
凭什么?
凭什么鹤厨娘可以这样审问她?
凭什么就连姑母都嘱咐她莫去触鹤厨娘的霉头?
凭什么鹤厨娘总被主家夸奖?
凭什么…这人连刀工都这么好?那向来,向来是她卓青娘的拿手绝活啊!
鹤厨娘鹤厨娘鹤厨娘……火气蒸得双眼泛红直上脑门,青娘叫道:“你什么意思?你怀疑是我毁了你的糟卤汁子?!”
“是。”
青娘挥臂就扑了过来。
她实是个泼辣豪横的,就算被身边人拽住,也是连踢带咬,使劲挣扎着叫骂,混战之中那可怜的鸡头在几个人脚间满地乱滚。
“我为何害你!我们之前都没说过话!”质问声又尖又厉,仿佛受了天大的委屈,“你凭什么说我?证据呢?拿出来呀!你没证据,我便是到了公堂上都有理!”她的音量被孟监司压住胳膊怒喝一声才稍稍低下去,却还是“证据”“不要血口喷人”“诬告”之类叫个不停。
关鹤谣确实没有证据,这也是青娘敢做下这事,又能如此嚣张的根本原因。
她死不承认,这事也只能不了了之。
轻轻推开护在她身前的阿虎,关鹤谣上前几步,“证据马上就有了。”
青娘一噎,愣怔着停下叫嚣。
“青娘姐姐可知,这糟卤里有十几味香料,是我家传秘方,味道是独一无二的。”
“那又如何?”青娘冷冷偏过头去,“知道鹤厨娘手艺好,不用与我炫耀!”
“非也非也,我不是这个意思。”关鹤谣给大家展示重新扎起的糟卤袋子,“大家看,我这一坛整酒糟混着好几斤酒吊着,如同个西瓜似的,得双手才能提起来。”她特意把声音拉长,“犯人呢,犯案时要把袋子提出来妥帖放好,再解开绳子,再放入脏东西,再扎好口吊起来。绳子本扎得紧,里面又是糊状,一不小心就要撒。这么一番功夫下来,加之心虚慌忙,犯人袖上身上必然要沾上一些汁子。”
走到青娘面前直视她双眼,关鹤谣随手就拿现世的先进经验诈她,“你可知,府衙中都会驯养捕犬?那鼻子可灵了,任何气味只要闻过一次,就能顺藤摸瓜找到与之相关的犯人。但凡你衣衫上沾染了一丝糟卤味道,糟卤汁子又留味最久,就算洗过了它们也能闻出来!我已经让人去你房中把你所有衣物拿过来,咱们这就去见官!”
青娘被她左一句“犯人”,右一句“犯案”唬懵了,蓦然听到“见官”更是慌不择言,“怎么你说见官就见官?鹤厨娘太大惊小怪!”分明已经忘了刚才明明是她自己先提什么“公堂”。
与她满面惊惶相比,关鹤谣倒是轻松自在得很,她重回案前斩鸡。大刀直斩,斩一刀说一字,于是这四个字被她说得杀气腾腾,“你、投、毒、啊!”
“投毒?!”天大的罪名砸得青娘扯着嗓子喊,“什么投毒?!不过是一把泥——”她猛然收声。
满室死寂,旋即哗然。
“你怎么知道是泥?!”